盛多や＠佐賀県鳥栖市
特製ラーメン
鳥栖エリアのラーメンと言えば、看板に掲げられた ”特濃” の文字は伊達じゃない！
ハイクオリティな特濃とんこつの 「博多ラーメン 恵比須」 がイチバンのお気に入り♪
そして最もメジャーな存在である、国道系の第一人者「丸幸ラーメンセンター」も忘れてはならない存在でしょう^^
そんな丸幸の流れを汲むお店が、実は鳥栖エリアに。
今回、初訪問する 「盛多や」 というお店です。
旨くてコスパ抜群と評判ですが、その真相や如何に！？
アクセス
お店の場所は鳥栖市役所の近く。
34号線 鳥栖市役所の交差点から80メートルほど、3号線方面に進むと左手にお店があります。
お店脇から裏手に入った所に、駐車スペースが用意されています。
店舗外観
ダークブラウンを基調としつつ、赤＆黄＆黒の大きな看板が目立ちます。
これなら見逃す心配は皆無ですね（^^ゞ
店舗内観
清潔感のある店内。
手前にはテーブル席が、奥の厨房側にはL字のカウンター席があります。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマに加え、紅ショウガ、ハリハリ漬けのような漬け物が。
このセットは！？
あの人気店の面影が垣間見えました^^
おしながき
ラーメンは久留米らしく、とんこつ1本！
チャーシューメンやワンタンメンに加え、生玉子入りの特製もあります。
焼めしはハーフサイズのみというのが、なんとも面白いですね。
ラーメン＋やきめし＝750円のセットに加え、差額をプラスして各種ラーメンに付けることも可能です。
ちなみにセットものの設定が、「セット＋○円」ではなく・・・
「ラーメン＋○○＝○円」 「差額を払ってもチャーシューメンにはできません」
みたいなお店も少なからずありますが・・・あれって何故なんでしょうか（汗）
差額でトッピングを付けられた方が、単価が上がると思うのですが・・・
トッピングの設定がサービス価格と言う訳でも無いので、不思議なんですよね～
たわごとですが^^;
久留米ラーメンの看板を、佐賀で掲げる盛多やということで・・・
佐賀ラーメンのマストアイテム ”生玉子” 入りの特製ラーメンでお願いしました。
ルーツの魅力を良い形で昇華！ 穏やかで力強い、クリーミーとんこつ
スムーズに着丼。
ビシッと決まったビジュアルに、早くも旨さを確信^^
まずは生玉子を崩さないように注意しながら、スープを頂きます。
ズズっと・・・ウマっ♪
穏やかながら力強く、ほど良くポッタリとした口当たりのスープは、コクと甘みが印象的！
クリーミーで円やかなとんこつスープです。
確かにルーツである「丸幸ラーメンセンター」を思わせる部分もありますが、魅力を踏襲しつつも新たに確立された味わいですね。
スープの厚みと力強さが、ふた回り位こちらが上かも？
逆に言えばアッサリ寄りがお好みの方は、丸幸の方が好みかも知れません(^^ゞ
食べ進める途中で、麺を玉子に絡めると味わいに変化が。
あまりかき混ぜずに味わうのがお薦め♪
全体に行き渡らせ無い方が、一口ごとに抑揚を楽しめます。
※ここは好みの問題ですが（笑）
優しく力強いスープにしっかり馴染む。口当たりの良い中細ストレート麺
麺は少し太めのストレート。
オーダー時に硬さは聞かれなかったので、デフォで頂きました。
やや柔らかめの仕上がりなのですが、これがスープになんともマッチ♪
優しく力強いスープと、口当たり良く茹でられた麺が絶妙の塩梅で馴染んでいます。
ホント、とんこつ一つとっても、スープや麺、そして茹で加減でこんなに印象が変わるのが面白いですね（^^ゞ
バリバリのカタメン派も、マッタリとデフォで楽しんで欲しいお店です（笑）
この豪華版で600円！？ その名の通り、太っ腹な”盛多や”さん♪
特製はバラチャーシューがタップリ。
写真では見えませんが、デフォと同じロールチャーシュー2枚＋長めのタイプが2～3枚プラスされていたかと。
さらに生玉子、シナチク、海苔などが入った豪華版です。
これで600円というのだから畏れ入ります（^^ゞ
デフォ480円もスゴイですが、寧ろ僕は特製600円が更におトクに感じます。
お店それぞれに背景が異なるので値段だけでは括れませんが、安直にデフォで650円取るようなお店も有るなかで、旨くてリーズナブルなのはありがたい限りです♪
噂に違わぬ優良店でした♪
この味わいとプライスを両立できるとは…本当に素晴らしいですね。
ルーツである丸幸の良さをしっかりと継承しつつ、新たな魅力を生み出したお店。
暖簾分け（と呼んでよいものか、経緯の詳細は存じませんが）は、かく有りたいものです。
名店と呼ばれるお店は自店の発展に留まらず、どれだけ素晴らしい分家を生み出せたか？
という点も大きなポイントではないかと思います。
鳥栖に来たら、恵比須と交互に寄ろうかな～^^
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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