【豚骨醤油ラーメン 大大商店@西区今宿東】 とんこつ醤油のニュータイプが新登場

西区今宿東にある、「豚骨醤油ラーメン 大大商店」 をご紹介します。

豚骨醤油ラーメン” をキーワードとして、2019年3月にオープンした新ブランド。

豚骨醤油・えびえびラーメンなど、変化形のとんこつラーメンが味わえます。

 

2 肉盛ラーメン(2倍)(2019年3月)

バラエティ豊かなラインナップ+選べる2種の麺が特徴の新ブランド現る

みおせるさんのツイートで知ったニューカマー。

豚骨醤油? 家系かも? といった噂も飛び交い、オープンを楽しみにしていた方も多かったようです。

かくなる僕もその一人(笑)
最近はバタバタ感もあって、ちょっとフットワークが重い傾向にあったメンムスビ^^;

「気になるものはまず食べてみる」という基本スタンスに立ち返って行ってきました。

 

アクセス

JR筑肥線 今宿駅から1キロほど。
202号線 今宿交差点そばにお店があります。

エルグラン今宿店というパチンコ屋さんがある駐車場の一角。

以前は 「糸島ラーメン ゆうゆう 今宿店」 があった場所です。

 

店舗外観

大きな看板が目印。
ちょっと奥まった所にあるので見つけにくいですが…

とりあえずパチンコ屋さんの駐車場に入ってみると、奥のほうにお店があります。

 

おしながき

まずは入口手前、右手にある券売機へ。

こちらは2019年3月時点のラインナップです。

ラーメンは、
豚骨醤油ラーメン
えびえびラーメン
魚介豚骨ラーメン
味噌豚骨ラーメン
大別すると4種類かな?

サイドメニューには、からあげ・南蛮・アジフライ!?

多彩なメニューがあります。

 

店舗内観

食堂的な雰囲気の店内には、カウンター席テーブル席が。

お店の方は明るくて元気な感じでした^^

 

卓上調味料

卓上には、何かのタレ、塩が。
コショウや一味唐辛子などは見当たりませんでした。

 

肉盛ラーメン(2倍)

まずこちらは、肉盛ラーメン(2倍)

肉盛は、800円→900円(2倍)→1,000円(3倍)と3段階が用意されています。

提供する直前に炙った豚肉が中央に。

緑系の食材が無いのでちょっとビジュアルはおとなしめですね。

スープは甘みのある醤油ダレが適度に効いた、オーソドックスな豚骨醤油テイスト。

結構、打ち出し強めのタイプかと思っていましたが、バランスよくまとまった感じです。

麺は、中太麺 or 細麺 から選べる仕組み。
こちらは細麺をチョイスし、カタメでいただきました。

きちっと茹で上げられたコシのある麺

思いのほかサラリとしたスープなので、持ち上げは控えめな感じです。

具材は、炙った豚肉・ゆで玉子・白ネギ・海苔という組み合わせ。

ちょっと 徳島ラーメン を思わせるトーンとも言えるかなぁ~?

 

1 えびえびラーメン

こちらは、えびえびラーメン
海老をフィーチャーしたパウダーとオイルで仕上げてある感じです。

海老フレーバーは思いのほか控えめでしたが、妙なクセがないので食べやすい感じ。

僕はデフォのほうが好きですが、こちらが好みの方もいると思います。

こちらは、平打ちの中太麺普通の硬さでいただきました。

ムチっとした食感がなかなか楽しいですね。

お客さんはみんな、麺の種類を聞かれると「どっちがお薦め?」と逆質問(笑)

その答えによると、お店の方は ”太麺推し” のようです^^


 

家系のテイストはほぼ無いと思われ、バランスタイプの豚骨醤油ラーメンという感じです。

結構個性派寄りな組み立てですが、少しおとなしい感じもあるかな~?

炙り肉を濃いめに味付けして、卵黄を乗せたりなんかして、ゴハンとガッツリ♪
というアプローチも良さそうかも(^o^)

とんこつラーメンも分かりやすいオリジナリティが求められる時代。

こうして新たな一杯が出てくるのは、嬉しいですね!

 

 
良かったらいいね!お願いします♪

 

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。
メニュー・価格・サービス内容などが異なる場合がございます。
店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。

店舗情報はこちらから