辛麺屋 桝元 中洲本店＠博多区中洲
元祖辛麺 小辛
宮崎発祥の辛旨ラーメン「辛麺屋/桝元」という名の暖簾を掲げるお店は、博多に数軒あります。
辛麺屋 輪（中洲3丁目）、辛麺屋 輪（西新）、桝元 福岡大名店（大名）、そしてこちらの辛麺屋 桝元 中洲本店。
それぞれの関係は分かりませんが、「宮崎発祥」「辛い」「ニンニク入」という点は共通のキーワードみたいです。
呑兵衛の方々には超が付く有名店＆御用達ですが、散々ウワサに聞いていながら初訪問です^^;
店舗外観
中洲中央通りを中洲川端方面へ。
新橋通りを過ぎてひとつ目の路地を左に入り、10ｍちょっと進むと左手にお店があります。
やまちゃん中洲店の並びです。
昭和の香りが佇む店内。
カウンターとテーブルがあります。
お店は20時オープン→朝4時まで。
もちろん飲みの〆でというお客さんがほとんどではないかと(^^ゞ
メニュー
メニューは辛麺、なんこつ、ギョーザとシンプルな構成。
辛麺のオーダー時は、3つのお好みを聞かれます。
①辛さ
7段階（ヌキ/0倍、小辛/1倍、中辛/3倍、大辛/5倍、特辛/8倍、激辛/15倍、スーパー辛/25倍）から選べます。
基本は中辛～がおススメかも？
②ニンニク
あり/なしを選べます。
③麺
コンニャク麺（冷麺の麺みたい・蕎麦粉入）/ちぢれ麺（いわゆる中華麺）
僕は小辛、ニンニクあり、ちぢれ麺で頂きました。
辛さ選びが旨さの決め手！？中辛/3倍 or 大辛/5倍が基本かも？
日和った僕は小辛/1辛を選んでしまい…辛さが物足りず><;
余程、辛いものが苦手で無ければ、中辛/3倍 or 大辛/5倍が基本というイメージかも。
せっかく辛さを味わいに来たのに、尻込みしては僕の様に勿体ない思いをします（汗）
とは言え特辛/8倍～については、かなりの辛さになるようで辛党じゃないと辛いみたいです。
辛さ選びはともかく、飲み続けたくなるなかなかウマいスープでした^^
辛さ＋溶き玉子の優しさ＋ニンニク＆ニラの風味＝ウマ～♪
注文を受けてから一杯づつ中華鍋で作ってくれます。
単に辛いだけではなく、スープの旨味、溶き玉子のマイルド感と食感、ニンニクのホクホク感、ニラのパンチが混沌と混ざり合った、辛旨な味わいでした。
僕は蕎麦粉がダメなんでちぢれ麺にしましたが、コンニャク麺も弾力があり、ヘルシーで旨いみたいです。
せっかくの一杯が辛さ選びを誤ったばかりに、思う存分楽しめず…。
次回は中辛/3倍 or 大辛/5倍で頂こうと思います！
改めて考えると、兼虎の辛辛魚って本当にスパルタンな辛さみたい。
辛いもの好きの同僚が、兼虎では辛さ控えめをオーダー、こちらの大辛/5倍を食べて、特辛/8倍、激辛/15倍にしれば良かったかも？というほど（汗）
何はともあれ、中洲の名物と言える辛旨な一杯です。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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