博多一風堂 山王店＠博多区山王
一風堂からか麺 半熟塩玉子トッピング
今年１０月に３０周年を迎え、看板メニューである白丸＆赤丸を全面リニューアルした一風堂。
「白丸元味」そして、「赤丸新味」を楽しんだので、次は第３のレギュラーメニュー「一風堂からか麺」を味わってきました (^^ゞ
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肉みそのシットリ感がアップ♪ごろごろカシューナッツも旨いっ
それでは早速頂きます♪
まずは混ぜずに少しだけ、ベースである白丸のスープを・・・うん！旨いっ。
キメ細やかな舌触りが特長の新生スープ。
その旨さにテンションが上がります^^
続いて表面の肉みそを溶かし込みながら、本格的に味わいます。
以前に比べ、よりシットリと質感の増した肉みそが旨い！
大ぶりのカシューナッツがゴロゴロと入っており、香ばしさ＆食感がこれまたタマリマセン♪
白丸のスープが変わったことで、からか麺のテイストも新たな味わいに。
より旨味と辛味を余さず楽しめるようになった気がします。
参考：旧 からか麺 201504
ちなみにからか麺は、普通→３辛→８辛→特辛→超特辛の5段階から辛さを選べます。
こちらは３辛なので、気軽に楽しめるライトな辛さです。
次回は８辛で頂こうかな (^^ゞ
辛旨スープに極細×バリカタ麺の新食感！一度味わうとやみつきに
一風堂からか麺の真髄は麺にアリ！
からか麺に合わせる麺は、極細のちぢれ麺。
これをバリカタで頂くのがイチオシなのであります♪
辛口麺は坦々麺を始め、中太以上＆モッチリ系の麺を合わせることが一般的。
からか麺は細くて啜り心地の良い麺が合わさることで、担々麺や辛味噌系とはグッと趣きの異なる一杯に仕上がっています。
この味わいこそ、博多ならではの辛旨麺と申せましょう (^^ゞ
野菜白丸 チャーシュートッピング
こちらはふくめん２号が頂いた、タンメン野菜＆チャーシュー２枚トッピングの白丸。
これがまた旨いっ♪
シャキシャキと絶妙の食感に仕上げられた野菜が、シルキーでコクウマなスープとバツグンに合います。
ベタに例えるなら、トンコツベースのチャンポンラーメンのよう^^
女性にもお薦めしたい一杯です。”
ベースのスープが変わり、また新たな魅力を発揮するようになった”からか麺”
いつもは白丸 or 赤丸という方も、是非ともお試し頂きたいお薦めの一杯です (^o^)
次回は８辛。
イケそうだったら、”別次元の辛さ”というハバネロ使用の特辛にも挑戦してみたいです。
その前に、１１/１８（水）～姪浜店で発売する、一風堂冬の風物詩「味噌赤丸」を食べなきゃ♪
今年、福岡では「姪浜店」と「太宰府インター店」の２店舗でしか味わえない激レアメニューです。
※太宰府インター店は、12/1（火）～提供予定
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
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特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
一風堂山王店の実食メニュー
9.赤丸新味（2015/10/16）
”博多絹ごしとんこつ” という新たなキャンパスに踊る ”黒と赤のコントラスト”
8.白丸元味（2015/10/16）
”変わらない為に変わり続ける” その理念をそのままに。白丸元味、新章開幕！
7.博多細つけ麺【限定】（2015/8/7）
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