博多区住吉にある、「住吉日本料理Koga」 をご紹介します。
柳橋連合市場にある古賀鮮魚店の息子さんが営む日本料理店。
言わば鮮魚店直営だけに、魚の鮮度もバツグンとの評判です。
こちらには和食の職人さんが手掛ける、絶品ラーメンがありまして♪
数年前におすぎがTVで 「福岡で一番美味しいラーメン」 と称し話題になりました。
1 住吉風玉子とじラーメン（2017年9月）
新バージョンもバツグン♪ ダシの旨味とゴマの香ばしさに心躍る醤油ラーメン
当然ながら僕らも興味津々で訪れ、舌鼓を打ったことを思い出します (^^ゞ
最近の福岡ラーメン事情において、
「ラーメン専門店以外で、ランチやディナーでラーメンを提供」
「様々な料理店がセカンドブランドとして、ラーメン店をオープン」
「ラーメン店以外で研鑽を積まれた店主さんが、ラーメン店をオープン」
といったトレンドがあります。
前回Kogaを訪問してから2～3年。
先駆けともいえる一杯が無性に食べたくなり、再訪してきました。
アクセス
住吉神社のほど近く。
住吉橋そばの路地にお店があります。
店舗外観
風情ある佇まいがキモチを盛り上げるファサード。
コンパクトな暖簾もキュートですね^^
店舗内観
モダンで落ち着いた雰囲気の店内。
ゆったりとしたレイアウトなので、とっても寛げます。
ちなみに食べログを見ると ”不定休” となっています。
実は何度か訪れ、「なかなか開いてないなぁ〜」と思ってたら・・・
よりによってお休みであることが多い、月曜ばかり訪れてたというオチでした^^;
※月曜定休ではありませんが、月曜のお休みが多いみたいです
おしながき
お目当てのラーメンは、住吉ごまラーメンと玉子とじバージョンの2種。
2種の御膳、会席メニューもあります。
3種の海鮮丼を始めとする丼物もアレコレと。
今回は、住吉風玉子とじラーメンと海鮮丼（上）をいただきました。
いつまでも飲み続けたくなる♪ 豊かなダシの旨味とたおやかな甘みのハーモニー
こちらが住吉風玉子とじラーメン。
トロ箱って呼ぶのでしょうか？
普通のお盆ではなく、木箱に入って登場するのがオモシロイですね^^
ではではスープをズズっと・・・ふわ～っ、こりゃ旨いっ♪
ゆったりと味わい深いダシの旨味がジワ～っと沁みてきます。
ちなみにこちらが前回いただいた際の写真。
まさに一目瞭然、ニューバージョンへと変化を遂げていたようです。
優しくもギュっと醤油の香りと味わいが印象的だった以前に比べ、穏やかでありながら確かな旨味を楽しめる一杯になったイメージです。
いつまでも飲み続けたくなるような、豊かなダシの旨味とたおやかな甘みのハーモニーがステキです。
ゆったり旨いスープと実に良く馴染む。 おだやかな食感のストレート麺
ソフトで口当たりの良いストレート麺。
ゆったり旨いスープと実に良く馴染む、おだやかな食感が魅力です。
デフォでもほど良い量ですが、実は無料で大盛にできるサービスが。
今回はうっかりオーダー時に失念しましたが、お得なシステムなのでお見逃しなく^^
スープ＋麺の一体感UP！ 溶き玉子がつなぐもう一つの世界
中央にフワリと浮かぶ溶き玉子。
黄身のコクとふっくらとした白身がスープを吸いつつ、麺に優しく絡みます♪
スープ＋麺の組み合わせに比べ、より一体感が生まれているイメージ (^o^)
＋100円の玉子とじバージョンにして大正解だったなぁ～
ほんのりショウガが香る鶏チャーシュー。
香ばしさと食感を楽しめるゴマもまた、欠かせないアイテムだと思います。
2 海鮮丼（上）
こちらは海鮮丼（上）。
マグロの中トロ・赤身、カンパチ？、サバ？などなど、
大ぶりにカットされたお刺身がふんだんに盛り込まれています♪
食べ応えあるお刺身は、醤油 or ゴマ醤油で。
ゴマの香ばしさと柔らかな甘みが魅力のゴマダレが非常にツボでした (^^ゞ
800円でこのラインナップはおトクだと思いますよ～
いや～来てよかった！
期せずして新バージョンと出会えた訳ですが、こちらも流石の一杯でした^^
初めて訪れた際は、高級感のある佇まいにちょっとコワゴワでしたが（笑）
ラーメンも、丼物も旨くてお手頃♪
是非とも勇気を出して訪れてみてはいかがでしょうか？
味・コスパともに評判の、御膳・会席メニューも気になるなぁ～
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