驚きのリニューアル!コッテリ好きの博多モンは必食の一杯

秀ちゃんラーメン (12)

秀ちゃんラーメン@中央区警固
秀ちゃん定食

 

 

博多だるまのセカンドブランドである秀ちゃんラーメン@警固。

先日、味を大幅にリニューアルしたと聞きつけ、行って参りました。

 

今回のリニューアルはかなり大幅なもので、原点回帰という意味合いがあるとのこと。

残念ながらオープン当時の味は知らないものの、なんだか興味津々です♪

 

店舗外観

秀ちゃんラーメン (10)

警固交番前の交差点を桜坂方面へ入り、ひとつ目の角を左に曲がるとお店があります。

直ぐ近くには味噌ラーメンが人気の、けごんらーめんがあります。

 

近隣にはコインパーキングも多くあります。

場所によってかなり金額設定に差があるので、ご注意を(汗)

 

久しぶりに訪問したら、暖簾が新しくなってました^^

そう言えば東京の秀ちゃんもリニューアルして、ビジュアルコンセプト&味共に変わったって聞いたな~なんて考えつつ店内へ。

 

店舗内観

秀ちゃんラーメン (9)

外観同様、木目を活かしたウッディな雰囲気

数年前のリニューアルにより、かなり雰囲気が変わりました。

入って左奥にはボックス席?がありますが、基本カウンターがメインのお店です。

 

卓上調味料

秀ちゃんラーメン (7)

卓上調味料は紅ショウガニンニク餃子関係のタレなど。

あれれ?ラーメン屋さんには珍しく、胡椒がありませんぞ~?

 

秀ちゃんラーメン (8)

ゆで玉子は自己申告制

珍しいシステムですね~

 

そういえば福岡のどこかの居酒屋は、焼酎がセルフ&自己申告とか。

酩酊したら確実に分からなくなる…でしょうね^^;

 

メニュー

秀ちゃんラーメン (6)秀ちゃんラーメン秀ちゃんラーメン (5)秀ちゃんラーメン (4)

おっと!丼から既に変わりましたな~

このタイプは、最近博多だるまで使っているタイプだったような?

 

チャーシュー麺派の僕ですが、もやしラーメンも気になる~

茹でなら興味ナッシングですが、炒めたモヤシとなると♪

 

どうしようかな~と眺めていたら、平日限定のランチメニューが。

ディフォの価格に+150円で、ひと口餃子&ごはん付き!?

 

メッチャおトクやん♪

それでお願いしや~す(^^ゞ

 

こ、これはアレ?…うひゃ~。ところが…!?

秀ちゃんラーメン (1)

着丼してビックリ!

本当に劇的なリニューアル(汗)

 

アワアワと共に、コショウがディフォでかかってます。

そして5ミリを軽く超えているであろう、この脂の層!

 

こ、これは確かに系列店?(と言ってよいかは未だ分かりませんが)の人気店「八ちゃんラーメン@薬院」を彷彿とさせるビジュアルです^^;

 

むむっ…チョイ尻込みしつつ、ズズッと。

…もひとつズズッと…。

 

…旨いじゃないすか!!

 

何でしょう?見た目的には苦手なタイプのハズなのに、むしろイケる~(^^ゞ

何とも中毒性の高い、クセになるような旨さがあります!

 

スゴイ脂の量なんですが変なクドさが無く、くさみなどのマイナス要素もナシ

ちなみにこちらが以前の秀ちゃん

秀ちゃん旧バージョン

そしてこちらが八ちゃん

八ちゃんラーメン2

 

麺はバリカタ&一気呵成に啜るべし!

秀ちゃんラーメン (3)

極細のストレート麺

バリカタでオーダーして、一気呵成に啜り込むのがおススメです^^

おしゃべりしながらテレテレ食べたら、この旨さが半減してしまいます(汗)

 

ちなみに面白いのが、+50円(or 替玉200円)で全麺メニューをグルテンフリーの麺に変更できること。

おぉ!以前に食べたアレですな?

次回もう一度、替玉で試してみようかな^^;

 

シットリ旨いモモチャーシュー♪トッピング不可が悔やまれるほど

秀ちゃんラーメン (2)

チャーシューはバラからモモに変わりました

これがまた♪♪

 

パサパサ&薄~い…どこかのヤツとは違う、シットリとして大ぶりなタイプ!

めっちゃ旨いです(^o^)

 

ディフォとの差額でトッピングできるか聞いたらNGとのこと…

う~ん残念。もやしラーメンに追加して食べたい~(涙)

 

餃子&ごはん

秀ちゃんラーメン (11)

餃子はちょっと面白いタイプ!

小ぶりですが、餡は結構しっかり量があって皮は小さめ

皮ばっかりのひと口餃子とはひと味違いますぞ~♪

 

ごはんはおかわりOK!ですが、盛りが良いので一杯で充分足りました(笑)

 

 

いやはや驚きました。

ビジュアルを見た時と、啜った後の印象が劇的に違ったので(^^ゞ

 

八ちゃんは何故かツボにハマらなかったのですが、これは寧ろツボにブスリと♪

もちろんベクトルは近いものの、仕上がりはまた異なると思います。

 

基本、王道の一杯は「だるま」でしたが、今後は行き来すること間違いナシだなぁ。

とにかくもう一回食べたい(笑)

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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秀ちゃんラーメン

昼総合点★★★★ 4.0

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