【ぴかまつ一番@博多区博多駅中央街】 これぞ正統博多皿うどん!4種のちゃんぽんも

デイトス2F 博多めん街道にある、「ぴかまつ一番」 をご紹介します。

2017年4月の、めん街道大幅リニューアルにて。

元祖ぴかいち@博多駅前ぴかまつ@高砂という系譜を持つ人気ブランドが、めん街道に登場しました。

 

3 皿うどん+半やきめし(2018年9月)

この旨さは食べんと分からん♪ 焼きとスープにこだわった極旨皿うどん

福岡名物の麺メニューと言えば、

「もちろん、とんこつラーメン♪
「いやいや、実はうどんの方が!」

なんて言われますが・・・実は ”皿うどん”地元民の大好物^^

そう、博多で皿うどんと言えば、「パリパリではなく、モッチリ太麺焼ちゃんぽん的な一皿を指すといっても過言ではないでしょう。

長きに渡って愛され続けてきた老舗店では、ラーメンや焼めしと共にラインナップされているのがお約束!

「皿うどん食べてぇ~!」 スイッチが入ると食べるまでおさまらない、中毒性の高いメニューです。

そんな博多の皿うどん。

好きなお店はいくつかありますが、この日はコチラでいただくことに (^^ゞ

 

アクセス

博多駅 筑紫口そば、博多デイトス2Fにある ”博多めん街道” にお店があります。

ぴかまつ一番は、焼きそば屋さんがあったスペース(ナンバーワンの隣)に登場。

新幹線出入り口から一番近い場所ですね^^

 

店舗外観

博多皿うどん
博多豚骨ちゃんぽん
博多らしく、新しく

といったフレーズで彩られたファサード。

入口そばでは、博多皿うどん&ちゃんぽんに関するアレコレが語られています。

 

おしながき

食券制なので、まずは店頭の券売機へ。

メインである、博多皿うどん・博多豚骨ちゃんぽんというツートップに加え・・・

新たに担々麺も登場しています。

やきめし餃子、それらが付くセットも提供されています。

ちなみにちゃんぽんは、

とんこつ100%博多流=豚骨100%のスープ→長浜ナンバーワン仕込み
とんこつ+とりがらスープ(ぴかまつ流豚骨と鶏ガラのスープ)

辛みそ

という4種から選べます^^

 

店舗内観

明るいトーンのモダンな店内。

ランチョンマットが配されており、女性にも喜ばれそうなトーンです^^

実際この日も、女性のお客さんが目立つ状況でした。

カウンター&テーブルを完備しているので、一人でもグループでも入りやすいつくりです。

 

卓上調味料

卓上には、皿うどんの味変アイテムのお約束、お酢&ウスターソースなどがスタンバイしています。

 

この旨さは食べんと分からん♪ 焼きとスープにこだわった極旨皿うどん

オーダーが入ってからキッチリ丁寧に作られるスタイルなのでサーブには少々お時間が必要です。

旨い皿うどんを楽しむため♪
もちろん喜んで待ちますとも (^^ゞ

さて、いよいよ登場。
香ばしく焼き上げられた麺の風味が、実に食欲を刺激します。

早速ズズっと・・・ウホ~っ、やっぱ旨いわぁ♪(´ε` )

モッチリとした中太麺しっかりと焼きを入れて、スープの旨味をじっくりと吸わせていきます。

豚肉、カマボコ、イカ、キャベツ、モヤシなどなど・・・

色とりどりの具材が旨さを更に膨らませてくれますが、やはりその醍醐味は麺の味わいにあり!

正直そのビジュアルだけで、皿うどんの旨さを測るのは実に難しいですが(笑)

この一皿はひと味もふた味も違います (о´∀`о)

 

半やきめし

こちらはセットの半やきめし

ふっくら玉子がウマイ、ホクホク懐かし系の味わいです^^

皿うどん・ちゃんぽん+180円で楽しめるお手頃価格♪

食べ切りサイズなので、女性でもペロリとイケますよ~


 

やっぱ、ぴかまつ一番の皿うどんはガチンコな仕上がり (^o^)

博多の皿うどんは、結構どこで食べても手堅いイメージですが・・・

一方で特出したタイプを探すのも難しいと思います。

博多皿うどんファン、未食の方にもぜひぜひお試しいただきたいです!

 

 
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2 特製皿うどん(2017年4月)

トンコツラーメン&うどんだけが名物では無いのだよ! 地元民が愛す、博多皿うどん

 

ぴかまつ一番と共に、博多川端 どさんこ支那そば 月やも再登場。

コンセプト通り ”地元の名店が一同に集う場所” という位置づけがより明確なものになりました。

博多新風、博多だるま、博多一幸舎、長浜ナンバーワン、Shin-Shinなどなど。

改めて考えると凄まじいラインナップですね (^^ゞ

 

今回は・・・

特製皿うどん、博多豚骨ちゃんぽん、満足セット(半餃子・半やきめし)をいただきました。

 

博多皿うどんの最高傑作! ファンはモチロン、ハマっていない人にこそ食べて欲しい

まずは、特製皿うどんから。

せっかくなので奢って ”特製” にしてみました^^

タップリ具材が彩り良く炒めあげられ、こんもりと高く盛り付けてあります。

ウホ~っ、旨そう♪

ではでは豪快に麺をズズっと・・・こりゃ旨いっ\(^o^)/

おそらく僕の中で、これまでに食べた皿うどんでナンバーワンです♪

香ばしく炒めたモッチリ中太麺に、スープの旨味をタップリと吸わせてあり、なんとも絶妙の食感!

麺のモチモチ感と、ちょいカリっとな食感がたまりません。

豚肉・海老・ゲソ・カマボコ・アサリ・ニンジンなど、賑やか具材の一体感も秀逸。

そしてスープがベチャっとならず、絶妙の塩梅で全体を包み込んでいます^^

こりゃ間違いなく、傑作やねっ!!

 

1 博多豚骨ちゃんぽん(2017年4月)

県外の方に是非とも薦めたい! 100%豚骨スープを用いた絶品ちゃんぽん

こちらは博多豚骨ちゃんぽん

鶏ガラを使わない、長浜ナンバーワン仕込み100%豚骨スープを用いた一杯です。

まずはとにかくスープが旨いっ♪

くさみは微塵も感じさせず、コクがあって軽やかなクリーミーさがたまりません。

さりとてそこは豚骨100%

円やかな中にも、ガツっとパンチの効いた頼もしい味わいです。

この違いは他県の方にこそ、味わってみて欲しいですね!

ツルモチな麺もイイ感じ。

賑やか具材は、心地よい食感とスープとの馴染みが絶妙のバランスで見切られています。

具材の食感が無くては興ざめ。

スープとの一体感無くしては、ちゃんぽんの醍醐味を味わえず。

この一杯は、スープ・麺・具材がキッチリ三位一体となった完璧な仕上がりでした (^-^)

 

満足セット(半餃子・半やきめし)

満足セットだと、半餃子と半やきめしを100円おトクに楽しめます。

餃子は小ぶりながら旨味がギュっと詰まったタイプ。

見た目以上の満足感があります。

やきめしは ”コレコレ系

オーソドックスなビジュアルですが、まさに鉄板の旨さ

ひと口食べれば ”コレコレ♪” って言いたくなります^^


 

博多皿うどんは以前から大好きだったものの・・・

僕の場合、正直なところどこかで 「雰囲気を楽しんでいる」

という面もありました^^;

しかし今回の一皿は、全てにおいて非の打ちどころがない素晴らしい旨さ!

特に、香ばしく&スープを吸ってモッチリ旨い麺の魅力は、みなさんに味わって欲しいです。

個人的に県外の方を含め、ガンガンプッシュしていきたいと思います♪

これを知らないのはモッタイナイ! と言える逸品です (^^ゞ

書いていたら、もうリピしたくなりました(笑)

 

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ぴかまつ一番