肉玉そば おとど＠ラーメンスタジアム
雲龍プレミアム
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
過去、ラーメンスタジアムに「気むずかし家」「烈士洵名」といった、個性あふれる名店を展開してきた、長野を拠点とするブランド「ボンドオブハーツ」が手掛ける「肉玉そば おとど」が、とうとうラースタを卒業…。
店舗外観
鶏・豚・牛からとった三獣スープに、焼肉や卵黄をのせた”肉玉そば”は、「日本一ご飯がすすむラーメン！」というキャッチフレーズで登場。
豚骨が圧倒的に強いラースタにおいて、貴重な存在でした（涙）
とても名残惜しいですが…最後の訪問です。
ここ3回立て続けに肉玉そばだったので、今回は雲龍ラーメンでお願いしました。
食券機＆メニュー
鶏・豚・牛からとった三獣スープ。コクがありつつ軽やかな味わい
おとどの特長である鶏・豚・牛からとった三獣スープ。
僕のイメージでは、初期に比べ段階的にライトな味わいになった気がします。
最初の頃はもっとパンチがあったような…。
とは言え、適度な濃度だから具材である焼肉のコッテリ感と合わさっても、思ったほどクドくありません。
僕は初期が好きだけど、トータルバランス的にはこちらがベストなのかも？
にんにくも初期はデフォでしたが、いつの間にかお願いしないと抜きになりました^^;
今日は忘れずにオーダー（汗）
まさにプレミアム♪ドデカイチャーシューがドカンと2枚盛り
丼の6割を覆うチャーシュー。
肉好きにはたまりません♪
下に盛られたモヤシやキャベツと共に、ガツガツと頂きます。
ちょい多めに粗挽き胡椒をかけてご飯と共に頬張ると、たまらないウマさです(^^ゞ
海苔はスープに浸し、麺をクルクル巻いて or ご飯に乗っけて楽しみます。
煮玉子もごはんに乗っけて…うむむ、ご飯がいくらあっても足りない（笑）
のびてもウマい♪プリプリの中細麺
スープと麺の相性がとってもグッド^^
スープの浸みた麺はこれまたご飯にあう～味わい。
初期に比べておとなしい味になった？
接客が正直微妙…（汗）
ご飯がちょいちょい、乾いてる><;
などなど、ツッコミ出せばキリがないという反面も持ち合わせている、良くも悪しくも個性派（笑）
でもなんだかクセになる、通ってしまう、そんな不思議な存在でした。
いつかボンドオブハーツがラースタで復活することを願って…ごちそうさまでした！！
過去記事はこちらから
日本一ゴハンがススム味♪徳島ラーメンをフィーチャーした個性派
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