福寿庵＠東区八田
天ざる
この日はふくめん１号とタイミングが合わなかったので、別々に行動することに。
そうとなれば、いつもは行けない「おそば屋さん」に♪（１号はアレルギーのため）
知人が前から非常におススメしてくれていた東区にある「福寿庵」へ、行ってまいりました～(*^_^*)
アクセス
３号線バイパス（博多バイパス）を博多から千早方面に進み、松島３丁目（蔵出し味噌 麺場彰膳が右手）の交差点を右折。
約２キロほど進んで松崎団地入口を左折し、約１キロ進むと「チャイナ梅の花 福岡東店」に突き当たる右手のところにお店があります。
お店の専用駐車場が３台ほどあります。
店舗外観
縦幅の短い緑色の暖簾が印象的な外観。
年季の入ったファサードが只者ではないオーラを醸し出しています。
店舗内観
店内はそこまで広くはないものの、カウンター、テーブル、小上がり席があります。
店内奥には手打ちの製麺スペースが見えます。
卓上調味料
卓上には一味唐辛子が置いてあります。
おしながき
おそば屋さんながら、うどんもラインナップされています。
そばは冷たいものと温かいものがあります。
シンプルなざるそばやおろしそばから、豪華な天ざるなどなど。
玉子丼や天丼のセットも出来ます。
丼物も気になりながら「天ざる」をオーダー。
つなぎを一切使わない１０割そば
しばし待つと運ばれてきたのはとっても美しく盛られた天ぷらとざるそば。
つなぎを使わないという１０割そばは、やや細めの仕様かな？！
そばの薫りが良く、つるりとのど越しも良い感じです。
細めながらブツブツと切れることもなく、引きの強さもありました。
つゆはキレの良いタイプ。
変に甘ったるくないので、そばの良さをそのまま楽しめる印象です。
最後はそば湯を入れて頂きました。
懐石料理のようなビジュアルの天ぷら盛り合わせ
半月型のお皿？お盆？に乗った天ぷらは、エビ２尾、ニンジン、マイタケ、インゲン、かぼちゃと５種。
一緒に塩が付いてくるので、最初は塩、残りはそばと一緒に頂きました。
ニンジン、カボチャは一度煮込まれているのか非常に柔らかく、外はサクッとしてました。
海老は、車エビと思われるものが２尾も。
しっとり甘味があり、上質なものでした。
カラッと揚がっており、頭や尻尾まで食べられます。
なかなかお値段ははりますが、美味しいおそばでした。
噂によると季節ごとに使う蕎麦を変えているとのお話しもあるので、定期的に通ってみたいですね。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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