日本人の心に響く一杯！魚介とんこつの旨さ、ご存じですか？

海鳴食堂＠博多区博多駅南
魚介とんこつラーメン

今年の５月末にオープンした「海鳴食堂」

福岡における気鋭のグループ”海鳴”が、清川店、中洲店、平尾店に続いて手がける４店舗目のお店です。

 

グループのスープ工房を一元的にこちらへ集約し、いよいよ自家製麺の提供もスタート。

色々な意味で、重要なポジションを担う存在です^^

 

今までに、

・ベジトンラーメン
・ラーメンジェノバ
・魚介とんこつラーメン
・とんこつラーメン

と、一通りのメニューを頂きました（^^ゞ

 

今回は海鳴の代名詞、魚介とんこつをリピートです♪

 

日本人の心に響く一杯！これが最上級の魚介とんこつ

運ばれてきた時点から、既に魚介の芳しい薫りが♪

マイルドで口当たりの良いとんこつスープに、風味豊かな魚介の旨味が重なった極上の味わいです。

何度食べても美味いっ＼(^o^)／

 

とんこつと魚介、それぞれの旨味を丁寧に引き出した絶品スープ。

博多で魚介とんこつを食べるなら、やっぱり海鳴ですよ～

一度啜れば、トリコになること請け合いです(^^ゞ

 

しなやかなコシが魅力♪中細ストレートの自家製麺

こちら海鳴食堂では、自家製麺を使用。

しなやかなコシが魅力の中細ストレート麺は、スープとの相性もバツグンです^^

 

普通で頂くことが多いですが、今回はカタで頂きました。

カタ麺もなかなかアリだな～♪

 

炙りチャーシューの香ばしさがクセになる！

炙りチャーシューの香ばしい風味と、溶け出す脂の旨味が旨いっ♪

シャキシャキとした食感と清涼感がステキな白ネギもGoodです^^

※魚介とんこつラーメンの詳しい記事はこちら

 

唐揚げ

カラリと揚がった唐揚げは、控えめの味付けでスープの美味さを邪魔しません。

ごはんは大盛もOK！
ただし大盛はかなりのボリュームなのでご注意を（笑）

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今までは魚介とんこつを食べる時は清川店に行っていましたが、こちらは立地的にも近く、駐車場もあるのが助かります(^^ゞ

ただし営業時間は18：00までだから、夜に頂くときは清川店か中洲店で！

次回は再び、ベジトンラーメンを頂きます♪

 

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海鳴食堂の実食メニュー

とんこつラーメン＋ギョーザ定食（2015/6/4）次世代とんこつのお手本と言うべき一杯！奥深く＆円やかな味わい

 

魚介とんこつラーメン チャーシュートッピング＋とんかつ定食（2015/6/4）バランス感の極み！魚介×とんこつの黄金比というべき完成された一杯

 

ラーメンジェノバ玉子入り＋唐揚げ定食（2015/5/25）イッタ～リアン♪なジェノベーゼとんこつは必食モノの旨さ

 

 

 

店舗情報はこちらから

海鳴食堂

昼総合点★★★★☆ 4.5