一風堂 山王店＠博多区山王
博多細つけ麺【限定】
昔はグランドメニューで ”つけ麺” を提供していた一風堂ですが、最近は ”夏の限定麺” として登場するパターンになりました。
そんな訳で今年もシーズン到来です ＼(^o^)／
今年はなんと、
第1弾（6/20～7/31）は ”博多細つけ麺”
第2弾（8/1～9/30）は ”東京太つけ麺”
という、2本立てで登場！
第1弾の細つけ麺は、昨年も 「1回目」 「2回目」 と二度に渡って楽しんだお気に入りのメニュー (^^ゞ
早速、今年も行ってきました～
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艶やかで美しい極細麺はビシッと冷たく冷やされ、ザクザク食感がたまらないっ♪
登場した博多細つけ麺。
つけダレはお盆で運ばねば火傷してしまうほど熱く、麺が入った器は思いっきりキンキンに冷やされています。
うむむ・・・流石は山王店。
徹底した温度管理がクオリティの高さを物語っています。
それにしても美しい麺。
艶やかで気品さえ感じます^^
まずは麺をちょろっと・・・ウマいっ♪
一風堂オリジナルブレンドの小麦と、福岡県産のラー麦を用いたという麺は、加水率低め。
冷たくビシッと冷して〆ることで、ザックザクの食感を生み出しています。
博多絹ごしとんこつスープの真骨頂！ キメ細やかな味わいはオリーブオイルと抜群にマッチ
それではスープに潜らせて・・・こりゃ、旨いっ！
ビシッとハリのある麺は、キメ細やかな ”博多絹ごしとんこつ” のスープをまとい極上の味わいに (^o^)ｄ
とんこつスープとオリーブオイルの相性は言わずもがなですが、ここまでシームレスにマッチするとは！
間違いなく、昨年を超える旨さ♪
見た目は何ら変わらない様に見えますが、間違いなく進化しています。
ふくめん2号とシェアしなければならないのに、うっかり食べ尽くしてしまうところでした（汗）
スープの中には角切りのチャーシューと、カットしたオリーブの実が。
シンプルですが、物足りなさは全くナシ。
後半は赤丸用の辛みそをプラスしたり、ブラックペッパーを麺にガリガリやって味変するのもお薦め。
僕は唐辛子系より、ブラックペッパーの風味をプラスする方が好みでした。”
チカラ豚めし
こちらは初めて見かけたサイドメニュー ”チカラ豚めし” です。
つけ麺はランチセットに出来ないとのことで、悩んでいたら発見。
明太が乗ったチャーシュー丼 ”ハカタノチカラめし” や ”チャーシューまぶしごはん” はお馴染みですが、これは初めてお目にかかりました。
という訳でオーダー。
シャキシャキ玉ねぎと、上に乗った明太子が特徴的な、言わば豚丼でした (^^ゞ
想像以上のボリューム感にビックリ！
これとラーメンをイケるのは間違いなく食いしん坊さんでしょうな（笑）
言うなれば、Black & White の如きメニュー。
この上なく熱々のスープに、冷え冷えの麺を潜らせて頂く一杯。
それだけに、調理＆サーブのクオリティが旨さを大きく左右すると思います。
もしもこれが、ヌルいスープと〆め方が甘い麺だったら・・・
このメニューの魅力は半分以下になってしまうでしょうね (>_<)
美味しく召し上がって頂くポイントは2つ。
お店選びと、まごまごせずイッキに食べることだと思います。
僕が山王店を一風堂のホームにしているのは、クオリティへの信頼によるもの。
保証はできませんが、ここなら安心して頂けると考えています。
まぁ、お店との相性もあるから一概に言えないと思いますが (^^ゞ
第1弾の提供期間は～7/31までと短め。
なんとかタイミングを見つけて、リピしたいと思います♪
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
11.一風堂からか麺 半熟塩玉子トッピング（2016/4/12）
リニューアルした一風堂のからか麺！ 進化した辛さ・旨味にハマる
10.一風堂からか麺 半熟塩玉子トッピング（2015/11/17）
肉みそのシットリ感がアップ♪リニューアル版”からか麺”をバリカタで楽しむ
9.赤丸新味（2015/10/16）
”博多絹ごしとんこつ” という新たなキャンパスに踊る ”黒と赤のコントラスト”
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