サッパリ&涼やか。 味・香り・温度の合わせ技+ビジュアルにキモチも揚がる♪

中華と炭焼き 龍 (6)

中華と炭焼き 龍@西区石丸
ゆずっ子・塩冷麺【限定】

 

冷たい麺を求めて西区石丸へ。

これまでに 「坦々麺」 や 「スーラ―担々つけ麺」 をご紹介した 中華と炭焼き 龍 に ”ゆずっ子・塩冷麺” なる冷やしメニューがあるとのこと。

ジメジメと蒸し暑いこの時期には、やっぱりCoolな麺が嬉しい (^^ゞ

オリジナリティ溢れるメニューを提供してくれるお気に入りのお店なので、とっても楽しみです♪

 

おしながき

中華と炭焼き 龍 (2)ありました!

お目当ての夏季限定メニュー ”ゆずっ子・塩冷麺

”ゆずっ子” なる可愛らしいネーミングは何なのか?という細かなツッコミはさておき、まずはこちらをチョイス。

中華と炭焼き 龍 (1)

もう1つは・・・おっと、”ぶっかけ担々麺” というメニューが。

暑い時期はスープOFF系もイイね~という訳でこちらもオーダー。

中華と炭焼き 龍 (3)

以前頂いた、スーラ―担々つけ麺もこの時期にピッタリでしょうね~^^

あ、やっぱり半チャーハン餃子のセットも1つお願いします ^^;

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サッパリ&涼やか。 味・香り・温度の合わせ技+ビジュアルにキモチも揚がる♪

中華と炭焼き 龍 (6)まずは ”ゆずっ子・塩冷麺” から。

しっかり冷やされたスープ&麺にピッタリの、涼しげなガラスの器がイイですね~^^

中華と炭焼き 龍 (9)

ではではスープから。ズズっと・・・ふわ~っ、沁みウマ~♪

魚介と昆布の旨味がグッと効いたスープに、柚子の香りが何とも華やか。

冷たいメニューは塩味の塩梅が難しいのですが、塩ダレのバランス感も上々ですね!

サッパリと頂けるけれど、盛り下がらない華やかさがあります。

中華と炭焼き 龍 (10)

味、香り、温度合わせ技ですな (^^ゞ

夏バテでキモチが下がっているような時にも、ピッタリの一品だと思います。

中華と炭焼き 龍 (8) 中華と炭焼き 龍 (7)

シットリと上質なチャーシューモヤシキクラゲの食感、トマトの清涼感と、具材も賑やか。

こっくり濃厚な味玉1/2も嬉しいところです。

 

細めの平打ち麺の旨さがポイント! 旨味タップリ&スパイシーな肉みそを纏わせて楽しむ

中華と炭焼き 龍 (4)こちらは ”ぶっかけ担々麺

ラー麦100%特製平打ち麺に、肉みそをタップリかけ白髪ネギ水菜などと一緒に頂きます。

よ~くマゼマゼしてパクっと・・・辛ウマっ^^

モッチリコシが有りつつ、歯切れも良い細めの平打ち麺に、大ぶりミンチを用いた具材が絡まって間違いない旨さです♪

中華と炭焼き 龍 (5)

辛さは ”龍” らしく、なかなか鮮烈&スパイシー

大人向けの味わいです。

肉みその旨さは言わずもがなですが、ここは麺のチョイスと旨さが素晴らしい。

使いまわしの中太麺ではなく、この細めの平打ち麺だからこそ、ひと味違う旨さになっていると思います。

〆にごはん割しようかな~と思っていたら、思いのほか具材が残らなかったので、少しだけスープ割をして頂きました(笑)

 

半チャーハン&餃子3個

中華と炭焼き 龍 (11)こちらは 半チャーハン&餃子3個のセット。

”龍” は麺だけでなく、これらも旨いんですね~♪

しっとり、ホクホクと旨いチャーハンは、ハーフでも満足できる味と量。

餃子は登場したら、間髪入れず味わうことをおススメします。

モッチリしたと、ジューシーな餡のハーモニーがたまりませんよ~


 

どれも旨かったぁ~♪

以前は 「ラーメン店には毎日のように行っても、中華のお店はあまり興味なし」

なんて思ってましたが・・・なんとモッタイナイ(汗)

確かに金太郎飴の如き、変わり映えのしないメニューを出すお店もありますが、こちらの様にオリジナリティ溢れるメニューを楽しませてくれるお店も少なからずあります (^^ゞ

次回は中華そばと、ドラゴン担々麺を頂こうかな~

 

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

2.スーラ―担々つけ麺(2015/12/11)中華と炭焼き 龍 (1)

酸・辣・辛のバランス感に長けた、オリジナリティ溢れるスーラー坦々つけ麺

 

1.坦々麺(2015/12/11)中華と炭焼き 龍 (1)

食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な個性派坦々麺

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中華と炭焼きRON

昼総合点★★★☆☆ 3.5