【博多一風堂山王店】リニューアルした一風堂のからか麺！進化した辛さ・旨味にハマる

博多一風堂山王店 (1)

博多一風堂山王店＠博多区山王
一風堂からか麺半熟塩玉子トッピング

昨年の白丸・赤丸リニューアルに続いて、「一風堂からか麺」をリニューアル♪

スープが変わっただけでも更に美味しくなってましたが、さらに美味しくなるって～～(^_-)-☆

一風堂大好きなめんむすびとしては早々に行かなきゃということで、早速行って参りました。

辛さはこれまで通り、普通・三辛・八辛・特辛・超特辛の５段階。

悩みましたが、これまでの経験より八辛をチョイスしました。

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リニューアルした一風堂のからか麺！進化した辛さ・旨味にハマる

博多一風堂山王店 (1)

真っ赤なスープにドドンと乗る辛肉味噌がインパクト大。

まずは、溶かさずにそのままで。

博多一風堂山王店 (4)

パッと見はとっても辛そうですがスープをすくってみると、表層が赤いだけで中は絹ごしとんこつの色合い。

お～～っっ、ウマ～～！！

辛さのバランスが絶妙で、鮮烈な辛さと深みのある辛さが交互に。

山椒の辛さが印象的です。

博多一風堂山王店 (2)

徐々に肉味噌を混ぜ込みながら頂くと、肉の旨味も加わり更に深い味わいに。

やっぱり流石！

辛いのが大丈夫なら、八辛以上がおススメかと思われます♪

からか麺専用のもっちり中太麺にリニューアル

博多一風堂山王店 (3) 麺もこのリニューアルに合わせて、中太麺に変更♪

麺の特性上、硬さは指定できなくなったとのことです。

極細麺のからか麺も博多＆一風堂らしくて好きでしたが、リニューアル後のスープとのマッチングを考えるとバッチリでした！

もちっとした弾力のある食感が力強いスープの中でしっかりと存在感をアピールしてます。

白丸元味

博多一風堂山王店 (5) こちらは「白丸」

リニューアル後は、滅法「白丸」を頂くことが多くなりました。

博多一風堂山王店 (6) 博多一風堂山王店 (7) 博多一風堂山王店 (8)

赤丸も美味しいのですが、この絹ごしとんこつの旨さをストレート＆存分に楽しめる白丸にハマってます(^^♪

最後の一滴まで飲み干したい旨さに脱帽です！

麺もスープも劇的に変化した「一風堂からか麺」

山椒のシビ感が私好みです。

因みに替玉は出来るのかな～？

リニューアル前の極細麺も好きだったので、替玉で細麺が選べると嬉しいかも♪

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