店舗別

粋なお店で頂く蕎麦は最高♪蕎麦の風味が良く、コシが強い絶品そば

あ三五(アサゴ) (1)

赤間茶屋 あ三五 (アサゴ)@中央区白金
野菜天そば(さらしな)

 

今週はふくめん1号が東京のため、蕎麦強化中!

今日は、食べログ福岡県×そばと検索すると第一位のお店「赤間茶屋 あ三五 (アサゴ)」にやって参りました。

色々調べてみると、かなりそば通の間でも評価が高く、なんとミシュランビブグルマンにも選ばれたお店だそうです。

 

アクセス


 

西鉄や地下鉄七隈線の薬院駅から徒歩3分の好立地。

薬院駅からホテルニューオータニ方面へ歩いて「薬院駅前」の交差点右へ

200メートルほど歩くと左手に、レンガ造りの赤いビルが見えるのでその1階です。

 

店舗外観

あ三五(アサゴ) (4) あ三五(アサゴ) (5)格子状の外観に紫の暖簾と「あ三五」と書かれた看板が印象的です。

 

店舗内観

あ三五(アサゴ) (7)入った瞬間に懐かし~い感じのする店内。

1枚板で作られた立派なカウンターテーブル木で作られたイスが何ともぬくもりを感じます。

 

おしながき

あ三五(アサゴ) (6)丸太を切り落としたようなものに和紙が貼られており、達筆な字でメニューが書かれています。

基本は冷たいお蕎麦温かいものです。

蕎麦は「二八」「十割」「さらしな」「季節そば」をラインナップ。

蕎麦に詳しくない私が調べるところによると「さらしな」を置いているお店は少ないとのことだったので、冷たいさらしな蕎麦を野菜天で頂くことにしました!

※さらしなとは?
そばの実の中心部からとった白いそば粉でうった上質のおそば。

 

因みには「蕎麦懐石」がメインのようで、お客さまに合わせて店主さんが振る舞ってくれるとのお話しも…。

なんか、粋な感じでステキですね。

 

粋なお店で頂く蕎麦は最高♪蕎麦の風味が良く、コシが強い絶品そば

つやっとしたキレイなお蕎麦。

少し幅が広めのものがあったりと、ランダムな感じがオツです。

あ三五(アサゴ) (2)

まずはそのまま
かなりコシが強くて、食感がめっちゃ私好み。

蕎麦の甘味や風味も良くて、とっても美味しいです。

あ三五(アサゴ) (8)

次におつゆをつけて。
結構、キリッと効いたおつゆなので、ホントにちょんと付けるくらいで丁度良い感じです。

辛み大根を入れれば、そばの甘味と対比して、そばの美味しさが際立つ印象。

でも、そばって結構、量がちょろっとという感じなので、もっと食べた~いってなりますね。

 

天ぷら

あ三五(アサゴ) (9)

天ぷらは、ごぼう、ユリ根、レンコン、銀杏、むかごの5種。

カリッとサクッと揚げられた天ぷらは、素材の美味しさが存分に楽しめます。

 

そば湯

あ三五(アサゴ) (3)食べ終わると、そば湯を入れて頂きました。

柚子の皮?ネギが加えられ、薫りも最高です。

そば湯を飲むともう1枚もりそばを食べた気分になりますよ~と店主さんの言葉通り、そばを食べてるかのような気分に♪

体もポカポカと温まります。


 

流石は人気&実力を兼ね備えたお店だけあって、美味しかったです。

いつか贅沢に夜メニューを食べに来てみたいです。

 

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赤間茶屋 あ三五

昼総合点★★★★ 4.0

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