中央区高砂にある、「ぴかまつ」 をご紹介します。
博多駅前にある人気店「元祖ぴかいち」出身のご主人が営むお店です。
となればモチロン、看板メニューは “皿うどん＆チャンポン” です(´∀｀)
今年4月には、ぴかまつのイズムを受け継ぐ “ぴかまつ一番” が
博多めん街道（デイトス）に登場！
太麺の皿うどんは、知る人ぞ知る博多の麺名物。
ラーメン、うどんに次ぐ存在として、人気を博しています。
1 皿うどん（2017年9月）
あなたはどっち？ 味わい深く穏やかな皿うどん＆パンチの効いたワイルドちゃんぽん
アクセス
日赤通りと百年橋通りが交差する、那の川四ツ角の近く。
ちょいと路地に入ったところにお店があります。
店舗外観
白地に大きな文字で掲げられた店舗名。
シンプルながら力強さを感じるファサードです。
店舗内観
飾らない普段着の雰囲気の店内。
平日のランチタイム、非常に賑わっていました。
奥には厨房前にカウンター席が。
手前にはテーブル席があります。
卓上調味料
卓上には・・・出た！
ぴかいちと同じく、ネイキッドスタイルのミツカンの酢＆カゴメのウスターソースが（笑）
このスタイル、最近は中々見なくなりましたね^ ^
ちなみにオーダー後、キムチもやし的なものも出してくれますよ〜
おしながき
こちらがお品書き。
満席だったので、帰り際に慌てて一枚。
看板メニューは、ちゃんぽん＆皿うどん。
タンタン麺や、黒ちゃんぽんもあります。
13時以降はギョウザ＆やきめしも登場。
これも一度食べてみたいなぁ〜( ´∀｀)
ひと味もふた味も違う麺の仕上がり♪ 皿うどんに目覚めさせる逸品
非常に混んでいたので少々待って登場。
こちらが、皿うどんです。
海老、豚肉、タップリ野菜など、具材も充実。
しかしなんといっても、その真価は麺にあり！
モチモチとした太麺は香ばしく焼き上げられ、スープの旨味をタップリ吸わせてあります。
この麺がたまらなく旨いんです♪( ´θ｀)ノ
個人的には調味料は一切不要。
しっかり味がついているので、物足りなさなんてありません。
表層の香ばしさ。
モチモチと食べ応えある弾力感。
スープの旨味をタップリまとった旨さ。
似たメニューは結構あるけど、この仕上がりは中々お目にかかれませんよっ♪
2 ちゃんぽん（2017年9月）
ワイルドでパンチの効いた味わい。 力強いチャンポンを求めるあなたへ
こちらはちゃんぽん。
皿うどんとはグッと趣が変わる、ワイルドでパンチの効いた味わい。
無難な円やかさではなく、ガツンとパワフルな仕上がりです。
「力強いチャンポンが食べたいっ！」
そんなあなたにオススメですよ〜
うっかり写真を撮り忘れましたが、
食後にはお口直しの果物がサービス。
忙しい中でも、細やかな心遣いがありますね^ ^
「皿うどんね・・・、まぁウマいよね」
という方、一度お試しを。
この絶妙のバランス感は、他では中々味わえないと思いますよ♪
次回は13時以降に来て、やきめし＆ギョウザを食べてみようかな〜
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