店舗別

【横浜家系ラーメン 春吉家@中央区春吉】楽しみ方も好みも色々あります♪

中央区春吉にある、「横浜家系ラーメン 春吉家」 をご紹介します。

2020年12月オープン。

いわゆる資本系と呼ばれ、いまや全国でその存在感を発揮する ”町田商店” グループが手掛けると思しき新ブランドです。

熱烈なファンを持つ一方で、ややハードルが高かった印象もある家系というジャンルを、広いエリア&広い層へと拡大しています。

醤油 or 塩 ベースのクリーミーなとんこつラーメンをはじめ、つけ麺なども提供しています。

 

ラーメン+チャーシュー・うずら・白髪ネギ・海苔

ガツンといくなら、濃いめ&多めがズバッと明快でイイ感じ!?

オープン当初はワンコイン=500円で提供!
というキャンペーンもあり、オープン当初から行列ができていた様子。

できれば定価でOKなので並びたくないと考えてしまうタイプなのですが…
キャンペーンが終わるまで待つことができず^^;

少々の並びを覚悟して行って参りました~

 

アクセス

柳橋連合市場のすぐそば。

以前は「博多元気一番」があった場所です。

 

店舗外観

まさに ”いかにも” という打ち出しガツーン!のファサード。

最近は控えめで上品なお店も増えましたが、インパクトの強さはやはり重要な要素かも知れません。

SNSやWebが席巻する時代とは言え、やはり ”リアル” は強いっ (^^ゞ

 

おしながき

こちらは2020年12月時点のラインナップ。

ラーメン 醤油
ラーメン 塩
つけ麺
豚骨味噌
といったラインナップ。

つけ麺味噌もあるんだね~

各種トッピングサイドメニューも豊富です。

食券を渡す際に、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を聞かれます。

ランチタイムは、嬉しいゴハン付+おかわりOK!

デフォの価格が幾らかは分かりませんでしたが…
仮に700円なら、ラーメン600円+ライス100円という感じなのでお手頃かと思います^^
お昼に行くとオトクですね~

 

卓上調味料

卓上には定番のアイテムなどがズラリと。
お好みに合わせて活用しましょう。

 

ガツンといくなら、濃いめ&多めがズバッと明快でイイ感じ!?

こちらは、ラーメン+チャーシュー・うずら・白髪ネギ・海苔

券売機の前に立ったら、思わずポチポチと…明らかに追加トッピングをやり過ぎてしまいました(汗)
スープが全く見えない^^;

ひと先ず具材を避けてスープから。
クリーミー寄りでサラリとした仕上がり、豚骨特有のくさみなどは感じられません。
デフォだと結構、色味も控えめですね。

なんとなく味&油を ”普通” にしてしまったのですが、やはり ”濃いめ&多め”僕には正解
具材が多かったこともあって、スープの存在感が薄くなってしまいました。

合わせるのは町田商店グループの定番と聞く、四之宮商店が手掛ける太い平打ち麺

硬さは普通でオーダーしたところ、モチモチ&プッツンと丁度良い噛み応え。
カタもありでしょうが、これ位がジャストかも知れません^^

チャーシューはロールタイプ。
ホウレン草・海苔3枚・うずら1個はデフォでも載っています。

シャキシャキの白ネギは、濃いめ&多めだと上手くいったかも?
ネギ自体がしっかり味のタイプのお店では引き算が必要かな~と思いますが、こちらはシンプルに濃いめのスープを中和してくれるという感じかも。

ある程度食べてから、ニンニク・豆板醬・ショウガも行ってみましたが、全体のバランス的に上手く調和できませんでした(汗)
気まぐれでデフォにしたことを、食べ終わるまでに何度か後悔^^;


 

ちょっと今回は、作戦を誤ってしまったみたい (/_;)

活気もあったし、サービスも頑張っていたし、お客さんも多かったし…
上手いこと受け止め切れなかったかも知れません。

一言で ”家系” といっても、その特徴やあり方は様々。
どれが正解か?ではなく、どれが好みか?で良いのだと思います^^

豚骨&タレ感がドカーン、チャーシューは燻製香がフワッと。
が好きな人もいれば…

マイルドで食べやすい、入りやすい、バラエティー豊かなお店が好きな人も。

結果としてジャンル自体が広まり、両方にとってプラスになるのが最善だと思います (o^^o)

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。

店舗情報はこちらから

横浜家系ラーメン 春吉家

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