洋風そば食堂 グリチネ＠早良区西新
ボンゴレのざるそば ＆ 大人のポテトサラダ
この日は友人とお食事♪
こうなると、毎回のごとく決まって普段は行けないお蕎麦屋さんに行こうと計画。
ずっと行ってみたかった「そば」を洋食としてアレンジしたメニューを提供する「洋風そば食堂 グリチネ」へ。
アクセス
西新商店街の一角。
明治通り「脇山口」交差点を早良街道の方に曲がり1つ目の角を右折。
100メートルほど進んで左の路地に入ってすぐのところにあります。
店舗外観
グリーンなどの植物が置かれ、ウッディーな入口が印象的なファサードです。
パッと見では「蕎麦」を提供するお店だとは、誰も思わないかもしれませんね～(*´▽｀*)
店舗内観
店内に入るとカウンター席がズラリ。
その奥にいくつかのテーブル席があります。
写真では分かりづらいですが、カウンター席に後ろには蕎麦を打つスペースがありました。
いつもココで手打ちされているとのこと。
若草色のランチョンマットが各席に用意されており、優しい雰囲気の店内です。
メニュー
日本伝統の「そば」の新しい領域に挑戦！と題し、和・洋の料理経験を活かしたメニューがラインナップ。
そば粉、そばの実、そば生地、そば茶、そば麺を使った様々なメニューがあります。
大人のポテトサラダやそばの実の小さいクリームコロッケをはじめとした「前菜」
そば粉のガレットサラダ仕立て、洋風そば寿司、ピザなど、一品料理もさまざま。
パスタ風のそば、ぶっかけタイプのそば、ざるそばとそば麺を使った料理も充実しています。
そして、シフォンケーキやカタラーナなどのデザートもそばから出来ているそうです。
本当はランチで来たかったのですが、この日は夜での訪問だったので、大人のポテトサラダ、ボンゴレのざるそば、マグロの酒盗と季節野菜のオイルソースパスタにしました。
因みにランチはサラダ・スープ・前菜・フォカッチャ・そば・ドリンク・デザートがついて1,600円（税別）とお手頃な価格で提供されています。
こちらは夜のコースメニューです。
2,000円とお手頃価格から、5,000円などのコースが選べるようです。
大人のポテトサラダ（そば粉パン付き）
まずは、大人のポテトサラダより♪
今まで見たことない盛り付けでオッシャレ～
ポテトサラダをパテ（ペースト）状に伸ばすなんて…(^_-)-☆
面白いですね。
そば粉で作ったバケットにポテトサラダ、生ハム、キュウリを乗せ、温泉玉子をトロリとかけて頂きます。
バケットがカリカリと香ばしく、滑らかなポテトサラダとの対比が良い感じ!(^^)!
生ハムの塩気、キュウリの爽やかさも合うね。
そば粉で作ったバケットは、ほんのりとそばの風味が香り、香ばしく硬めの食感がクセになります。
ボンゴレのざるそば
こちらは、「ボンゴレのざるそば」
蕎麦と言えば、やっぱり”ざる”！！
ということで、一番気になったコチラにしました。
茶そばのような緑色のそばは、バジルを練りこんであるそう。
手打ちそばらしい、ややランダムな切り口と太さのバジルそばは、思った以上にバジルの風味が楽しめます。
気持ちの良い啜り心地と、適度なコシが、まさしく”そば”
うんうん、美味しいです！
つけダレはキチッと冷やされており、アサリとニンニク的な香りがふわっと漂います。
アサリの旨味をぎゅっと閉じ込めたつけダレは、程よい塩加減とわずかな酸味でサッパリと。
タップリのアサリも沈んでいるので、満足感も得られます♪
マグロの酒盗と季節野菜のオイルソース
こちらは「マグロの酒盗と季節野菜のオイルソース」
ズッキーニやパプリカ、コーン、ナスなどの季節野菜に、マグロの酒盗を合わせたソースは独特の味わい。
と言っても、嫌な臭みなどは全くなく、酒盗の塩気が良い感じでそばパスタに絡んでました。
そばパスタはフェトチーネタイプ。
もちっとした食べごたえが楽しめます。
パスタではなく、ちゃんとそばの風味がするのがポイント！
完全にパスタに寄ってしまうのではなく、ちゃんと「そば」料理として成り立っているのが素晴らしいです。
こちらはオープンして1年ちょいと、比較的新しいお店。
店主さんも非常に温かい雰囲気の方で、丁寧にメニューを説明してくれたりととっても好感が持てました！
因みに、日本古来の食べ物として受け継がれている「うどん」や「そば」
単にそれぞれの枠にとらわれず、新たな側面で楽しませてくれるお店が少しずつ登場してきておりますが、こうして新しいカタチとして色んな方に受け入れてもらえると良いですよね～(*´▽｀*)
次回はランチで楽しみたいなぁと思います。
また、以前お伺いした「コチソバ＠今泉」にも再訪したいなぁ～
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
夜総合点★★★☆☆ 3.5
コメント