ラーメン無法松＠小倉北区神岳
特選ロース太肉麺
この数年、夏になると訪れている、ラーメン無法松。
狙ったわけではないのに、毎年7～8月になると訪れています^^
めんむすびに登場するのも、既に3回目。
何年にも渡って、食べログ×福岡のランキングで上位に君臨。
2016年8月現在 「1,868軒中、1位！」となっています。
その一方で人気ゆえ、キッチリ狙いすまして訪れなければ食べらないこともしばしば^^;
が、この日は15時頃と中途半端な時間にも関わらず、タイミング良く滑り込むことができました♪
おしながき
お品書きに変更は無さそうです。
あればラッキー位の感覚で「特選ロース太肉麺はありますか？」と尋ねると、最後の1杯分が有り♪
頂くことにしました。
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無化調は手段であって目的ではない！ 理屈抜きに只管 ”美味い” 極上とんこつ
いよいよ ”特選ロース太肉麺” が登場。
うひゃ～でっかくて極厚（笑）
今日はひときわ大きなチャーシューが乗ってます！
なんとも良い香りに心奪われつつ、先ずスープからズズっと・・・やっぱり美味いっ♪
ひと口目から、トンコツのコクと甘みがキッチリ押し寄せます。
そして飲み続けるほどに、美味さが加速 (^o^)
これで無化調というのだから恐れ入ります。
無化調ゆえの物足りなさも、タレの見極めがイマイチで眠たい・輪郭ぼぼやけたような味も無し。
ダシ感、脂の塩梅、タレのキメ、どれもが僕好みにビシっとまとまっています。
お店が推奨する ”かた麺” で頂くのがベストチョイスかも
麺は細めのストレート。
自家製麺を使用しています。
この数回はお店が推奨する”かた麺”で頂いていますが、確かに良い塩梅^^
伸びやすい性質があるそうなので、特にゆっくり楽しむ方はかた麺位がベストかも知れません。
麺揚げの際に、高～～く麺を打ち上げて湯を切る店主さんのアクションは、一見の価値ありです！
鹿児島産ロースをじっくり煮込んだ特製チャーシューは20食限定！
厳選した鹿児島産のロースを、じっくり煮込んで仕上げた特製のチャーシュー。
確かに非常に肉質が良く、旨味がギッシリと詰まっています♪
デフォがチャーシューメンの僕ですが・・・
ここまで上質なチャーシューには、滅多にお目にかかれないと思います (^^ゞ
基本となるバラチャーシューも入っており、それぞれの違いを楽しめるのも嬉しいな～。
肉好きなら、是非とも一度お試しいただきたい逸品ですよっ！
タップリの白ネギ＆辛味ダレが、無法松のスープによく合います。
名物無法松ラーメン
こちらは名物無法松ラーメン。
チャーシュー、刻みチャーシュー、ワンタン等々、全ての具材が入った全部入りです。
確かに無法松のラーメンは、スープ＆麺だけでも十分なほど美味いのですが、やはりこだわり具材がプラスされることで、その魅力はより一層高まります^^
流石の安定感！！
キッチリ狙って訪れなければ止む無く食べ損ねたり、タイミングによっては待ち時間がかかることもありますが、味にこだわる方にとっては十分にその価値があるでしょう ＼(^o^)／
これからも定期的に訪れたい名店です。
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
2.名物無法松ラーメン（2015/7/10）
1.特選ロース太肉麺（2014/8/17）
無化調の常識を覆す！一口目から旨い安定感抜群の絶品豚骨
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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