中国菜 凛丹＠中央区六本松
汁無し担々麺
この日は六本松にある中華料理の人気店 「中国菜 凛丹」 へ。
こちら六本松の本店に加え、西中洲と平尾と3店舗を展開する超人気店です。
今回は僕らにとっては非常に珍しいパターン。
事前に予約して訪問しました。
運が良ければ飛び込みでも入れるようですが、場合によっては予約でも思うような時間に取れないこともある模様。
予約したほうが確実ですね ^^;
アクセス
お店の場所は、城南線沿い 六本松交差点の近く。
六本松3丁目の交差点のそばです。
店舗外観
シックで落ち着いた雰囲気のファサード。
車からだと、ちょっと見つけにくいかも知れません。
お店の目の前に2台分の駐車スペースがあります。
埋まっている場合は、周辺（六本松寄り）にいくつかコインパーキングがあるので、そちらを利用しましょう。
店舗内観
予約して大正解（汗）
オープンと同時にも関わらず、瞬く間に満席に。
比較的コンパクトな店内は、女性を中心としたお客さんで一杯でした。
開店後も予約の電話がひっきりなしに鳴っており、噂に違わぬ人気ぶりでした。
おしながき
本格中華の人気店ですが、お値段は結構お手頃です。
麻婆豆腐・酢豚・海老チリなどのランチが1,000円。
海鮮や豚角煮などのあんかけ土鍋が1,200円。
炒飯や麺類も1,000円前後で楽しめます^^
まずは僕らの本分である麺メニューから、”汁無し担々麺” を。
折角なので欲張って、”糸島豚角煮の醤油あんかけ土鍋” と ”四川麻婆豆腐” をシェアして存分に頂きました (^^ゞ
ビールにピッタリ。 香り高くシビカラな汁なし担々麺は、完全なるスープオフ！
こちらは、汁無し担々麺。
なんと完全なスープオフです！
汁なし担々麺は当然のことながらスープはほぼないものの、タレを麺に和えて頂くパターンが多いかと思います。
しかしこちらの一皿は、言わば 麺 ＋ 具材 といった感じ。
なんとも新鮮です。
全く汁気が無いので和えるのは難しいですが、具材をしっかり絡めつつ頂きます。
ズルズル・・・うん、ウマい^^
香り高くスパイシーに仕上げられた細切り肉は旨みタップリ♪
その旨みを麺と共に味わいます。
黒い物体は、モチロン唐辛子でございます（笑）
タップリ入っているのでさぞかし辛そうに見えますが、意外に適度なスパイシー感。
山椒と共に、心地良いシビカラを楽しませてくれます。
個人的には麺が少し大人しい印象でした。
大ぶりの豚角煮にかぶりつくシアワセ♪ 餡を纏ったごはんはこたえられない旨さ
こちらは、糸島豚角煮の醤油あんかけ土鍋定食。
奥深い味わいの醤油あんかけの中に、ゴロゴロと大ぶりの豚角煮とごはんが隠れています。
この豚角煮の旨いこと♪
絶妙の加減で煮込まれており、しっとり＆トロリと柔らか。
コクのあるソースの味わいがたまりません^^
カリッと系のおこげかと思っていましたが、ごはんはシンプルなタイプ。
しかし旨味タップリの餡をまとったごはんは、こたえられない旨さです！
土鍋で供されるので、アツアツ状態で頂けるのも嬉しいですね～
前菜もそれぞれに味わい深く、食べるほどに食欲を掻き立てます。
心地良いシビカラ感を思いっきり楽しめる、本格四川麻婆豆腐
そしてやっぱり外せない、四川麻婆豆腐。
僕らの中では、中華＝麺＆麻婆といっても過言ではない存在です (^^ゞ
汁なし担々麵と同じく、どっさりと入った唐辛子。
心地良いシビカラ感と、旨みの濃い豆腐、奥深い餡の味わいが一体となってたまらないっ♪
ごはんがいくらあっても足りないほど（笑）
スパイシーなのにとっても食べやすいチューニングでした。
杏仁豆腐
こちらは+150円で付けられる杏仁豆腐。
クリーミーで食べやすい味わいでした。
担々麺や麻婆豆腐で火照ったシビカラ感を、心地良くクールダウンしてくれます^^
是非とも〆にどうぞ♪
しっかり目の味が僕好み^^
その人気も納得の旨さでした。
一言で ”汁なし担々麵”といっても、そのバリエーションは様々。
以前 「四川料理 巴蜀＠美野島」 で頂いた一皿とはまた異なる旨さを楽しめました。
汁アリの担々麺や、塩湯麺、煎り焼きそばなどなど、まだまだ食べたいメニューが一杯！
次回は西中洲の2号店を訪問してみようと思います。
皆さまも訪問の際には、是非ともご予約がお薦めです (^^ゞ
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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