博多元気一番!!春吉1丁目1-1店@中央区春吉
チャーシューメン 辛口
今年の春、あの 「元気一杯@下呉服町」 の姉妹店として、春吉に登場した ”博多元気一番!!春吉1丁目1-1店”
オープン日の訪問から2ヵ月半ほど経過したので、そろそろと思い再訪してきました^^
どうやらルールに変更があったようです。
アクセス
ホテルニューオータニの裏手。
住吉通り 柳橋交差点のスグそばにお店があります。
博多の台所と呼ばれる、柳橋連合市場の近くです。
店舗外観
シックなファサード。
本店のキーアイテムである ”青いバケツ” が置かれているあたり、遊び心がありますね♪
ちなみに扉は押す/引くタイプではなく、スライド式なのでご注意ください。
僕は初回、開かないので新たなトラップかと勘違いしました^^;
店舗内観
シンプルで清潔感のある店内。
窓側と中央にはカウンター席が、奥にはテーブル席があります。
ちなみに食べログの営業時間が違っていたので、こちらに最新のものを。
※後々、変更となる可能性もあります
平日→11:00~15:00 18:00~23:00
土日祝→11:00~21:00
店休日→不定休
平日は通し営業ではなくなったようなのでご注意ください。
ちなみに卓上調味料はナシ。
コショウも置かないという拘りのスタイルです。
おしながき
ラーメンの他に、キクラゲラーメン、チャーシューメンなどが登場。
引き続き5段階の辛さから選べる辛子高菜が、全てのラーメンに付いてきます。
以前はラーメンに乗って登場しましたが、現在は別皿で提供されるシステムになりました。
新たに小ライス(白ごはん)も登場。
カレー味替玉もモチロンあります。
今回は新メニューのチャーシューメンと、白ごはんを頂くことにしました。
最初から、後半オン、ごはんと楽しむ。 辛子高菜をどう味わうかは・・・自由だ~♪
スムーズに着丼。
こちらがチャーシューメンです。
前回のやや黄金色がかった色合いから、さらに乳化が進んだトロリとした仕上がり。
とんこつカプチーノ(アワアワ)も、今回の方がより多いですね。
ではズズっと・・・うほっ♪ まさにビジュアル通り、より力強さを増した味わいです^^
やっぱり旨いねぇ~
辛子高菜が別皿になったの、まずはプレーンなとんこつとして味わえます。
1/3~半分ほど食べたら、辛子高菜を投入してピリ辛モードを楽しみましょう。
逆にラーメンはそのままで味わいつつ、ごはんと高菜のコラボでいくという自由度も。
ちなみに辛さのチョイスは、
・辛いモノがあまり得意ではない→中辛
・それなりに辛さ耐性あり→辛口~
という感じかな。
マイベストは辛口。
スープの旨味と甘み、高菜の辛みのコントラストを楽しむのが醍醐味です (^^ゞ
食べごたえあるストレート麺。 しなやかでコシのある細麺が旨い♪
麺はバリカタ カタ 普通 ヤワ バリヤワから選択可能。
今回も引き続きカタで頂きました。
低加水の長浜っぽいタイプではなく、しなやかでコシのある仕上がり。
口当たり&啜り心地ともに、優れた麺です。
博多のラーメンとしては結構ボリュームあり。
お腹と相談しながら、替玉 or カレー替玉を検討するのもアリでしょう^^
奮発して、赤身がしっとり滑らか&脂身がとろ~りのチャーシューを楽しむのもアリ
赤身がしっとり滑らか、脂身がとろ~りのチャーシューが6枚もオン。
質の良い脂身をしっかり楽しめる、濃厚な味わいが魅力です^^
キクラゲ、青ネギは控えめ。
パンチの効いたスープなので、青ネギの増量ができたら嬉しいなぁ~(^^ゞ
自由度が増したのは、確実に”改良”ですね!
ラーメンを味変し、ごはんと共に。
それぞれ好みのスタイルで楽しめるのが嬉しいです♪
よし次こそは本店を再訪だぁ~^^;
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
”満を持し” あの元気一杯の姉妹店が春吉に登場! 気になるそのルールとは?
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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