【博多ラーメン 一杢@博多区博多駅中央街】 女子にもおススメ♪ イマドキとんこつ

博多デイトス B1F にある、「博多ラーメン 一杢」 をご紹介します。

2017年春のデイトス大幅リニューアルで登場した新店。

ありそうでなかった、素直においしいと思える一杯」 がコンセプトのお店だそうです。

 

【1回目】 2017年4月 ラーメン&博多辛麺


これが新世代のスタンダード! 隅々まで作り込まれた王道にして非凡な一杯

最近は、めん街道オープン以来のデイトス尽くし。

ぴかまつ一番(ニューオープン)
博多川端どさんこ(リニューアルオープン)
支那そば 月や(リニューアルオープン)
博多 一幸舎 博多デイトス店(限定麺を食べにリピ)

あちらこちらと訪問中です (^^ゞ

 

もちろん今回の一杢も気になる存在。

オープン日に早々行ってまいりました。

 

アクセス

博多駅直結の駅ビル、博多デイトス。

2Fにある”博多めん街道”ではなく、様々な飲食店が並ぶB1Fにお店があります。

こちらのフロア、今は”博多のごはん処”という名称のようです。

 

店舗外観

木目を生かしたポップな雰囲気のファサード。

垂れ幕の様な暖簾の形が面白いですね~

 

店舗内観

明るく清潔感に溢れた店内。

かなり奥行があり、想像以上に広いイメージです。

テーブル席がやや詰まった印象もありますが、場所を考えると止む無しかな~

 

卓上調味料

卓上には、辛もやし・辛子高菜・紅ショウガなどがスタンバイ。

丸い容器に入っているのは、食べるラー油です。

 

おしながき

キーワードは 「最後の一口まで美味しい、新博多系豚骨ラーメン

ラーメンは、定番の”トンコツ”と、スパイシーな”博多辛麺”の2本立て。

その他に、黒・高菜のチャーハン、チャーシュー丼、餃子などがあります。

何と言っても注目はランチセット。

ラーメン(700円)に80円をプラスすると、餃子3個 or 黒チャーハン(中)が付く、かな~りおトクなセットです。

黒チャーハン(中)は480円なので、400円もおトクということに!?

 

今回は、

ラーメン + 黒チャーハン = 黒チャーハンランチ

博多辛麺 + 餃子 = 餃子ランチ

をシェアしていただきました。

ちなみにセットの場合、+100円で辛麺も選ぶことができます。

 

これが新世代のスタンダード! 隅々まで作り込まれた王道にして非凡な一杯

まずはラーメンから。

質感の高いチャーシューが2枚

デフォで玉子もイン。

ネギは青ネギ白ネギを合わせるなど、クオリティの高さを感じさせます^ ^

ではではスープをズズっと・・・うん、旨い♪

炊き方を変えた3種の豚骨スープを合わせた」こだわりのスープは、くさみが無く円やかな口当たり

甘ったるく無い元ダレが、キュっと輪郭を描きます。

まさにイマドキのハイクオリティなトンコツラーメン。

さりとて凡庸になることなく、センスを感じさせる一杯です。

麺はスクエアな細めストレート

しっかりと存在感がありながらも、たおやかで口当たりの良い仕上がりです。

麺量は適度

女性なら一杯で程よく、男性なら替え玉まで。

お腹の塩梅に合わせて融通無碍に楽しめる、博多のラーメンって便利だなぁ〜♪(´ε` )

チャーシューは、大きさ&厚さ共に立派で食べ応えアリ♪

改めてラーメンの値段って、値付けだけでは語れないなぁ〜と。

見てくれだけのワンコインより、利便性の高さ・質感の高さ・具材の充実を兼ね備えた700円の方が、トータルコスパは高いことも少なく無いですね^^

 

打って変わってハードな打ち出し。 まぜそば⇔ラーメンのニュートラル?

こちらは博多辛麺

デフォでも旨味の詰まったミンチがタップリ!

コクのあるスープは、バランスの良いピリ辛感がステキです。

が、エライ味が濃くてビックリ 。゚(゚´ω`゚)゚。

ちょい大げさですがスープが控えめで、まぜそばラーメン中間みたいなイメージ。

味は良いだけに、仕様か?紛れか?気になるところです^^;

 

黒チャーハン

黒チャーハン香ばしくてウマウマ♪

480円のメニューを+80円で食べられるお得感はかなりのものですよ〜 ♪( ´θ`)

しっかりめの皮で、ジューシーな餡を包んだ餃子もバッチリ。

「チャーハンセットは多い・・・」という方はこちらをどうぞ~^^


 

一見「イマドキのスタンダード」ですが、細やかな点で作り込みが感じられます。

気のせいかも知れませんが・・・

店づくり、味の組み立てなどなど、僕らが良く知るあのビッグネームに通ずるような・・・。

ともあれ、好立地・高品質・お値打ちランチという優良店

めん街道もイイですが、こちらも見逃せませんよ~

 

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店舗情報はこちらから

博多ラーメン 一杢

昼総合点★★★☆☆ 3.5