【絶品12杯】博多麺祭 in 博多めん街道 全店レビュー③<PR>

前回の
進化系3杯「未体験の一杯を貴方へ。2019年秋 ”麺” はここまで進化した!
女子推し3杯「女子だってラーメン大好き♥ ふくめん2号が、女子にお薦めする3杯♪

に引き続きまして、3回目もふくめん2号がオススメする「スパイシー系」の3杯をご紹介いたしますッッ!

 

>まだまだ暑いっ!辛旨メニューを食べて夏の疲れを吹き飛ばそう

⑦【スパイシー】担々麺@博多醤油ラーメン 月や
⑧【スパイシー】長浜RED・HOT@長浜ナンバーワン
⑨【スパイシー】担々油そば(温泉たまご付)@博多らーめん Shin-Shin

 

ふくめん2号
ふくめん2号
最近はスパイシー系の台頭すごいよね?
辛麺とか辛シビ系の担々麺とか、激辛タンメンとか (*^^*)
辛い系はやっぱり”自分好みの辛さが選べる”ってのもポイントだよね~
「これ食べて大丈夫なの!?」っていう超激辛を食べ切って、恍惚の表情浮かべてるお客さんとか見るもんね(汗)
ふくめん1号
ふくめん1号
ふくめん2号
ふくめん2号
「これがイケたけん、次はもっと上に!」ってなるけんね♪
おいしいだけじゃなくて、挑戦&達成感っていうモチベーションもあるよね?
でも実はメンムスビは 「よし!次はいよいよ10辛だ〜」 とか言っときながら…
そこまで来ると、日和って 「久々なんで普通を…」とか言っちゃうんだよね(笑)
ふくめん1号
ふくめん1号
ふくめん2号
ふくめん2号
あ、ああ…^^;
やっぱり年取ってくると、食べた後(ゴニョゴニョ)
ふくめん1号
ふくめん1号
ふくめん2号
ふくめん2号
それを言っちゃあ、ダメでしょ!

そんなこんなで、スパイシー系3杯行きます!!

 

【スパイシー】担々麺@博多醤油ラーメン 月や

最初と最後で印象が変わる?!ダシ感×辛さのバランスが良い担々麺。

さてさて、スパイシー1杯目は、月やの「担々麺」
スープの赤と、丼の青、水菜の緑などが鮮やかなビジュアルが美しいですね\(^o^)/

一口目は、「お~辛さはそこまでなくて、鶏スープのダシ感が旨いかも」という感じ。
食べ進めていくと、力強い辛味が追っかけてきて、汗も出てきます。

そこに合わせるのは、キムチを思わせるような爽やかで深~い辛さが特徴のニラもやし

そして、水菜と刻んだ白ネギフレッシュな清涼感を与えてくれます。

スパイシーで厚みのあるスープなので、食べ応えあるちぢれ麺との相性もバッチリですよ~

 

>要チェック①おいしさの決め手、ニラもやしの作り方は?

火を入れて醤油などで下味をつけたニラ&もやしに、豆板醤・一味・ゴマなどを合わせた特製の辛味噌を絡めました。

 

>要チェック②あわせている麺は?

基本的に創業から製法を変えていない、モッチリ太めのちぢれ麺を使用しています。

 

>ココがアツい!

醤油ラーメンの個性派である月やは、担々麺もオリジナリティ高し!
サラリとしたダシ感あるスープに、パンチの効いた辛さ&ゴマの風味が加わって新鮮な味わいに仕上がっています。

 

>こんな方にお薦め♪

ガツンとパワフルな辛味を求める、辛いモノ好きのあなたに!

スパイシーかつ旨味しっかりなスープと個性派ちぢれ麺の組合せは、月やならではのおいしさです!

 

>博多醤油ラーメン 月やとは?

慣れ親しんだ九州の醤油を使ったラーメンをご賞味あれ!
九州の醤油を使った博多生まれの極上醤油ラーメン。
コクと甘みの優しいスープに中太縮れ麺を合わせました。

 

>イチオシメニュー

ソースカツ丼セット

https://www.jrhakatacity.com/gourmet/tsukiya/

 

【スパイシー】長浜RED・HOT@長浜ナンバーワン

写真では伝わらない食欲をそそる香り♪ 激辛好きにオススメの手間暇かけた一杯

着丼時点からステキな香り♪
香りが既にご馳走です。

一口目からガツンとパンチの効いた辛さがあり、速攻で汗が吹き出します(笑)
結構辛いもの好きでないと食べられないほどの辛さかも。

ただし、ちょいトロな豚骨スープが、しっかり底支えしてくれるので、辛さの中にキッチリ旨味とコクを感じられる一杯です。

ヒイヒイ汗をかきながら、ガッツリ味わいたいメニュー。
隠し味の柚子ごしょうが、辛さの中でクッキリと輪郭を描く役割として効いており、飽きずに最後まで楽しめますよ~

 

>要チェック①際立つ香りの良さ、スープの一体感はどこから?

ちょいトロな豚骨スープに秘伝の辛味噌を鍋で合わせてます。
最後に高温に熱した油をジュワっと掛けまわすことで、香りの良さを引き出しました。

 

>要チェック②単調にならないメリハリの付いたおいしさの秘密は?

ニンニクは香りも旨味も際立つ生のものを使用し、隠し味として柚子胡椒をプラスしています。

 

>ココがアツい!

鍋で合わせて+仕上げに熱々の油をジュワっと!
手間を惜しまないスタイルが、際立つ香りの良さと爽やかでキレのある辛さを生み出してます。

 

>こんな方にお薦め♪

とんこつベースの重厚感ある辛さを求めるあなたへ。
伝統の長浜ラーメンが、ひと味違う魅力を発揮する一杯です。

 

>長浜ナンバーワンとは?

ラーメンも餃子も全て手作りの味わいが自慢!
創業昭和46年。創業以来、長浜らーめん発祥の地で本場の味を提供し続ける「長浜ナンバーワン」。
全てが手作りのらーめんと餃子が自慢です。

 

>イチオシメニュー

長浜伝説らーめん

https://www.jrhakatacity.com/gourmet/nagahamano1/

 

【スパイシー】担々油そば(温泉たまご付)@博多らーめん Shin-Shin

一味異なる油そばを貴方に。ペロリ完食間違いなしの美味しさ

Shin-Shinからは、「担々油そば」の登場です。

早速しっかり混ぜて食べると、モッチリ麺に肉味噌や具材が上手く絡んで一体感ある仕上がり。

決め手は、タレと一緒に投入された自慢のスープだそうです。

マイルドなスープが辛さを和らげ、温泉玉子がこっくりと全体を包み込んでくれて食べ始めると箸が止まらない一杯(^_-)-☆

さらに肉味噌+キクラゲという珍しい組合せなんですが、これが意外に合う合う♪

基本2人ともきくらげは無くても良い派なのですが、食感のアクセントとしてもしっかりと役割を全うしてくれてました(笑)

 

>要チェック①しっとりトロリとおいしい肉味噌、おいしさの秘密は?

人気の担々油そばをベースに、博多麺祭Ver.として辛味を改良しました。
豚骨スープを混ぜているので、円やかなコクも楽しめると思います。

 

>要チェック②おいしく食べるコツは?

もっと辛さが欲しい方は、卓上の特製ラー油をプラスするのもお薦め。
すりゴマで香ばしさをプラスするのも良いですよ。

 

>ココがアツい!

極細麺がトレードマークのShin-Shinですが、太麺も実に秀逸!
モチモチ&プリプリ麺の魅力を堪能できます。

 

>こんな方にお薦め♪

辛いモノがいける油そば&まぜそばファンの方には鉄板と言えるおいしさ!
麺量は180gとボリューミーですが、ペロリ完食間違いなしです。

 

>博多らーめん Shin-Shinとは?

ジューシーなスープと激細麺、屋台育ちの味わいを
博多の屋台で生まれ博多で育った「博多純情らーめん」。
愛されることにこだわったジューシーな豚骨スープと激細麺をぜひご堪能ください。

 

>イチオシメニュー

お得な3点セット

https://www.jrhakatacity.com/gourmet/shinshin/

 


 

スパイシー系、気になる一杯は見つかったでしょうか?

さて、ラストは「食欲の秋いよいよ到来。おいしい&ガッツリできっとシアワセ♪」のガッツリ系メニューをご紹介予定です。

それでは、また数日後に~~♪

 

 

 
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