早良区梅林にある、「鹿児島ラーメン うめ屋」 をご紹介します。
博多では極めて珍しい、鹿児島ラーメン の冠を持つお店。
そのルーツは ”麺’sら.ぱしゃ” というブランドにあると聞きます。
2018年9月 豚骨らーめん
ゴハン片手に味わうべき！？ パワフルスープと大きめチャーシューの男味
大好きだった鹿児島のブランド ”豚とろ” が無くなってしまい、「もう博多で鹿児島ラーメンは食べられなくなったなぁ（汗）」 と思い込んでいたものの・・・
アレ？もう一つあったような・・・ですです、うめ屋がありました～
なんとなく ”塩” のイメージが強いんでウッカリです (^^ゞ
アクセス
七隈線 梅林駅から600メートルほどの距離。
49号線 西梅林バス停の前にお店があります。
ここから1キロほど室見川方面へ走ると、「げんこつ＠田隈」 があります。
店舗外観
どこか素朴な雰囲気のファサード^^
店頭には駐車スペースがあります。
おしながき
メニューは、塩・しょうゆ・豚骨の3本柱で構成。
餃子やゴハンものもあります。
おそらく一番人気は塩。
でも今日は無性に鹿児島とんこつの気分なので、お初のとんこつをいただきました。
店舗内観
気取らない、アットホームな雰囲気の店内。
カウンター席に加え、畳敷きの小上がりもあります。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマが。
ラーメンと同時に辛子高菜も登場しました。
ゴハン片手に味わうが吉！？ タレがギュギュンと効いたオトコっぽいスープ
いよいよ登場、こちらが 豚骨ラーメンです。
ガーリックチップとゴマの風味が香ばしいですね～
それではズズっと・・・おぉ～、こりゃなかなかの濃さ。
タレがギュイ～～ンと効いたスープで、物凄くゴハンが進みそうな感じです (^^ゞ
ニンニクの風味と相まって、なんとも実に ”オトコっぽい” 味わいです。
プリプリ＆ソフトタッチの中太麺。なかなかのボリュームで食べ応えアリ
合わせるのは、プリプリ＆ソフトタッチの中太麺。
食べなれた細め＆カタメの麺とはひと味異なるこの感じがイイですね^^
麺量は130～140gくらいかな？
結構ボリュームがあるように感じました。
食べ応えあるチャーシュー＆鹿児島らしくモヤシがオン
チャーシューは厚さ＆大きさ共にナカナカのもの。
濃い味スープとよく合いますね～
アグレッシブな味わいの中にあって、清涼剤となるモヤシがイイ感じ。
シャキシャキ＆サッパリと、バツグンの箸休めです。
豚骨感も適度にありつつ、脂もしっかり。
タレがギュギュン＆大き目チャーシューで、実にゴハンと合いそうな一杯でした。
僕がイメージしていたタイプとは少し違いましたが、ゴハン片手にガッチリ気分でいただきたいタイプです。
あぁ～！久々に鹿児島行きたいなぁ～(^^ゞ
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