ラーメン屋 游＠城南区荒江
チャーシューメン
年末が近くなり、数店のラーメン店が立て続けにオープンしています。
タイミングを図っているもの、見合わせているものなどありますが、こちらはその中でも気になるお店（^^ゞ
城南区・早良区・西区方面は、なかなか日頃行けないのですが、タイミングを見計らっていってきました。
それこそ先日、ビックリなリニューアルを果たした「秀ちゃんラーメン＠警固」で修行された方がオープンされたとのこと。
ネット上での評判も上々の様だったので、期待を膨らませて訪問してきました。
店舗外観
202号線を六本松から福重方面へ。
荒江の交差点を左折して、50ｍほど進むと左手にお店があります。
オープンしたばかりなので、ピッカピカの佇まい^^
お店のチョイ先、斜向かいなどにコインパーキングがあります。
店舗内観
木目調の店内。
席はカウンターのみです。
イスや衝立のデザインが、どこか小料理屋さんのよう。
卓上調味料
卓上調味料はシンプルなラインナップです。
メニュー
麺類は、ラーメン・チャーシューメン・チャンポンの3種。
トッピング系もナシで、非常にシンプルな構成です。
その他には、ごはん・おにぎり、ギョーザなどがあります。
セット
12：00～17：00は、ラーメンにギョーザとごはんがつくオトクなセットもあるようです。
いつもの如く、チャーシューメンをお願いしました。
洗練された王道の味。されど物足りなさはナシ！
何とも端正なこのビジュアル！
既に只者では無い感がビシビシ伝わってきます（^^ゞ
逸る気持ちを押さえつつひと口・・・旨いっ♪
ややポッテリとした仕上がりのスープは、しっかりとした溶け込みが見られ旨味が濃いっ！！
それでいて脂っこさやクドさは感じさせない、ハイレベルな一杯です^^
コッテリ度はかなり高いけれど、それでいて非常に食べやすいチューニングが見事！
非常に洗練された、王道的な一杯という印象です。
パンチのあるスープとガップシ組み合う、ストロングなストレート麺
麺は中細のストレート。
自家製麺だそうです。
小麦感のある上質な麺で、ややムッチリ＆プツリとした歯切れがイイ感じ^^
加水率は低めだと思いますが、簡単にはだれない印象です。
味＆太さ共に力強いスープと組み合える、存在感のある麺でした。
噛みしめるほどに味わい深い。上質なチャーシューも上々の仕上がり
チャーシューは注文ごとに丁寧に手切りして供されます。
しっかりと肉の歯ごたえは残しつつ、決して硬い訳でも無いバランス感が面白い♪
ネギは青ネギではなく、長ネギを使用。
しかし白だけではなく、青いトコとバランス良く盛り込まれています。
食感＆味わいともに変わるので、イイですね～
デフォで振られたゴマも良く合います。
納得の旨さでした♪
見た目は端正。
丁寧なつくりで洗練されている印象を強く受けますが、その味わいはスープ・麺・具材共にストロング！
成績優秀な優等生だけど、身体能力の高い！
そんなイメージかな(^^ゞ
場所的に頻繁に訪問するのは難しいですが、間を置いて必ずリピしたいお店です^^
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メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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