【博多ラーメン 恵比須＠佐賀県鳥栖市】 エリアNo.1！ 爆濃とんこつを堪能すべし

佐賀県鳥栖市にある、「博多ラーメン 恵比須」 をご紹介します。

創業は2009年3月みたいなので…おお！ちょうど10周年という節目ですね。

「エリアNo.1！」を名乗る、爆濃のとんこつラーメンを味わえます。

 

2019年3月　満腹！焼きめしセット

鳥栖に来たら恵比須に行こう♪ 満腹！焼きめしセットで舌もお腹も大満足。

鳥栖プレミアムアウトレットに行ったら…
73%の確率で恵比須のラーメンを♪(´ε｀ )

が、直近2回は何故か閉まっていたので、お久しぶりの訪問です。

今日は焼きめしや餃子もガッツリ食べようと、訪問前からやる気満々！
買い物もほどほどにお店へと向かいました。

 

アクセス

鳥栖プレミアム・アウトレットから2キロちょい。
17号線 池の内交差点のそばにお店があります。

2キロほど離れた場所には、旨くてコスパも高い 「盛多や」 があります。

 

店舗外観

大きな提灯を模した看板が目印。

木目に金の文字が躍るファサード。

自己満足的なポエムだと時として盛り下がりますが（笑）

こういう真っ直ぐなアプローチは、スッと腹に落ちますね(^o^)

横には恵比須さんの立派な絵と、爆濃の文字が。

 

おしながき

こちらは2019年3月時点のお品書き。

ラーメンは基本、とんこつ1本。

バリエーションとして、海苔ねぎまみれラーメン、肉増し！チャーシュー麺があります。

焼きめし・ギョーザが付くセットもあり。

デフォのラーメンは「あのラーメン」

替玉は「それじゃぁ替玉」というネーミングがユニークですね^^

 

卓上調味料

卓上には紅ショウガやゴマなどの定番調味料が。

茹でもやしが置かれていて、自由に入れられるのが嬉しいですね♪

 

超高濃度！とんこつの味と香りをトコトン楽しめる、濃厚好きに捧ぐ一杯

今回は「恵比須をガッツリ味わい尽くす！」 がテーマなので(^^ゞ

フルセットの 満腹！焼きめしセット をオーダー。
ラーメンにはチャーシューをプラスしてみました。

まずはラーメンから。
見るからにガッツリと濃密なビジュアル。周囲には細やかなアワアワが浮かびます。

早速スープをひとくち…うん、旨いっ♪( ´▽｀)

ガツンと重厚感がありながら、「とんこつ臭い…」「脂が重い…」といったネガティブ感の無いウマウマな一杯！

重厚系とんこつに見られる輪郭のボヤっと感もなく、適度に甘みのある醤油ダレがキュっとスープをまとめています(^o^)

合わせるのは中細サイズのストレート麺。

デフォでいただきましたが、まさにジャストな仕上がり。

スープに寄り添っていくのではなく、両者の個性が互いを高めあう感じです♪

絶妙のコシと存在感がたまりませんね。

チャーシューはしっとり柔らかなウマウマタイプ^^

デフォとの差額はわずか＋130円！
イマドキは、250～300円というお店も少なくない中、実に良心的な設定です (^^ゞ

このスープ＆チャーシュー、そして麺にバッチリ合うのが ”白ネギ”

「これが青ネギだったら、きっと画竜点睛を欠いたかもしれない」そう思えるほどのハマり度です！

ある程度食べたら、茹でもやしをプラスして。

しっとりチャーシュー+シャキッと白ネギ＋もやしの清涼感が、素敵なコンボを奏でます♪( ´▽｀)

 

海苔ねぎまみれラーメン

こちらは、海苔ねぎまみれラーメン。

白ネギが増量され、刻み海苔がこんもりと盛られた一杯です。

ちなみに海苔は ”味付け海苔” バージョン。

…ぶっちゃけですね、僕は とんこつラーメン＋味付け海苔 の組合せが好みではないというのが正直なところ。

味付け海苔の甘みが、スープに合わないと思っております^^;

結構オーダーしている方も多かったのでノリで（海苔だけに 爆）頼んでみたのですが…
いや、これはこれでアリかも！？

味付け海苔が1～2枚入るのは違和感に感じるのですが、これだけタップリ入るとケミストリーが生まれるのかも(^^ゞ

タップリ入ったことで、意外にも新機軸を楽しめました♪

 

焼きめし

お初となる 焼きめし。
3点セットだけに、小ぶりなものをイメージしていたら…ガッツリ食べ応えのある量で登場！

（ちなみに焼きめし単品の提供はありません）

ビジュアルはおとなしめながら、ホクホクとした食感で味付けもグッド♪(´ε｀ )

「これからは毎回セットだな♪」と心に決めました（笑）

 

ギョーザ

同じくセットの ギョーザ。
こんがりと焼けた皮が実に旨そう…パリ＆ジュワっ→ウマっ♪( ´▽｀)

餡がしっかり詰まっており、サイズ以上に満足感を感じるタイプ。

もう一皿追加したくなるくらい、おいしいギョーザでした。

ちなみにギョーザは単品もあります。

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ちょっとご無沙汰だったので、「どうかな～変わってないかな～」と、少しだけ心配だったのですが…
全くの杞憂でした。

しいて言えばスープの温度が少し低いように感じた部分だけが惜しかったですが^^;

むしろ焼きめし＆ギョーザもバリウマと分かって、よりファンになりました（笑）

ちなみにこちらのブランドは、あの ”どトンコツ” な名店がルーツという噂。

なるほど納得！ 良さは受け継ぎつつ、そこから進化したというイメージですね(o^^o)

1点だけ気になるのが営業時間。

公式サイトでは、11～23時の通し営業＋無休
食べログでは、11～23時の通し営業＋不定休

との情報です。

余程タイミングが悪かったのでしょうが、夕方めに行ったら立て続けにフラれたので、てっきり2部制になったのかと思ったほど^^;

基本は 「通し営業＋無休」 という解釈で良いのかな～？

 

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2014年10月

 

 

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恵比須