【ぴかまつ一番@博多区博多駅中央街】 博多皿うどんの最高傑作! 豚骨ちゃんぽんも絶品

デイトス2F 博多めん街道にある、「ぴかまつ一番」 をご紹介します。

2017年4月の大幅リニューアルにて登場したお店。

元祖ぴかいち@博多駅前~ぴかまつ@平尾の系譜を持つ人気ブランドが、めん街道に堂々の登場です!

 

【1回目】 2017年4月 特製皿うどん


トンコツラーメン&うどんだけが名物では無いのだよ! 地元民が愛す、博多皿うどん

ぴかまつ一番と共に、博多川端 どさんこ支那そば 月やも再登場。

コンセプト通り ”地元の名店が一同に集う場所” という位置づけがより明確なものになりました。

博多新風、博多だるま、博多一幸舎、長浜ナンバーワン、Shin-Shinなどなど。

改めて考えると凄まじいラインナップですね (^^ゞ

 

アクセス

博多駅 筑紫口そば、博多デイトス2Fにある ”博多めん街道” にお店があります。

ぴかまつ一番は、焼きそば屋さんがあったスペース(ナンバーワンの隣)に登場。

新幹線出入り口から一番近い場所ですね^^

 

店舗外観

博多発祥 博多皿うどん・ちゃんぽんのフレーズを掲げたファサード。

数多くのお花に彩られており、なかには何と ”アントニオ猪木” の名も!!

元プロレス好きとしては、思わずテンションがあがります (^^ゞ

 

おしながき

まずは入口横にある券売機へ。

麺メニューは大きく3種類

まずは看板メニューである、博多皿うどん

 

そしてちゃんぽんは、

ぴかまつ流豚骨と鶏ガラのスープ
博多流豚骨100%のスープ(長浜ナンバーワン仕込み)

という、2種が提供されています。

トッピングには、辛肉みそ玉野菜大盛といった気になるキーワードも♪

 

今回は・・・

特製皿うどん、博多豚骨ちゃんぽん、満足セット(半餃子・半やきめし)をいただきました。

 

店舗内観

満員の大盛況だったので、写真はこんな感じで^^;

元々、決して広いスペースではないのですが、機能的に上手くレイアウトされています。

 

卓上調味料

卓上には、皿うどんの味変アイテムのお約束、お酢&ウスターソースなどがスタンバイ。

 

博多皿うどんの最高傑作! ファンはモチロン、ハマっていない人にこそ食べて欲しい

まずは、特製皿うどんから。

せっかくなので奢って ”特製” にしてみました^^

タップリ具材が彩り良く炒めあげられ、こんもりと高く盛り付けてあります。

ウホ~っ、旨そう♪

ではでは豪快に麺をズズっと・・・こりゃ旨いっ\(^o^)/

おそらく僕の中で、これまでに食べた皿うどんでナンバーワンです♪

香ばしく炒めたモッチリ中太麺に、スープの旨味をタップリと吸わせてあり、なんとも絶妙の食感!

麺のモチモチ感と、ちょいカリっとな食感がたまりません。

豚肉・海老・ゲソ・カマボコ・アサリ・ニンジンなど、賑やか具材の一体感も秀逸。

そしてスープがベチャっとならず、絶妙の塩梅で全体を包み込んでいます^^

こりゃ間違いなく、傑作やねっ!!

 

県外の方に是非とも薦めたい! 100%豚骨スープを用いた絶品ちゃんぽん

こちらは博多豚骨ちゃんぽん

鶏ガラを使わない、長浜ナンバーワン仕込み100%豚骨スープを用いた一杯です。

まずはとにかくスープが旨いっ♪

くさみは微塵も感じさせず、コクがあって軽やかなクリーミーさがたまりません。

さりとてそこは豚骨100%

円やかな中にも、ガツっとパンチの効いた頼もしい味わいです。

この違いは他県の方にこそ、味わってみて欲しいですね!

ツルモチな麺もイイ感じ。

賑やか具材は、心地よい食感とスープとの馴染みが絶妙のバランスで見切られています。

具材の食感が無くては興ざめ。

スープとの一体感無くしては、ちゃんぽんの醍醐味を味わえず。

この一杯は、スープ・麺・具材がキッチリ三位一体となった完璧な仕上がりでした (^-^)

 

満足セット(半餃子・半やきめし)

満足セットだと、半餃子と半やきめしを100円おトクに楽しめます。

餃子は小ぶりながら旨味がギュっと詰まったタイプ。

見た目以上の満足感があります。

やきめしは ”コレコレ系

オーソドックスなビジュアルですが、まさに鉄板の旨さ

ひと口食べれば ”コレコレ♪” って言いたくなります^^


 

博多皿うどんは以前から大好きだったものの・・・

僕の場合、正直なところどこかで 「雰囲気を楽しんでいる」

という面もありました^^;

しかし今回の一皿は、全てにおいて非の打ちどころがない素晴らしい旨さ!

特に、香ばしく&スープを吸ってモッチリ旨い麺の魅力は、みなさんに味わって欲しいです。

個人的に県外の方を含め、ガンガンプッシュしていきたいと思います♪

これを知らないのはモッタイナイ! と言える逸品です (^^ゞ

書いていたら、もうリピしたくなりました(笑)

 

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ぴかまつ一番

昼総合点★★★★ 4.0