糟屋郡志免町にある、「天龍ラーメン」 をご紹介します。
昭和47年（1972年）創業。実に47年もの歴史を持つ志免町の老舗店です。
ラードや背脂ではなく骨で高濃度を実現した、濃厚なとんこつラーメンを味わえます。
2019年7月 ワンタンメン
旨くて＆お値打ち♪ 極濃系とんこつ好きはマストで味わうべき一杯。
糟屋郡には、通称 ”ドラゴンロード” と呼ばれるラーメン店のメッカがあります。
68号線や35号線の近隣に、天龍、白龍、幸龍、扇龍、博龍、宝龍、福龍といったラーメン店が展開。
どなたが名付けたか分かりませんが、7つの龍なんて洒落てますね^^
今回はその中でも筆頭格と噂される、「天龍ラーメン」 を再訪。
あの ”ガツンとパンチの効いた一杯” をチャージしてきました（笑）
アクセス
お店の場所は、イオンモール福岡の近く。
68号線 新屋敷交差点そばの、ファミリーマートと同じ敷地にあります。
店舗外観
赤・白・黒を基調としたファサード。
お店の前には広い駐車スペースがあります。
おしながき
こちらは2019年7月時点のお品書き。
様々なトッピングパターンがある、とんこつラーメンに加え味噌ラーメンも。
チャーハンや餃子といったサイドメニューもあります。
平日限定のランチセットや、ペアセットというお得なメニューもあります。
なぜか老舗に来ると、ワンタンメンが食べたくなるのが僕のパターン (^^ゞ
今回もそうすることにしました。
デフォはワンコイン500円＆ワンタンメンでも650円と、かなりのお値打ち価格が嬉しいです♪
店舗内観
創業1972年＝実に47年もの歴史を持つ超老舗！
しかしながら、店舗は4年ほど前にリニューアルされておりキレイです^^
ふと目をやると、お店からのメッセージが。
現代のラーメン店において多くが悩んでいる人手不足の問題が記されています。
「人手不足なんだから仕方ない」ではなく、その思いをきちんと伝えるスタンス。
好感が持てますね^^
合わせてお店の ”本気” を伝えるこだわりが。
卓上調味料
卓上には辛子高菜を始め、定番アイテムが数多く並びます。
豪胆にして細心。創業47年の歴史が紡ぎ出す、重厚で奥行ある一杯！
スムーズに着丼。こちらは ワンタンメン です。
変わらない武骨で男らしいビジュアルに思わずニヤリ (^o^)
ではではスープをズズっと・・・うん、旨いっ♪
力強いトンコツ感と、ビシッと効いたタレの塩梅がシビれるねぇ～
マイルド＆クリーミー系とは真逆と言っても過言ではない、ワイルドでパンチの効いた味わい。
それでいて、妙なくさみやエグ味を感じさせない点も見事です。
これだけの老舗でありながら、ノスタルジックな味わいというより現役バリバリの説得力溢れる一杯！
ファンが多いのも納得ですよね！
トンコツらしさは余すことなく楽しませつつ、脂っこくないので後口は思いのほか軽やか。
”ラードや背脂に頼らず丁寧に骨を炊き出した”という、天龍の呼び戻しスープならではの味わいだと思います。
カタメンがジャスト！？ しなやかで啜り心地の良いストレート麺
合わせるのは、風味豊かな細めのストレート麺。
重厚なスープをまといつつ、スルスルと口の中へ。
啜り心地が良く、それでいてしっかりとしたハリを持った仕上がり。
カタメンでお願いしたところ、ジャストな食感でした^^
もしかすると意外に柔らかめだと、また異なる魅力が発見できるかも？
でも中々、チャレンジできないんですよね ^^;
お手頃価格なのに、タップリと太っ腹な具材が嬉しい♪
チャーシューは、脂身控えめで肉肉しいタイプがしっかりと♪
半チャーシューメンと言っても良さそうな程、太っ腹な量です。
むしろこういう武骨なタイプのスープには、トロ柔なチャーシューよりこちらがマッチしますね^^
ワンタンも餡がしっかり詰まった、食べごたえある仕上がり。
皮も厚めでボリューミーです。
半チャーハン
合わせて頂いた、半チャーハン。
ピンクのカマボコが愛らしく、具材も充実した一皿。
インパクト大のラーメンに飲み込まれてしまわない、単体でもしっかりと食べ応えを感じるチューニングです^^
変わらない旨さに、大満足してお店を後にしました。
「とんこつラーメンを食べたぁ～！」という満足感が、一般的な平均値の2倍くらいありそう^^
”とんこつチャージにピッタリ” のアツいお店です。
ラーメンをお値段で云々するのは好きではありませんが、旨くてお手頃は嬉しい限り。
しかも旨い＆お手頃＆ボリューミーと隙のないワンタンメンです。
パンチの効いたがとんこつ好きなら、メッチャおススメですよ～♪(´ε｀ )
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