【彩色ラーメン きんせい@大阪】 大阪の実力を知りたい?迷わずきんせいを味わうべし!

店舗名&所在地
彩色ラーメン きんせい
大阪府高槻市栄町

 

販売チャネル

直営

 

宅麺

 

ラーメンバンク

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【2食セット】彩色ラーメンきんせい 冷やし海老塩ラーメン | おうちラーメンバンク powered by BASE
https://ouchiramenbk.official.ec/items/31071841
こちらの商品は送料は別途となります。右の送料をご参照ください。【店名】彩色ラーメンきんせい【エリア】大阪【商品紹介】きんせい夏の風物詩『冷やしラーメン』。鶏...

※お家ラーメンやRAMEN STOCKは、店舗・商品の個別ページが非公開になっている場合があります。

 

ラインナップ

醤油、塩、とんこつ、煮干し、ミックス、冷やし

具材

有り

食べログ

 

実食メニュー

こだわりの塩(2020年6月)直営
九曜むらさき(金山寺たまり醤油らぁ麺)【限定】(2020年8月)直営
鶏煮込みそば@ラーメン人生JET(2020年6月)直営・コラボ
塩のキラメキ@らーめん style JUNK STORY(2020年6月)直営・コラボ
角長しょうゆ 「匠」【限定】@和 dining 清乃(2020年8月)直営・コラボ

 

2001年、大阪府高槻市で創業。
彩色ラーメンきんせい、中村商店という2つのブランドで、8店舗を展開する超人気ブランドです。

ラーメン人生 JETらーめん style JUNK STORYらぁめん 真といった人気店を輩出。
”きんせいグループ” は、大阪ラーメン界におけるビッグネームでございます。

以前、宅麺からは購入したことがあったものの、直営の通販サイトを発見。
しかも、な、なんと、JET&JUNK STORY とのコラボ商品まで!
即行でポチっといきました^^

その後、あの 和 dining 清乃 とのコラボ商品も発売♪
こちらも味わったので、合わせてお届けします (o^^o)

 

①こだわりの塩(2020年6月)直営

まずは、きんせいの こだわりの塩 から。

具材入りのスープ&麺のセットです。
麺の割れもなく、いい状態ですね~

シンプルだけど、きちんとまとまった調理手順書
ここも結構大事なポイントです。

追加具材は白ネギ&カイワレのみ用意しました。

極めてシンプルかつ控えめなビジュアルですが…
丼から立ち上る芳しい香りが、既にご馳走です!

早速スープを啜ると…美味いっ (*´∀`)♪

スマートな出で立ちとは裏腹に、あふれんばかりの旨味を携えた清湯スープ。

僕の中で 「旨味たっぷりのダシ感溢れる清湯系」 こそ、大阪のラーメンというイメージなのですが…
間違いなく、その奥にあるのが きんせい の存在だと思います^^

モッチリ食感が心地良い中太ストレート麺は、ウマウマなスープとの相性も抜群。

もちろん見た目も端正ですが、この旨さは食べんと分からん×2です♪(´ε` )

 

②九曜むらさき(金山寺たまり醤油らぁ麺)【限定】(2020年8月)直営

こちらは 九曜むらさき(金山寺たまり醤油らぁ麺)
清乃とのコラボで登場しました。

追加具材は、紫っぽいカイワレのみ、シンプルに。

名古屋コーチン鶏清湯スープ
・特級ランクの伊吹島産イリコ魚介ダシ
湯浅醤油 九曜むらさき(金山寺たまり醤油)のタレ
プレミアムな仕様です^^

力強く香りグイっと前面に打ち出された、醤油ダレの旨さが実に印象的。

稀少かつハイクオリティなこんな一杯を、九州に居ながら味わえるなんて…
お取り寄せという文化に、心から感謝します♪( ´▽`)

 

③鶏煮込みそば@ラーメン人生JET(2020年6月)直営・コラボ

こちらは、一番弟子と呼ばれる、ラーメン人生JET鶏煮込みそば

便宜上で分類すると、鶏白湯にカテゴライズされると思うのですが…
実際はそのネーミング通り ”鶏煮込みそば” という表現がピタリくる一杯!

濃密&濃厚ポッタリうまい鶏感醤油ダレがギュっと輪郭を描くアグレッシブさ。
やっぱりJETは最高だ\(^o^)/

今回は師匠のお店の公式通販にて、コラボ商品を購入しましたが…
JETの公式Twitterからも、オーダーできるようです^^

 

④塩のキラメキ@らーめん style JUNK STORY(2020年6月)直営・コラボ

続いては、三番弟子と呼ばれる、らーめん style JUNK STORY塩のキラメキ

ハマグリダシ芳醇な薫り地鶏のコクが溶けあう、実に心和む一杯♪(´ε` )
たおやかで口当たりスムーズな麺が、実にスープとマッチしてます。

ピュアで奥行きのあるスープは、最後の一滴まで残らず飲み干したくなる沁みウマなチューン。
やっぱ塩ラーメンは、キレより膨らみ重視だなぁ~と改めて確信しました (о´∀`о)

 

⑤角長しょうゆ 「匠」【限定】@和 dining 清乃(2020年8月)直営・コラボ

こちらは、和歌山を代表する超人気ブランド 「和 dining 清乃」 の一杯。
角長しょうゆ 「匠」 でございます。

清乃のトレードマークである、青皮紅心大根らしきものは手に入らなかったので…
ウルトラCのこちらを用意(笑)
玉子に火が入り過ぎたのはご愛敬ということで^^;

土佐はちきん地鶏魚介ダシのスープ
湯浅醤油 角長 の3年熟成ものを使用したタレ

ウホ~っ、これまたスゴイねぇ~(^-^)

ベーススープの旨味と、醤油ダレのコクが丼からはみ出さんばかりにせめぎ合う一杯。
もちろん調和は取れていますが、想像以上の攻めっぷりにホレボレします。

チュル・プリ・モチモチな自家製麺は、太め・ちぢれ・平打ち仕様
個性溢れるスープに負けない、食感と味わいを打ち出しています♪


 

ぶっちゃけた話、全国的に見ると…
「大阪のラーメン? それって美味しいの?」 という方がいらっしゃるのは無理からぬこと。

確かにひと昔、ふた昔?前まで、大阪はラーメン不毛地帯などと揶揄されていました(汗)

その流れを変えた立役者として、きんせい は間違いなくその名が挙がるでしょう。

僕が大阪のラーメンに舌を巻き、無知を改めたのは…
きんせい、カドヤ食堂、三く との出会い╰(*´︶`*)╯♡

やっぱり きんせい は偉大ですね!

まだまだ他にも食べたいメニューが沢山あるんで、じっくりリピしよっと (^-^)

しかし久しぶりに、お店でも食べたいなぁ…
ヨシ! どうせなら、きんせい→JET→JUNK STORYをイッキに再訪するとしよう♪

 

お店のおすすめ度:☆☆☆

 

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. 彩色ラーメン きんせい(お取り寄せ) ①こだわりの塩 ②九曜むらさき【限定】 ③和 dining 清乃 角長しょうゆ 「匠」【限定】 ・ラーメン人生JET ・らーめんstyleJUNKSTORY 師弟コラボも登場した、きんせい公式通販。 和歌山ラーメンの人気No.1、和 dining 清乃も登場♪ ”醤油” をテーマにした2つのラーメン。 楽しませていただきました (o^^o) またお店にも行きたくなったなぁ〜♪ #彩色ラーメンきんせい #和dining清乃 #ジャンル #ジャンル #エリア #メンムスビ #ご当地ラーメン #ラーメン #ramen #拉麺 #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺活 #ラー活 #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き #お取り寄せラーメン #おうちラーメン #ラーメン通販 #おうち時間 #お取り寄せ

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