博多区東比恵にある、「China stand 二兎」 をご紹介します。
今、福岡で最も勢を感じる COMATSU（コマツ）グループ。
早くも10店舗目となる新店は、「Mandarin Market 文華市場＠警固」 とコラボした、カジュアル中華のお店。
2019年3月にグランドオープンしました。
1 しびれ麻婆麺（2019年3月）
味とサービスはタッグマッチ。足し算ではなく、掛け算なのでアリマス♪
人気ブランドのコラボだけに興味津々♪
「行ってみたいけど、ランチがスタートするのはまだ少し先だなぁ…」とひとまず待ちモードでした^^;
ところが首尾よく、夜訪問できるチャンスが到来。
念のために行く直前に電話を入れてみると…「90分でしたらスグにご案内できます」とのこと。
うひゃ～オープン早々、凄い人気ですね (^^ゞ
短時間でガッツリ食べて帰る僕らは90分あれば充分（笑）
モチロン即行で訪問してきました～
アクセス
3号線がL字に曲がる、東比恵の交差点。
そのスグそばにある、THE RISE 八重洲 というビルの1Fに登場です。
近隣には 「博多 一成一代」 「中華そば かなで」 といったラーメン店があります。
店舗外観
実にオシャレなファサード。
もしかして店頭スペースはテラス席になるのかな？
店舗内観
明るくて活気のある店内はお客さんでいっぱい。
ブランケットや電源が用意されているなど、心遣いを感じます^^
おしながき
こちらは2019年3月時点のお品書き
目移りするようなメニューがずらり。
アレも食べたい、コレも食べたいっ♪ と欲望が止まりませんが（笑）
まずは初回ということで、おすすめメニューを中心にオーダーしました。
メンムスビのお勤めである ”麺” は、第6の味覚 「しびれ」 にハマる ”しびれ麻婆麺” をいただきます^^
お酒もオリジナルメニューがアレコレと。
麻辣ハイボールなんてシブ過ぎますね～(^^ゞ
卓上調味料
卓上には山椒オイルや黒酢などがスタンバイ。
お通し
まずはお通しが登場。
みんな大好きザーサイと、上海風大根の醤油漬けです。
大根はかな～り濃いめの味付けなので、これだけで1～2杯飲めちゃいそう（笑）
名物！華味鳥のよだれ鶏（小盛）
まずは、名物！華味鳥のよだれ鶏が登場。
今回は小盛でいただきました。
アレコレ食べたいだけに、小ポーションのメニューが選べるのはありがたいですね^^
香り際立つ華味鳥は、プリっぷりで旨味たっぷり♪
コクのあるソース、キュウリやピーナッツの食感がその旨さを際立たせます。
ややもすると、ソースばかり印象に残る事もある よだれ鶏 ですが、こちらはバッチリです！
小籠包
続いては、大好物の 小籠包 が登場。
1人、2個ずつの分け前なので（笑）
まず1つ目はそのままで。
皮を破らないようにレンゲへと移し、やけど覚悟でバクっと^^;
うぎゃ～熱いっ！でも旨いっ♬
2つ目は、黒酢をチョイ足しして。
これまたタマラ～ン(^o^)
特薦！胡椒焼売
点心をもう一つ、こちらは 特薦！胡椒焼売。
しっかり大ぶりなうえに、旨味がギュギュッと凝縮した餡がバリウマ♪(´ε｀ )
ふわりと香る黒コショウが、実に良いアクセントになっています。
1個の食べ応えがスゴイっ。
ブルーベリー酢豚
こちらは、ふくめん2号チョイスの ブルーベリー酢豚。
ひと口食べてビックリ！
これが想像以上にブルーベリー感満載。
爽やかな酸味と甘みが、酢豚の餡とピッタリマッチ(o^^o)
酢豚にパイナップルはNGのおっちゃんでも、思わずうなる一皿でした。
五目あんかけおこげ
チャーハンも捨てがたいものの、なんせ あんかけおこげが大好きな訳で^^
テーブルで餡と合わせる 五目あんかけおこげ は、シズル感＆ライブ感たっぷり。
覚悟の量を誤ると、やけど必至の熱々なところを憶すことなくやっつけます！
土鍋の底からは、雑穀米のおこげが堂々の登場。
酸味の効いた餡をまとったおこげは、香ばしくてモッチもち♪( ´▽｀)
この食感がやみつきなんだよね～
しびれ麻婆麺
そしていよいよ登場した しびれ麻婆麺。
鮮やかなラー油の赤が際立つスープに、トロリかかったタップリ麻婆豆腐が食欲を掻き立てます♪
早速スープと餡を…うはっ！こりゃ旨いっ＼(^o^)／
実に深みのある味わいの麻婆の味わいは、まさにマンダリンマーケット譲り。
麻辣味的なアウトプットこそ異なりますが、驚異的なコクに確かな繋がりが！
適度な”麻”の辛味と、ちょいアグレッシブ寄りな”辣” のチューニング。
絶妙の見切りに思わず膝を打ちます^^
揚げネギの香ばしさもまた、僕らのツボを突いてきます♪
ストレート麺と餡の絡みもバッチリ♪(´ε｀ )
思わずゴハンを追加して、心行くまで堪能しました。
正宗杏仁豆腐
〆は正宗杏仁豆腐で。
最近は、カレーや四川料理などの「スパイシー系を味わった後に→甘いもの」
という流れがやみつきの僕ら (^^ゞ
辛さ＆痺れに染まった舌が、じんわりとクールダウンしていく感じがたまりませんね♪
期待通りのハイクオリティな料理ばかり。
サービスも行き届いているし、「なぜこのブランドがこんなに人気を博しているのか？」
まさに一目瞭然と申せましょう。
美味なる料理を ”おいしい♪” と思わせるのは、スタッフの方の良い接客があってこそ。
味とサービスはタッグマッチ。
足し算ではなく、掛け算でございます♪(´ε｀ )
次回は4月ごろ？を予定しているという、ランチのスタート後に。
おっと、その前に 「Mandarin Market 文華市場＠警固」 もリピしときたいですね (o^^o)
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