中央区春吉にある、「ニュー えぶりお」 をご紹介します。
創作和食を楽しめる人気店 「食堂えぶりお」 のセカンドブランド？として登場。
天ぷらや刺身も楽しませつつ、うどんを主軸に据えた新たな試みです。
1 天刺定食（2019年4月）
これだけ充実したコースが1,500円！？ 幸せ過ぎる天刺定食をえぶりおで♪
みおせるさんのTwitterでその存在を知り、万太郎さんのところで見た、刺身＆天ぷら＆うどんを楽しめるというランチメニューが気になって気になって (^^ゞ
「これはマストで行きたい！」 と訪問してきました。
ちょっとレビューUPまでに時間を要しましたが、大満足の出会いとなりましたよ～♪
アクセス
ホテルニューオータニの裏手、サンセルコの向かいにお店が。
住吉通りと春吉公園通りが交わる、清川交差点の近くです。
近隣には 「麦衛門」 「ラーメン海鳴 清川店」 などがあります。
店舗外観
なんともシックで大人の雰囲気♪
高いハードルを感じそうになるなか、右側の 「ニューえぶりお」 のトーンが実に良い抜け感に (^^ゞ
立派な扉を開けて店内へ。
ちなみに 1Fが 「ニューえぶりお」 、2Fが従来の 「食堂えぶりお」 となっております。
おしながき
こちらは2019年4月時点のお品書き。
天ぷらは単品でも、コースでも。
野菜メニューや、ワンコインの肴など、目移りするメニューが並びます。
色んなお刺身や…
地酒もアレコレ。
でもってコチラが、うどん＆ランチメニュー。
季節メニューを含め、色とりどりのうどんが並びます。
まずは、刺身+天ぷら+うどん が味わえる、お得感満載の ”天刺定食” をチョイス。
黒豚ネギが気になったのですが入荷の関係で今日は未提供。
かまたまと鉄火丼をいただきました。
卓上調味料
卓上には、だし醤油や抹茶塩などが並びます。
これだけ充実したコースが1,500円！？ 幸せ過ぎる天刺定食をえぶりおで♪
まずは、天刺定食 の流れをご紹介。
最初に4点盛りのお刺身が登場。
マグロ、イカ、ホタテ、サヨリ、どれもピカピカですね^^
天ぷらは、2種の塩と天つゆで。
大ぶりのナスは、ジューシーでとろけるような美味しさ！
こんなナス天、食べたことがないっ♪( ´▽｀)
マイタケは香り豊かで、衣との食感のコントラストがステキ。
おダシで炊いたゴボウは、素朴でありながら実に上品な味わい。
ズッキーニは甘みがあって、ホクホクとウマし^^
左端は、ホウボウ（だったハズ^^;）ほっこり甘みを楽しめ、実に天ダネとして秀逸でした(o^^o)
黄金色に輝くイカ。簡単に噛み切れるほどの柔らかさで極上の旨さ♪
でもって〆は時間差で揚げて、ロゼ色に寝かせておいた鶏天。
ゴハンと共に味わえば…これがもう、途方もない美味さ╰(*´︶`*)╯♡
間違いなく僕の鶏天史上、最高の逸品でした！
〆のうどんは、ざるをチョイス。
この麺がこれまた…スゴイ！
たおやかな口当たりと、絶妙のコシを併せ持ち、艶めかしいまでの極上食感♪(´ε｀ )
ツユをくぐらせることで、小麦の風味をより一層際立たせます。
実にハイクオリティな仕上がりに感服です。
かまたま
この数年ハマっている ”かまたま”
玉子の香りとコクをまとい、トロトロ食感へと変化した麺を味わいます♪
くるりとだし醤油をかけまわし、間髪を入れずにイッキに啜り上げるっ！
数あるうどんの食し方の中でも、最も官能的な魅力を持つ釜玉。
えぶりおの上質な麺の旨さを、存分に楽しめるメニューだと思います(o^^o)
鉄火丼
ついついオーダーしてしまった 鉄火丼。
香りも味も上質なマグロの赤身を、山葵・海苔・とろろと共に味わいます。
量は控えめなので、「これだけで一食OK」 というのは、相当な小食さんかと思いますが…
うどんと一緒に味わうにはむしろ丁度良いかも。
「良いものを少し。」
大人が味わうべき逸品です (^^ゞ
そぼろめし
おダシで炊いた鶏のそぼろが乗った そぼろめし。
鉄火丼がコンパクトだったので、思わずこちらまで追加してしまいました^^;
いわゆる三色丼のそぼろに比べ、ぐ～っと優しめで穏やかな味わい。
お米の旨さを支配せず、そっと寄り添う感じです♪
反則かも知れませんが、残り1/3になった所で ”かまたま” の底に残ったダシ玉子を投入。
笑みを抑えられない旨さになりましたとさ (^^ゞ
どれもが美味しかったですが…やはり天刺定食のコスパには驚き！
これで1,500円なんて、お値打ちすぎるでしょ♪( ´▽｀)
いや待てよ？ コスパを追求するなら、天ぷら定食1,000円は更にスゴイかも？
うどんメニューもまだまだ気になるものが沢山。
再訪して、アレやコレやと楽しみたいと思います^^
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