店舗名＆所在地
MENSHO（麺庄）
東京都文京区音羽
個性豊かなブランドを数多く擁する麺庄。 グローバルステージで輝くメニューがズラリと。
販売チャネル
直営
[linkcard url=”https://www.mensho.jp/”]
ラインナップ
醤油、塩、濃厚系つけ麺、ミックス、スパイス、その他
具材
有り
食べログ
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2010年、新宿区市谷田町に 「麺や 庄の」 をオープン。
その後、
・二丁目つけめん GACHI＠新宿
・麺や 庄の gotsubo＠新宿
・油そば専門店 GACHI＠住吉町
・自家製麺 MENSHO TOKYO＠春日
・MENSHO＠音羽 などなど…多数のブランドをリリース。
今や海外にまで活躍の場を広げています。
あの麺庄グループが通販を始めたというなら、もちろん食べずには居られない (^^ゞ
こちらのブランドは、直営サイトからの購入のみとなっています。
①奥能登の塩らぁめん（2020年8月）直営
こちらが 奥能登の塩らぁめん の商品構成。
…スゴイっ！
パッケージング、デザイン、そして冷凍の掛け方。
全てが一線を画す仕上がり。
僕らが知る限り、ラーメン店の通販パッケージとして、最も洗練された存在です (*´▽｀*)
ちなみにこちらのスープは、電子レンジで加熱できるという珍しい仕様。
追加具材は、ミツバと玉子だけ用意してみました。
黄金色に煌めくスープからは、ため息がでるような芳しい香りが。
ウットリするほど美しく、奥深く、ドッシリと落ち着いた塩ラーメン。
華やかさと寛ぎ、どちらも兼ね備えたは、紛れも無く稀有でしょう (*´∀`)♪
貝の旨味を気持ち良く効かせつつ、鶏の豊かな旨味が全体を包むスープ。
タレには ”奥能登の揚げ浜塩” を使用しているそうです。
国産小麦 ユキチカラとユメカオリ を使用した自家製麺。
「2～3分茹でて、お好みの硬さで～」 と書かれていたので、気持ちカタメに仕上げてみました。
なんとも見目麗しい、エッジの立った中細ストレート麺。
厳選された小麦の香りと甘み、ツルリとしなやかでありながらスープの絡みも上々です (*´∀`)♪
麹漬けされたチャーシューは、モチロン別添え。
販売許可の兼ね合いで、スープにチャーシューが入っているケースも多いですが…
キッチリ作り込んで別添えしたものは、香り・食感・味わい共に桁違いです♪(´ε｀ )
長くてリッチな穂先メンマも相まって、満足感がより一層際立ちます。
②醤油らぁめん（2020年8月）直営
続いては 醤油らぁめん を。
ベースの清湯スープは塩と同様。
しかし醤油ダレに変わることで、大きく異なる魅力を発揮します！
延べ4年をかけて生み出される、ヤマロク醤油（小豆島）の再仕込醤油。
そして富士山麓の銀名水を用いた、天野醤油（静岡）の再仕込醤油。
吟味された2つの醤油を合わせたタレだそうです。
たっぷりとした鶏ダシの旨味と、雅やかな醤油ダレの香りと味わい (о´∀`о)
品良くまとまった見た目だけでは、決して分からない。
どこまでも豊穣な世界観に思わず、胸にこみ上げるものさえあります♪
③濃厚つけめん（2020年8月）直営
ここまでの塩＆醤油は、MENSHOブランドのメニュー。
こちらは、麺や 庄の ブランドの濃厚つけ麺です。
「継ぎ足し、継ぎ足し、使用する秘伝のカエシ。ゲンコツ、豚骨、背ガラなど、部位ごとに煮込み時間を変え、2日間かけてじっくりと煮込んだ濃厚豚骨煮干スープは、濾したあとすぐに急冷し、冷凍熟成により旨味を閉じ込めている」とのこと。
※公式情報より
動物系と魚介系、それを合わせた濃厚とんこつは無数にあれども。
ここまで磨き上げられた逸品には、早々お目にかかれません(o^^o)
石臼を用いた挽き立て小麦の麺も、筆舌に尽くしがたい旨さ♪
「マタオマ系」 などと揶揄されることもある、濃厚系の豚骨魚介つけ麺。
パッと見では違いがイメージしづらく、食べてみなければ分からないのですが…
一度味わえば、そのクオリティがずば抜けていることは明白。
麺庄の価値観が、余すことなく表現されていると思います╰(*´︶`*)╯♡
こちらは少し前にお店で味わったメニュー。
参考① MENSHO
挽きたて小麦つけめん（2018年5月）
控えめに言って、至高の鴨つけ麺。
潮らーめん（2018年5月）
魅せ方も、味わい、共に唯一無二。
参考② MENSHO SAN FRANCISCO
A5黒毛和牛醤油らぁめん（2019年9月）
ワクワク感をかき立てるアプローチ。
チーズ鶏白湯らぁめん（2019年9月）
女性に喜ばれそうな、美しい鶏白湯。
いやはや、どれも素晴らしかった～(о´∀`о)
味の完成度、提供のクオリティ、パッケージなどの隅々に至るまで。
現時点のお取り寄せラーメンで、最も高い総合完成度だと思います。
「今、まずはどのブランドのお取り寄せラーメンを味わうべきか？」
と聞かれれば、間違いなくお薦めするブランドのひとつです！
濃厚ラーメン、ラーメンバーガー、和牛担々麺などなど。
食べたいメニューがまだまだ数多くラインナップ。
食べたらまた、追加のレビューを公開するのでお楽しみに♪
https://www.instagram.com/p/CEGHL7wli9w/?igshid=11itxx27wrzdh
お店のおすすめ度：☆☆☆
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