西区福重にある、「元祖糸島ラーメン銅鑼 福重店」 をご紹介します。
ド豚骨の代名詞である 「魁龍」 のDNAを受継ぐ、西区野方の実力店 「ラーメン処 西谷家」 が、2016年2月に今宿駅前にセカンドブランド 「元祖糸島ラーメン 銅鑼」 をオープンしました。
それから3年半ほど、2019年8月に銅鑼の2号店が福重に登場。
糸島の食材をふんだんに使用した、ガンソインスパイアなとんこつラーメン・中華そば・塩そばなどが福重で味わえるようになりました。
2 糸島トンコツラーメン（2019年8月）
とんこつ・塩・醤油が揃い踏み♪ 銅鑼の第二幕が福重エリアで幕開け。
ホント好きなんですよね…銅鑼 (^^ゞ
とは言え日頃はなかなか今宿まで行く時間が無いので…折々での訪問となっておりました。
しかし福重店がオープンすれば、これまでよりは随分と身近に♪
ググっとチャンスが増えると思います。
アクセス
福重JCTからほど近く、202号線沿いにお店が。
自動車ディーラーMINIの向かいあたりです。
以前は 「俺達の肉うどん」 があった場所のようですね。
「長崎亭」 「しばらく 福重店」 「横綱ラーメン」 などが軒を連ねる、ラーメン激戦区のど真ん中です！
店舗外観
銅鑼のビジュアル入り、赤い看板がお出迎え。
大量のお花で賑やかなファサード…でも高山質店はそれ以上に目立ちます（汗）
駐車場は店頭＋第2駐車場をスタンバイ。
ヘタウマ感が絶妙のツボを突く、銅鑼のキャラクター(^o^)
ガチンコな「元祖糸島ラーメン」の文字とのコントラストがなんともシュールで素敵です。
店舗内観
チャンスがあったので内観をいただきました(^^ゞ
このあと一気に続々とお客さんが入り、かなり賑わっていました。
店内には銅鑼ブランドのキーワードである ”糸島” の素材に関する紹介が。
素晴らしいコンセプトですね！
立てるのは容易ですが、やり抜くにはもの凄い労力とコストが必要だと思います。
おしながき
こちらは2019年8月時点のお品書き。
今宿のお店でお馴染みの
①糸島トンコツラーメン
②糸島中華そば（醤油ラーメン）に加え
③またいちの塩そば が登場♪
④（今は隠れてますが）チャンポン もあるようです。
からあげ、チャーハン、餃子などのサイドメニュー。
とりから・餃子は定食として楽しむこともできるようです。
麺の硬さは4段階6種からチョイス可能。
脂多めの ”ベタ” にも対応しています。
卓上調味料＋セルフコーナー
卓上には定番アイテムに加え、中華そば用の柚子胡椒もスタンバイ。
入り口横には辛子高菜やニンニクなどのセルフコーナーがあります。
糸島厳選食材×長浜ラーメン＝次世代仕様のガンソが福重エリアに降臨！
まずはやっぱり、糸島トンコツラーメンから。
シンプルな出で立ちの中に、垣間見える ”肉” にご注目。
そう、こちらは言うなれば糸島食材でブラッシュUPされた、次世代のガンソインスパイア系というべき一杯です！
※お店さんはガンソ云々とは一切謳っておらず、メンムスビ的解釈です(^^ゞ
ひと口スープを啜ると…うん、旨いっ♪(´ε｀ )
西谷家とは打って変わってサラリとスムーズでありながら、しっかりとダシ感を感じるスープ。
”伊都の豚”の頭とゲンコツを丁寧に炊き上げたスープは、一切の外連味無し。
心地良くカラダと舌に沁みていく、滋味深い味わいです。
糸島の厳選した魚介と野菜を用いて生み出すという、秘伝のタレの効き方もドンピシャ。
シンプルなビジュアルからは想像できない奥深さです(^-^)
麺はシュルリとスムーズな啜り心地がタマラナイ、定番の細麺ストレート。
麺量はガンソより控えめかな？
硬さのオーダー時、なんとなく ”ベタナマ” と言ってしまいちょっと後悔。
硬さのナマ（バリカタ相当）はバッチリなのですが、銅鑼のスープに ”ベタ” はモッタイナイかも^^;
そういえば前にも、同じミスをしたような（汗）
仕様は ”肉” ですが、例の ”肉” とはひと味もふた味も違うハイクオリティな仕様。
次回はガンソと同じように、替肉追加でオーダーしてみようかな～♪( ´▽｀)
1 またいちの塩ワンタンそば（2019年8月）
「いつも通り、もう一杯は中華そばかな～」なんて思いながら訪れてみると…
おおっ！ またいちの塩を使った塩ラーメンが新たに登場しているではありませんか♪( ´▽｀)
迷わずオーダー、こちらは ”またいちの塩ワンタンそば” です。
塩＆白醤油とかで調味しているのかな？薄目・褐色のスープを口に含むと…
ぬお～っ、旨味の嵐が押し寄せます！
福岡県民の多くが持つと思われる、「塩ラーメン＝もの足りないのでは？」 というイメージを一撃で打ち砕くチューン。
攻めっぷりが半端じゃないです♪(´ε｀ )
トンコツとは打って変わって、太め＆モッチリ食感を楽しめる中太ゆるちぢれ麺。
風味豊かで柔らかな甘みと弾力感を楽しめます^^
「塩にはワンタンでしょ♪」でな訳で、ワンタン入りをチョイス。
トゥルン♪ モッチリと官能的な食感を楽しめる、実にハイクオリティな仕様でございました (o^^o)
香ばしく＆しっとり柔らかなロールチャーシュー、極上の糸島メンマ、柚子皮など細部までキッチリ抜かり無しの一杯です。
Eセット（半チャーハン＋とりから）
やっぱりサイドメニューもチェックしておきたいと思い、Eセット（半チャーハン＋とりから）を。
フォーム自体はオーソドックスだけど、旨さの質はワンランク上のチャーハン。
ジューシーでゴハンが欲しくなる、とりからも抜群の旨さ^^
とりから定食が登場するのも納得の出来栄えですね♪
期待通りの安定感。
願わくば、博多区～東区方面にも出店して欲しいなぁ～(^^ゞ
まずは次回、新店では未食の中華そばを食べに来ようと思います。
ホント、週1～2回通えそうなラインナップだなぁ～♪
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