元ダレがビシッと。自然体で懐の深い、まさに王道の一杯！

ふくちゃんラーメン 田隈本店＠早良区田隈
チャーシュー麺

早良区の人気店と言えば、やっぱり「ふくちゃんラーメン＠田隈」でしょう。

ありがたいことに？福岡ではラーメン店で並ぶ機会はそれほど多くないですが、こちらはいつ行っても並んでいる気がします^^;

久留米は人気店に行列ができているのが日常というイメージ、北九州も人気どころはいつものこと。

しかし福岡は？僕の感覚では並ぶ機会は滅多に無いような（汗）

もちろんお店の数も多いので、良い具合に分散しているのかも知れません。

閑話休題。

この日は平日の午後遅くだったので並ばずに済みましたが、それでも次から次とひっきりなしにお客さんが来店していました。

店舗外観

202号線、野芥から賀茂へと進む途中、徳法師橋の交差点を左斜めに入って500ｍほど進むと左手にお店があります。

田隈新町の交差点傍です。

駐車場

お店の横には結構広めの駐車スペースがあります。

待合スペース

行列ができているのはいつものこと（汗）

お店の横には日よけのついた待合スペースがあります。

店舗内観

古き良き…といったラーメン屋さんの雰囲気。

ちょっとやそっとでこの年季はでませんぞ^^

カウンター席とテーブル席があります。

お客さんがメッチャ多いので、テーブル席も相席が日常です。

卓上調味料

卓上には紅ショウガやゴマなどの定番に加え、「辛生ニラ」と「フライドガーリック」というナイスなアイテムがあります。

メニュー

モチロンとんこつ1本！

チャーシューメンに加え、ワンタンメンもあります。

学割やサービスタイムもあるようです。

僕はいつも通りチャーシューメン、ふくめん２号はワンタンメンを頂くことにしました。

でもって、チャーハンをシェアすることに(^^ゞ

元ダレがビシッと。外連味の無い自然体で懐の深い王道の一杯！

並々と注がれたタップリのスープ、どうでしょうかこの貫禄！

スープがタップリなので最後まで冷めにくいうえに、替玉をしても全然問題ナシ♪

僕が日頃替玉をあんまりしないのは、明らかに2杯目は味が落ちる事が多いため（汗）

でもふくちゃんなら無問題(^^ゞ

とんこつらしさはしっかりと感じますが、いわゆるくさみではありません。

豚骨の旨味がタップリ、脂の溶け込みは控えめ、何といってもビシッ！と効いた元ダレの味わいが印象的です。

何の外連味も無い、自然体で懐の広い王道の一杯！

毎週だって通いたいと思える旨さ(^o^)

「冨ちゃんラーメン」や「江ちゃんラーメン」のルーツであるのも納得です。

ちょい太め。シコシコ＆プッツンとしたストレート麺がスープに合う～♪

福岡市内のとんこつとしては、やや太めのストレート麺が特長。

パンチのあるスープと非常に相性が良く、バランス感が秀逸です^^

シコシコ＆プッツンと切れる弾力感が魅力で、よりスープとの一体感を楽しめます。

麺の量は一般的なとんこつラーメンより多めな気も？

食べ応えもバツグンです。

大ぶり＆厚め。噛みしめる旨さの硬派なチャーシュー＋ネギのみ

ドドドン！！と大迫力のチャーシュー。

誰ですか？博多ラーメンのチャーシューはペロッペロとかいうヒトは^^;

こちらのチャーシューは大ぶり、厚切りのものが惜しみなく(^^ゞ

肉好きにはタマラナイ♪

替玉しても全然余裕でっす（笑）

イマドキのトロトロとか炙りとかナシ！

肉肉らしさド真ん中の、がっしりと噛みしめるタイプ。

キクラゲとかも一切ナシ。ネギのみ。

きっとあったら単価アップ間違いナシの、煮玉子トッピングとかもナシ！

でもそこがイイ！！

二杯目

今日はさすがに替玉を（^^ゞ

オーダー多いし、ちょい太めなんでいつもより早めにお願いしました。

一杯目は何も入れずに食べたので、今回は「辛生ニラ」「ガーリックチップ」「ゴマ」「コショウ」を加えて楽しみます。

パンチの効いた味わいがこれまたイイねぇ～♪

ただしニラ×ニンニクですから…（汗）

この後、半日はエライことになります^^;

ワンタンメン

こちらは２号が食べたワンタンメン。

チャーシューとトレードして頂きましたが、これまた旨いっ！

チュルリ＆トロ～リとした舌触り、餡の味わいが何ともステキ^^

結構久しぶりでしたが、改めて旨さにシビれました♪

先日の「げんこつ＠田隈」「らーめん神＠有田」等々、早良区は本当にとんこつのレベルが高いですね！

しかもひと口にとんこつと言っても、それぞれに全く味わいが異なるのだから面白い^^

なかなか遠方の方に食べてもらうのは大変なエリアですが、是非とも味わってみて欲しいです。

店舗情報はこちらから

ふくちゃんラーメン 田隈本店

昼総合点★★★★☆ 4.0