ばりうまラーメン５＠中央区春吉
ラーメン
九州の名物が食べられる居酒屋、とめ手羽グループが春吉にラーメン店をオープン。
そんな情報をTwitterで知り、行ってきました。
何でも、5種類の素材から取ったスープが特長と聞いて興味津々です。
店舗外観
国体道路を中洲から天神方面に進み、春吉橋を渡った左手にお店があります。
パチンコの玉屋の1F部分にあたり、大砲ラーメン・肉肉うどん・ラーメン5と麺の店が並んでます（汗）
ちなみに店の奥はそのまま玉屋に繋がってました。
食券機＆メニュー
食券制ですので、店内に入って左手の券売機で購入します。
メニューはラーメンと油そばの2本立て。玉子かけご飯などもあります。
今回はまず、スープが個性的なラーメンをいただいてみます。
卓上調味料
卓上調味料は、すりゴマ&紅ショウガとシンプル。
壁面にはスープのこだわりが掲げられています。
毎月、5日・15日・25日は、替え玉かライスが無料になるそうです。
豚骨＋牛骨＋馬骨＋鶏ガラ＋アゴ出汁。5つの素材から取った個性派スープ
福岡ではもちろん、全国的にも珍しいのではないでしょうか？
豚骨に鶏や魚介を組み合わせることはよくありますが、牛骨や馬骨を含め一度に合わせたスープは初めてお目にかかりました。
嫌なにおいやエグ味などのクセは感じられず、奥深い味わいの飲みやすいスープです。
確かに複雑な味わいで、聞いていなければ何が入っているのか分からないかも？
豚骨は入っているよね？ 鶏の香りもするよね？ 牛骨の独特の風味が・・・
僕の舌では少なくとも予備知識なしに全てを区別できません（汗）
ともあれ、妙なクセが無いので食べやすいチューニング。飲みの後にも良さそうです。
先日、平尾にオープンした「牛骨醤油らーめん３」に通ずるものがあります。
定番のストレート麺がスープの個性を引き立てる
麺は博多仕様の程よい細さと加水率。滑らかで程よい歯ごたえ。
出しゃばらないタイプでスープの個性を引き立てている印象です。
5つの素材！？→なにそれ気になる～^^
馬骨！？→初めてなんで、ちょっとおっかなビックリ（汗）
興味深々で行ってみましたが、意外にも？クセが無く食べやすいスープでした。
「豚骨→クセが強い？」「牛骨・鶏ガラ→クセが少ない？」なんて思っていたら、むしろ牛骨や鶏の風味が前面に感じられました。
もちろん、配合の仕方にもよるところも大きいのでしょうが（笑）
改めて周囲を見ると「初代だるま」「一幸舎」「一竜」などなど、このあたりはメッチャラーメン屋さん多いです。
そのなかにあってこちらの唯一無二の個性は、きっと強みになると思います^^
店舗情報はこちらから
ラーメン5 （ラーメン / 天神南駅、中洲川端駅、西鉄福岡駅（天神））
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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