【やまちゃん 中洲店@博多区中洲】 伝統の屋台 やまちゃんの味を中洲で!

博多区中洲にある、「やまちゃん 中洲店」 をご紹介します。

長浜にあった伝説の屋台 やまちゃんが、2014年1月に閉店。

現在はその味を、天神店・東京銀座、そしてこちらの中洲店で楽しむことができます!

 

2017年8月 ラーメン

つまんで&飲んでから〆る? 〆にラーメンを手繰る? 楽しみ方は自在!

めんむすびでは、1年ちょっと前に 「天神店」 をご紹介しましたが、中洲店は初登場。

僕自身、お久しぶりの訪問です (^^ゞ

 

アクセス

国体道路 中洲1丁目の交差点から、中洲中央通りを昭和通り方面へ。

2つ目の角を左の路地へ入ると、スグ左手にお店が見えます。

チョイ先には 「辛麺屋 桝元 中洲本店」 があります。

 

店舗外観

長浜屋台” の文字が掲げられた看板。

雷紋をあしらった大きな赤い暖簾

天神店」 とデジャヴを覚えるファサードが迎えてくれます (^o^)

オープンから間もない時間帯でしたが、既に店内は盛況!

やはり飲みのお客さんが多いので、一応ひと言 「ラーメンだけでも大丈夫ですか?」 と伝えると

「大丈夫ですよっ!」 と快く迎えてくれます^^

ササっと食べて行くだけなのでカウンター席へ。

既に7割がた席が埋まっていたので、写真は割愛させてください^^;

 

卓上調味料

卓上にはコショウ紅ショウガなど、定番のアイテムが並びます。

 

おしながき

ラーメンは、基本とんこつ1本!

チャーシューメンは無さそうですが、+100円のキクラゲラーメンがあります。

お刺身や、焼き鳥、各種一品ものも豊富にアリ。

串ものは120~200円程度と、お手頃な価格帯で楽しめます。

今回は、ラーメンをカタメンでいただきました。

 

ゴマカシや曖昧さなど微塵もナシ! これぞ伝統のトンコツラーメン

あっという間に着丼。
キタキタ、このビジュアル!

やまちゃんの文字が躍る丼、しっとり厚切りのチャーシューが印象的ですね^^

では早速スープからズズっと・・・うほ、ウマっ♪

ひと口目からガツンと”らしさ”を楽しめる、外連味の無い旨さが特長です。

醤油ダレがキチっと明確に効いた、博多王道の味わい。

そこにはゴマカシや曖昧さなど、微塵も感じられません (^o^)

さりとて 「妙にトンコツくさい」 「シャバい」 というネガティブ要素はナシ!

心地よいパンチ明快な旨さをズバッと味わえます。

 

雰囲気だけを楽しむ一杯とは異なる。 心地よいコシが魅力のストレート麺

合わせるのはモチロン、王道の細麺ストレート

単なる スルスル → ボソっと ではなく、しなやかさの中に絶妙のコシを楽しめる仕上がり。

麺量は控えめなので、イッキに胃の中へと収まります(笑)

厚みのあるスープなので、替玉も全然問題なく楽しめると思います^^

 

シンプルイズベスト。 だからこそ、ゴマや紅ショウガの変化が楽しい♪

具材はしっとりとした仕上がり、厚手にカットされたチャーシューが2枚

脂もしっかり効いたスープを中和してくれる、多めのネギがバサッと。

極めてシンプルな構成です。

しかしそれがイイ! キクラゲさえ入らない最高にシンプルな構成は清々しささえ感じますね (^^ゞ

半分程食べたら、お好みで味変を。

コショウをパラパラやるもヨシ。

ゴマを多めに足すもヨシ。

紅ショウガの酸味でサッパリ感を楽しむもヨシ。

作りこまれたニューウェーヴ系に、コショウや紅ショウガが不要であることと同じく。

ズバン!と明快な味わいだからこそ、伝統の卓上調味料達が良い仕事をするんでしょうね♪


 

イイね~やまちゃん♪

歴史はあれど、古くささは感じさせない。

伝統のトンコツの魅力をストレートに堪能させてくれます。

近くめんむすびでは、「中洲ラーメンマップ(仮)」 を公開予定なのですが・・・

「他県から来たお客さん。中洲で ”これぞ博多!” というお店ならドコに連れてく?」

という時、真っ先に思い浮かぶのがコチラかも?

実はこの日もすぐお隣の席で。

他府県から来られた方が 「このラーメン、メチャクチャ旨え!」と感激しきり。

流石は本場、スゲぇ♪」 を連発されるお客さんを横目に

同じくただの来店客の僕まで、とっても誇らしいキモチになりました (´∀`)

分かります!

やまちゃん、懐かしさと“らしさ”を楽しませつつ、キッチリとガチでウマイですよねっ♪

そんなこんなで、涼しくなり始めるまでには 「中洲ラーメンマップ(仮)」 を公開予定。

乞うご期待でアリマス (^^ゞ

 

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やまちゃん 中洲店