江ちゃんラーメン＠早良区原
チャーシュー麺
早良区田隈の超人気店「ふくちゃんラーメン」の姉妹店として約2年前にオープンした、「江ちゃんラーメン」
全くと言ってよいほど飾りっけのないお店なんですが、お味の方は上々♪
仕上りはふくちゃんともやや異なりますが、地元のお客さんに愛される庶民の味！という点は共通しています^^
なかなかこちら方面へ来る機会が少ないので、チャンスと思い再訪してきました。
アクセス
202号線を荒江から福重方面へ。
原の交差点を右折し、400ｍほど進むと左手にお店があります。
店舗外観
オレンジのテントが目印です。
駐車場が無いので、少し先のコインパーキングを使うしかないのですが、数が少ないのがチト困りものだったりします…(/_;)
”これぞラーメン屋さん”というシンプルな出で立ち。
カウンターがメインですが、小さなテーブル席も2つほどあります。
卓上調味料
卓上調味料は紅ショウガやコショウなど、定番のラインナップ。
すりゴマをスプーンで入れるのは珍しいですね～振っても出ない…というストレスもナシ^^;
メニュー
ラーメン以外に、チャーシューやワンタンなどのトッピングパターンが。
加えてチャンポンや、炒めものなどが付く定食もあります。
その他には餃子、煮玉子と細切れチャーシューが乗った”玉めし”なるメニューも♪
2軒目じゃなかったら食べたかったな～（汗）
もちろんいつもの如く、チャーシューメンをお願いしました。
熱々＋元ダレギュギュッと＋豚骨のコク＋脂も多め＋適度なアロマ＝王道の味
半白濁系の豚骨スープ。
表層には結構多めに脂も浮かびます。
ウキウキしつつひと口・・・ウヒッ、アッツアツ♪
猫舌の僕ですが、やっぱりラーメンのスープは基本的に熱々でしょ（^^ゞ
元ダレの醤油がギュギュッと効いてます。
脂だけの旨味ではなく、コクがあって豚骨アロマも適度に来るタイプ。
僕のなかではこれぞ”～ちゃん系”ラーメンとも言うべき、博多王道の味わいです^^
適度な弾力が魅力の中細ストレート麺。麺あげは必見
中細のストレート麺。
ついうっかりバリカタでお願いしましたが、カタまでにした方がベストかと。
スルスル＆サックリに、適度な弾力感が加わるのが特長です。
手際よく茹で上げ湯切りする女性店主の姿は、何とも堂に入っていて頼もしいです^^
常連さん達と思しき方々とのやり取りを見ていても、笑みがこぼれます。
元ダレが効いたスープ＆モチっと麺に良く合うチャーシューが旨い
赤身と脂身のバランスが良いチャーシューがタップリ！
結構厚みもあるので、食べごたえがあります^^
元ダレがグッと効いたスープとの相性がこれまたバツグン♪
すりゴマ多めに＆コショウをパラパラ振って頂くと最高です。
イイですね♪
けれんみの無い、これぞ王道という味わいは、まさに博多庶民の味^^
普段行くお店は、ニューウェーブ寄りのお店が多い僕みたいなヒトも大満足の一杯！
ホンモノならではの説得力です。
また、ふくちゃんラーメン＠田隈にも行きたくなったな～
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
コメント