・博多デイトス2Fにある 「博多めん街道」 で実施
・開催期間は2019年9月1日(日)～9月30日(月)の1か月間
・全12店舗が特別なメニューでお出迎え♪
おおっ！確かに気になるメニューがイッパイだね♪
今回は全12店舗のメニューを、「進化系」「女子推し」「スパイシー」「ガッツリ」 4つのカテゴリを4回に分けて紹介していきます！
まずは「進化系」の3杯を～!(^^)!
未体験の一杯を貴方へ。2019年秋 ”麺” はここまで進化した！
①【進化系】ふくやの明太子をたっぷり使った 明太つけちゃんぽん＠ぴかまつ一番
②【進化系】スパイシー海苔バターラーメン＠ラーメン海鳴
③【進化系】月見魚介油そば＠博多一幸舎
女子だってラーメン大好き♥ ふくめん2号が、女子にお薦めする3杯♪
④【女子推し】イタリアンチーズらーめん＠らーめん二男坊
⑤【女子推し】きのこ白辛麺＠博多辛麺 狛虎
⑥【女子推し】辛味噌タンメン野菜ラーメン＠名島亭
まだまだ暑いっ！辛旨メニューを食べて夏の疲れを吹き飛ばそう
⑦【スパイシー】担々麺＠博多醤油ラーメン 月や
⑧【スパイシー】長浜RED・HOT＠長浜ナンバーワン
⑨【スパイシー】担々油そば（温泉たまご付）＠博多らーめん Shin-Shin
食欲の秋いよいよ到来。おいしい＆ガッツリできっとシアワセ♪
⑩【ガッツリ】スペシャルラーメン×半チャンセット＠博多川端どさんこ
⑪【ガッツリ】全部のせラーメン＠元祖博多だるま
⑫【ガッツリ】肉玉丸天うどん＠能古うどん
考えてみるとラーメンって「伝統的な豚骨」と「非豚骨」の2軸という訳じゃないよね？
魚介×豚骨のWスープだったり、トマト系だったり、最近は清湯系のとんこつが注目を浴びたりしてるよね。
それはそうと、あたしたちもちゃんと進化してるかな〜？
【進化系】ふくやの明太子をたっぷり使った 明太つけちゃんぽん＠ぴかまつ一番
冷たい×つけ麺×チャンポンという超レアもの！博多明太子の旨さが迸る
ズバリ特長が謳われたメニュー名（笑）
何はともあれズババっと味わってみると…なんと、つけダレが冷たいっ！？
てっきり定番のつけ麺と同じく、熱いつけダレ＋冷たい麺かと思っていたのでこれは驚きです (^^ゞ
モチモチちゃんぽん麺にガッツリと絡む、濃厚＆ピリ辛なつけダレ。
明太子のコクと風味は存分に楽しませつつ、冷やしにしてもくさみはなし！
舌を包みこむ旨味と、鼻に抜ける豊かな香りがたまりませんっ♪(´ε｀ )
これは間違いなく新感覚のウマさ。
「結構、麺量多めかなぁ～？」と思っていたら、麺の下からシャキシャキもやしがコンニチワ。
水菜と共に、濃厚なスープのアクセントとして良い仕事をしてくれます。
＞要チェック①つけダレに潜む旨味の正体とは？
博多明太子の生みの親、ふくやさんの油漬け明太子をたっぷりと使っています！
そこに特製の塩ダレ、オリーブオイルなどを合わせました。
＞要チェック②冷たいつけダレにした理由は？
冷たく締めた麺を、ヌルくせずそのまま冷たく楽しんで欲しかったんです。
＞ココがアツい！
冷たい×つけ麺×チャンポンという超レアメニューは、きっとここでしか味わえないハズ！
＞こんな方にお薦め♪
新感覚のチャンポン＆つけ麺を楽しみたい、明太子好きの貴方へ(^o^)v
トッピングはチャーシューの代わりに、切子の明太子もチョイス可能ですよ～
＞ぴかまつ一番とは？
実は、博多の麺文化は「ラーメン」と「うどん」だけではないのです！
博多の郷土料理「博多皿うどん・ちゃんぽん」専門店。
濃厚な旨味麺をご賞味あれ!
＞イチオシメニュー
皿うどんセット
https://www.jrhakatacity.com/gourmet/pikamatsu_ichiban/
【進化系】スパイシー海苔バターラーメン＠ラーメン海鳴
時間と共に味わいが大きく変化！スパイシー感＆際立つ旨味の正体とは？
まずはスープをひと口啜ってみると…とんこつスープの旨味がズバッと♪
クリーミーで味わい深いスープの香りと旨味が、いつにも増して際立つ印象です^^
「辛さはそれほどでも無いかな？」かと思いきや…後から追いかけるアグレッシブなスパイシー感！
ほんのりビター＆ピリっと舌を刺す爽快感がタマリマセン。
波状攻撃で押し寄せるスパイス感に押し込まれてきた頃…
ナルトの下に隠れたバターが溶け出し、優しく全体を包む仕掛けが発動します╰(*´︶`*)╯♡
仕上げに散りばめられた明太フレークが、スープのおいしさを壊すことなく絶妙のアクセントに。
”海鳴らしさ”を端々まで感じる、紛れもない傑作です。
＞要チェック①辛さの秘密は？
ブラックペッパーを海鳴のとんこつスープに溶かし込んでいます。
辛さと香りを立たせつつ、海鳴のとんこつスープの旨さを引き出しました。
要チェック②スープに潜む旨味の正体は？
焼いた板海苔を溶かしこみました！
奮発して良質な海苔を使っているから、香りも舌触りも良いと思います（笑）
＞ココがアツい！
時間差で押し寄せるスパイス感と、バターによる味わいの変化。
乗せるだけに留まらない海苔の使い方にも、海鳴らしさが溢れています！
＞こんな方にお薦め♪
ラーメンマニアも、そうでない方も。
「こんなとんこつラーメン食べたことが無いっ！」と驚きたい貴方へ^^
＞ラーメン海鳴とは？
これが博多の進化系！ここでしか食べられない、記憶に残る一杯を。
とんこつに和の味わいである魚介スープを合わせた「魚介とんこつ」は、斬新でありながら心の琴線に触れる一杯です。
＞イチオシメニュー
魚介とんこつラーメン
https://www.jrhakatacity.com/gourmet/unari/
【進化系】月見魚介油そば＠博多一幸舎
今年のお月見は魚介香るバリウマ油そばで。カワイイ団子ついてます♪
3色に染まったキュートなお団子＝うずら玉子が目を引く一杯。
全体をよ～く混ぜて啜ってみると…ムハハっ～こりゃ間違いない旨さ！
製麺屋慶史謹製、プリプリ＆モチモチの平打ち麺に深～い味わいのタレが存分に絡みます♪( ´▽｀)
油そばは何と言っても、麺の旨さと麺・タレ・具材の一体感こそが醍醐味！
力強い辛さを併せ持ったタレが盛り上がりを作り、月見＝卵黄が円やかにまとめる見事なバランス感です^^
アクセントになる青ネギ＆刻み玉ねぎ。
香ばしくてジューシーな炙りチャーシューや長～い穂先メンマがしっかりと脇を固めます。
博多ラーメンの進化を担ってきた、一幸舎ならではのメニューですね♪
＞要チェック①バリウマっ！スパイシーでコクのあるタレの正体とは？
何種類もの一幸舎秘伝のタレを、このメニューに合わせて独自にブレンド。
チューニングを加えた特製の辛ダレを合わせ、奥行きのある辛さに仕上げました。
辛味が苦手な方は控えることができますので、オーダー時にお申し付けください。
＞要チェック②ふわり香る爽やかな風味はどこから？
キレのある後味を生み出すため、爽やかな辛さの柚子胡椒をプラスしました。
＞ココがアツい！
食べていて楽しい平打ち麺と、重層的なタレの旨味のマッチングが素晴らしい！
＞こんな方にお薦め♪
「油そばってどんな味なの？」
うま～いやつでデビューしたい貴方へ♪
＞博多一幸舎とは？
極細平麺に絡むスープは濃厚かつクリーミー！
豚骨本来の旨味を引き出した濃厚かつクリーミーなスープと、素材にこだわり作り上げた自家製の極細平打麺。
＞イチオシメニュー
味玉チャーシューメン
https://www.jrhakatacity.com/gourmet/ikkousha/
気になる一杯はありましたか？
次回は「ラーメン女子 ふくめん2号が、女子にお薦めする3つのメニュー」です。乞うご期待ヾ(≧▽≦)ﾉ
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