大分県大分市にある、「大分ラーメン おめでたい」 をご紹介します。
約3年前にご紹介しました、「一骨家＠大分市」 グループのお店との情報。
一骨家やトラの夢が好みのタイプだった僕には間違いないハズ^^
再訪にあたり 「せっかくならば未訪のこちらに」 と、大分駅前に向かいました。
1 熟成チャーシューめん（2017年8月）
コッテリ好きにおススメ！ 濃厚豚骨スープにギュっとタレが効いた明快なウマさ
アクセス
JR大分駅 府内中央口のスグそば。
極めてアクセスの良い、駅前にお店があります。
一骨家やトラの夢に比べ、公共機関でのアクセスがしやすい点が大きいですね^^
店舗外観
グループ全体を共通して、ファサードの打ち出しはかなり強め^^
「大分風味」「大分名物」といった冠が掲げられています。
学生ラーメンは268円！？
スゴイですね～
店舗内観
木目を基調とした店内。
中央には厨房を囲むカウンター席が、テーブル席や小上がりの席もあります。
大人数も、どんなメンバー構成でも立ち寄りやすい作りですね。
卓上調味料
卓上には紅ショウガやニンニクが。
手前にあるのは・・・煮干し酢かな？
おしながき
看板メニューの醤油とんこつラーメンに加え・・・
その他に、つけ麺や冷麺といったメニューも。
冷麺というところが大分らしいですね。
そしてグループを通じて、ガッツリ ”肉推し（笑）”
そんな訳で、炙りチャーシュー麺との違いは何だろう？と思いつつ
なんとなく、熟成チャーシューめんをチョイス。
合わせて、つけ麺もお願いしました。
コッテリ好きならズバッとくるかも♪ 明快な旨さの濃厚醤油とんこつ
少々待って着丼。
こちらが、熟成チャーシューめんです。
低温調理された薄切りの豚チャーシュー。
厚めにカットされた鶏チャーシューの合わせ盛り。
日頃、福岡では見ることのないパターンですね～
ではでは早速スープをズズっと・・・うん、旨いっ (^o^)
なかなか重厚なトンコツスープに、ギュっとタレが効いた一杯。
ひと口啜れば思い出す、一骨家ならではの味わいです♪
麺は細めのストレート。
啜り心地の良さと、しっかりとしたコシを併せ持ったウマイ麺です。
今回はカタメンでいただきましたが、イイ感じでした。
チャーシューは豚・鶏共に、しっとりとした口当たり。
なかなか上質な仕上がりでしたが、スープが強烈なので”炙りチャーシュー”の方がより好みだったかも^^;
やや大ぶりにカットされたネギが、濃厚スープと相まってイイ感じです。
2 つけ麺（2017年8月）
濃厚トンコツスープに大量の魚粉がドッサリ！ 明快な味わいのつけ麺もアリ
こちらはシェアして味わったつけ麺。
濃厚トンコツスープに、大量の魚粉がドッサリと。
イメージ通りのストレートな味わいですが、麺を含めトータルバランスは中々だと思います。
麺はそれほど太くないので、結構ガッツリとスープを持ち上げる感じ。
キッチリと〆られた麺は、モッチリとした弾力感を楽しめます^^
若干、接客で残念な点もありましたが、その味わいは流石の一骨家グループ。
期待通りパンチの効いたウマさでした^^
今回は行きつきませんでしたが、唐辛子入りの替玉があったりとオリジナリティも上々。
滋味系好きの方には合わないかも知れませんが、コッテリ好きなら幅広い層が楽しめるタイプだと思います。
次回はトラの夢で、マキシマム・ザ・チャーシュー麺を食べてみようかな～（笑）
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