コク・脂・元ダレがビシっと際立つ、男性的な豚骨ラーメン

長浜ラーメン 福重家 (1)

長浜ラーメン 福重家@西区福重
チャーシューメン

 

 
博多ラーメンしばらく 福重店@石丸」を出て、そのまま近くの福重家へ。

 

こちらもまた、西区における老舗&人気店として有名です。

それにしても原あたりからしばらく周辺まではものすごくラーメン屋さんが多いです。

 

ららららーめん、長崎亭、横綱ラーメン、大砲ラーメン、来来亭、風靡などなど…。

ちょっとしたラーメンストリートですね^^;

 

個人的に西区は、シブ~~いイニシエ系のお店が充実している印象♪

安全食堂などは象徴的な存在かと。

 

それだけ長きに渡って愛され続けるお店が多いということは、昔から地元の方々のラーメン熱が熱いという証でしょうね!

 

アクセス


202号線 今宿新道を、原から拾六町方面へ。

福重の交差点を過ぎて150mほど進むと、左手にお店があります。

 

店舗外観

長浜ラーメン 福重家 (5)

赤地に白文字の看板が目印です。

 

お店の前が専用の駐車スペースになっていますが、土曜の午後ということもありギッシリ(汗)

暫し待っての入店となりました。

 

店舗内観

長浜ラーメン 福重家 (9)長浜ラーメン 福重家 (11)

何ともシブ~い佇まい

 

何とこちらのお店はテーブル席とお座敷席があるけど、カウンターが無いんです。

なので1人でもテーブルへ。

 

お客さんは多いので、1人客は相席が普通かと思われます。

この日もそうでしたが、家族連れなどグループのお客さんが多いのでしょうね~

 

卓上調味料

長浜ラーメン 福重家 (10)

卓上調味料は、ゴマ・コショウ・紅ショウガ・タレと定番が揃います。

HPによるとニンニクや辛子高菜もあるようですが、見当たりませんでした。

 

メニュー

長浜ラーメン 福重家 (7)長浜ラーメン 福重家 (6)

ラーメンはとんこつ1本!

しかしトッピングの種類はかなり豊富です。

 

チャーシューワンタンに加え、メンマ、キクラゲ、もやし、コーンまで。

麺は大盛と替玉の両方があります。

 

ちなみに替玉、替肉まではありますが、替スープはこちらで初めて見ました。

もはや丸ごとおかわりで良いかも(笑)

 

その他には、おでん、餃子などもあります。

おでんは有るけど、アルコールは置かないというのは珍しいですね~

 

ダシ感・脂・元ダレ。全てがビシっと際立つ、男性的な豚骨スープ

長浜ラーメン 福重家 (3)

結構混んでいましたが、比較的スムーズに着丼。

 

やや豚骨アロマが強めですが、よほど苦手な方でなければ問題ない範囲かと。

ひと口スープを啜れば、グッと押し出しの強い豚骨の旨味が押し寄せます。

 

元ダレもハッキリと主張するタイプで、醤油豚骨ライクでもあります。

 

昔は「とんこつラーメン=白っぽいスープ」というイメージが強かったのですが、特にイニシエ系の博多ラーメン元ダレが立った、輪郭ハッキリ仕様の茶色いスープも少なくないですね。

 

脂の溶け込みは多めで、表層にガッツリ脂が浮かないタイプ。

スープ&タレ共に際立つパンチのある味わいは、男性的でワイルドな仕上がりです。

 

啜り心地の良し♪長浜系の極細ストレート麺

長浜ラーメン 福重家 (4)

麺はかなり細めのストレート

長浜を冠するだけあって、細めで啜り心地の良いタイプです。

 

適度なコシがあり、プツンとした歯切れの良さもイイ感じ♪

ボリュームも結構あるように感じます。

 

スープの強さも相まって、チャーシューメンは塩気が強めの仕上がり

長浜ラーメン 福重家 (2)

チャーシューは厚みのあるものがタップリ

味がしっかりと浸みているタイプなので、スープの味わいと相まって塩気が強めに感じました。

 

これはディフォがチャーシューメンゆえの躓きかと^^;

脂の入りが少なめガッシリとした食感の、懐かしい味わいだな~。

 

後は青ネギのみ極めてシンプルな構成です。

 


 

前段で食べた「しばらく」とは対照的なチューニング。

 

敢えてシンプルに表現するなら、こちらは男性的しばらくは女性的かな?

それぞれで好みによって、ご贔屓のお店が変わるかも知れませんね。

 

こういうところがまたラーメンの楽しさだったりします^^

この調子で、西区&早良区方面のお店を再訪してみようかな~

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

長浜ラーメン 福重家

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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