中央区大名にある、「老虎荘 福岡大名」 をご紹介します。
「胡同マンダリン」 「紅虎餃子房」 といった話題のレストランを手掛ける、「際コーポレーション」が営むお店。
2017年11月、大名の路地にオープンしました。
1 特製 牛腩麻婆豆腐定食（2017年12月）
激辛×激熱×激旨＝最強の麻婆豆腐に遭遇！ ゴハン片手に心ゆくまで
ガッツリアンテナを張っているラーメン店に比べ、中華料理店のオープン情報には疎いめんむすび（汗）
こちらのお店は、Instagramで何度か見かけてその存在を知りました (^^ゞ
どうやらバラエティー豊かな担々麺が楽しめるようで、麺以外にも気になるメニューが。
こりゃキニナル♪と、早速訪問してきました。
アクセス
お店の場所は、たまたま通りかかることはまず無いと思われる、大名の路地の中。
「一幸舎 大名本家」 の正面にある路地を奥に進むと・・・
右手には先日ご紹介した 「海物山物」 を手掛ける わらび野グループ の池田屋が。
そして左手には、今回の 「老虎荘（ラオフーソウ）」 があります。
店舗外観
白壁に店名が記されたシンプルなファサード。
営業中の看板を確認しつつ、店内へと進みます。
店舗内観
店内はダークブラウンを基調としたシックな佇まい。
数多くのテーブルが並ぶ、結構広めのお店です。
卓上調味料
卓上にはラー油やお酢などの定番アイテムがスタンバイ。
おしながき
こちらは2017年12月時点のお昼のお品書き。
まずド～ンと目に飛び込んでくるのは、最上段の麻婆豆腐。
出ました、「苦手な方はご遠慮ください」系のアプローチ！
そう言われると余計気になっちゃいますねぇ～(^^ゞ
中段は肉焼き系。ジュージュー焼きというネーミングがこれまた♪
そして下段には麺メニューが。
紅、黒、白、青、汁無しなど、7種もの担々麺が楽しめます。
牛肉麺、豚骨肉麺、鶏柚子麺もアリ。
担々麺は餃子＋デザート＋ライスまで付いて、麺＋40円程度というお得なセットも (^o^)
散々悩んだうえで、厚切り牛バラ入りの麻婆豆腐と、汁無し担々麺のセットをいただくことにしました。
ほどばしる辛さと圧倒的な旨味♪ 厚切り牛バラ肉入りでゴハン進みマクリ
こちらは、特製 牛腩麻婆豆腐定食。
今回はまず、こちらの動画で (^o^)
超熱々の麻婆豆腐が鉄皿に乗って登場！
ビックリするほど飛び跳ねますので、紙エプロンでガードしましょう。
ちなみにこちらはおそらく大盛。
ごはんを大盛でお願いしたつもりが、麻婆豆腐の大盛が登場してしまいました^^;
ま、いいか旨そうだし（笑）
ドロリと濃厚な麻婆の中には、豆腐と共に厚切りの牛バラ肉が。
まずはソース？から・・・熱～～いっ！！！
しかし旨～～い♪♪
ほどばしる辛さと圧倒的な旨味の量♪(´ε｀ )
激辛×激熱で舌がやられそうですが、レンゲが止まらないっ！！
クリーミーかつ濃厚で滑らかな豆腐がコレまたバリウマです。
ゴハンゴハン・・・はぁ～幸せ♪
でもって次は厚切り牛バラ肉をガブっと・・・ムホ～っ、コレまたタマラン！
ゴハンが進みマクリですが、確実にビールにも合うでしょうなぁ～(^^ゞ
葉ニンニクの風味と食感がとってもステキ。
辛シビ度はかなり高めなので、辛いモノが苦手な方には厳しいでしょうが・・・
過去3本指に入る、絶品の麻婆豆腐でした！
超本格的大陸仕様！？ 日本風では飽き足らないガチンコな一皿を貴方へ
こちらは汁なし担々麺。
青山椒の担々麺にも激しく魅かれたのですが・・・今回はこちらをチョイス。
全体をよ～く混ぜていただきます。
何と言っても印象的なのがこちらの麺。
中太平打ちの麺なのですが、ツルツル＆モッチモチの食感がなんとも独特！
大ぶりのひき肉や、食べるラー油？醤？などがガッツリ絡んで、極上の一体感を生み出します。
辛さの設定は ”3.5辛” と上位クラス。
麻婆豆腐ほど激しくはないものの、スパイシーな味わいをしっかりと楽しめます^^
結構色んなお店で汁なし担々麺をいただいてきましたが、特に本場志向の強い一皿だと感じました。
ガチな汁なしを堪能したい貴方におススメです (^^ゞ
めんむすびでありながら、麻婆豆腐をメインでレビューするとは。
なんたることか^^;
しかし、今回ばかりはこの麻婆豆腐を推さざるを得ません (о´∀`о)
寒さが沁みるこの時期に、激辛×激熱×激旨な一皿。
ビビッときた貴方、是非とも！
くれぐれも舌のやけどにはご注意ください（笑）
次回は青山椒担々麺と、ジュージューお肉を味わいたいと思います♪
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