博多区博多駅中央街にある、「博多新風 博多デイトス店」 をご紹介します。
”博多めん街道” と称し、福岡の人気店が一同に集結する人気スポット。
博多だるま、一幸舎、ナンバーワン、Shin-Shinといった有名ブランドばかりです。
【3回目】 2017年3月 あぶり肉ラーメン
食いしん坊万歳♪ ごはん片手に、あぶり肉を思う存分堪能すべし
博多新風は、文字通り福岡のラーメン界に新しい風を吹き込んだ旗手と言える存在。
今年の福岡ラーメンショー2017では、ラーメン海鳴とのコラボで登場します！
無性に新風が食べたくなったのでネットを見ていると・・・
えっ！？
札幌ラーメンショー2016で、売上杯数 第1位となったメニューが期間限定で提供されてる！！
これは痛恨の見逃し（汗）
慌てて博多デイトスへと向かいました。
アクセス
博多駅 筑紫口側にある、博多デイトスの2Fにお店が。
全部で12店舗もの、ラーメン店などが立ち並ぶスポットです。
店舗外観
お久しぶりに来てみると・・・ファサードが開放的になってる^^
中央の扉がオープンになったことで、見通しが良くなりましたね♪
おしながき
まずは右手の入り口そばの券売機へ。
メインメニューは、代名詞でもある黒マー油を用いた ”黒豚骨”
ストレートに豚骨スープを味わえる ”白豚骨” のツートップ。
さらには辛とんこつや、みそとんこつといったバラエティ豊かなメニューもあります。
そして不定期で登場する限定メニュー。
現在は札幌ラーメンショー2016で、売上杯数 第1位となった ”あぶり肉ラーメン” が提供されています。
お目当てのあぶり肉と共に、久しぶりなのでデフォの黒豚骨を全部乗せでいただくことにしました。
忘れてはならない、ちゃー丼のセットもね (^^ゞ
店舗内観
横長なカウンターと、コンパクトなテーブル席があります。
僕はスリムなんで問題ない？ですが、ふくめん2号はギリギリかも知れませんね（笑）
卓上調味料
卓上にはシンプルに、コショウと紅ショウガがスタンバイ。
女子にもお薦め♪ トンコツの美味しいトコだけをギュギュっと凝縮したスープ
やってきました、あぶり肉ラーメン！
こ、これは食いしん坊垂涎のビジュアルやぁ～＼(^o^)／
中央に旨味が詰まったあぶり肉がドドンと♪
粗挽きコショウの香ばしい風味がこれまたたまりません。
思わず肉からいきたくなりますが、まずはスープとの再会を。
ズズっと・・・ふわ～っ、美味いっ (^o^)
極めて奥深い味わいなのに、とんこつ特有のクセは全くナシ。
まさに ”美味しいトコだけを引き出しました！” という感じ。
クリーミーで脂っぽくないスープは、女性にも喜ばれます！
口当たり、啜り心地、歯切れ、ノド越し。 その全てを極めた自家製麺！
麺は中細ストレートの自家製麺。
パツっとした心地良いハリと、しなやかでコシのある食感が素晴らしい！
やっぱり新風の自家製麺はスゴイねっ (^^ゞ
こんなに旨い麺にはそうそうお目にかかれませんよっ♪
口当たり、啜り心地、歯切れ、ノド越し。
その全てがバツグンです。
食いしん坊万歳♪ ごはん片手に、あぶり肉を思う存分堪能すべし
香ばしさが堪らないあぶり肉は、柔らかくて旨味しっかり。
しっかりと味付けがされており、スープと馴染むことで旨さが更にUP！
これはゴハンを呼ぶ味わいだ～！
ということで替玉を我慢して、白ごはんを追加発注^^;
まさに食いしん坊万歳♪ な旨さです（笑）
黒豚骨 全部乗せラーメン
こちらは黒豚骨 全部乗せラーメン。
完璧に仕上がった味玉が乗り、新風の絶品チャーシュー＆風味の良いネギが増量された欲張りなメニューです (^o^)
新風以上の ”黒マー油使い” に出会ったことが無い！
と断言できる、とんこつの風味を殺さず、旨さだけを引き出す究極の一杯。
高宮本店が休業になってから、訪問頻度は減っておりましたが・・・
改めてその美味さに脱帽です。
※新風麺の詳しい記事はこちら
ちゃー丼
新風に来たら、90％以上の確率でオーダーする ”ちゃー丼”
＋200円でセットにできます。
刻みチャーシューをポン酢ライクな特製ダレで味付けし、マヨ＆青ネギをプラス。
コッテリな様で意外とアッサリといただける、大好きなメニューです^^
でもやっぱり・・・本店にあった、焼きぶたセットが懐かしい (／_;)
いつかは復活してくれるものと、今も心待ちにしております。
あぶり肉ラーメン、是非ともリピしたいメニューです！
願わくば、京都で食べた、東京で食べた徳島ラーメンみたいに、生玉子を落として食べてみたいっ！
しかしいつまで提供されているのだろうか ^^;
ふと壁面に目をやると、”博多新風 つけ麺まつり2010” のポスターが。
けいすけ！、TETSU！、武蔵家！、凪！、きび！、せたが屋！
改めてとんでもない豪華メンバーに驚きです (^^ゞ
もはや一軒でラーメンショーじゃないですか（笑）
スゴ過ぎるレジェンド。
福岡ラーメンショー2017の、ラーメン海鳴とのコラボも激しく楽しみです！！
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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