JON PAN@中央区薬院
ボニートヌードル
今回、ご紹介する「ボニートヌードル」は、JON PANオープン後に一度ご紹介したきり・・・
折々で食べてはいたものの、再レビューできていなかったため、改めて食べに行って参りました！
日本人の心に響く ”鰹” の旨味。 モチモチ麺とのシンフォニーを楽しんで♪
スムーズに登場♪
ボニート（鰹）のほのかな酸味を感じる香りと醤油ダレの食欲をそそる香りが、鼻腔をくすぐります。
一口ズズっとスープを啜れば、鰹だしの旨味がギュインと♪
日本人のツボにグッと刺さる味わいなので、どなたからも好まれそうです。
ついついゴクゴクと丼ごと行きたくなる、スッキリとした飲み口。
鰹の旨味が詰まったスープを、ふんわりなんだけど、キッチリ輪郭を描く醤油ダレの塩梅もステキです。
旨味たっぷり＆スッキリ飲み口のスープに合わせるのは、中太のストレート麺。
モチモチと噛むほどに、小麦のほのかな甘さや風味が広がります。
スープとの相性もバッチリ。
サラッとしたスープなので、レンゲで飲みながら啜るのがおススメ。
麺の甘味と、スープのほのかな酸味が、良い具合に一体となって楽しめます。
具材は、JON PAN自慢の特製チャーシュー2種。
しっとりとした鶏チャーシューと、肉感を残した仕上がりの豚チャーシューが贅沢に2枚ずつ入ります。
つまみメニューとしても楽しめるチャーシューは、どちらも絶品。
ほのかにブラックペッパーの辛味が効いた鶏チャーシューはしっとりととろけそうな食感が魅力です。
肉の旨味が詰まった豚チャーシューは、噛むほどに旨味を楽しめる仕様。
コロンと乗った半玉子もキュートかつ、嬉しい具材。
水菜やネギなどの清涼感溢れるトッピングもステキです。
醤油そば、ニボゴッド、そして、ボニートヌードルと現在3種の主力メニューで迎えてくれるJON PAN。
今年のうちに、新たなメニューが加わるとのお話し。
これまでに何度と登場した「鯛」を使ったラーメンです。
今回のメニューはグランドメニューの一つとして、これからも提供されるとのことなので、これまで味わったことのない方も登場したら是非楽しんで頂ければと思います。
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
10.Oriental Noodle 2016Ver.【限定】（2016/7/13）
あのオリエンタル麺がJON PANで復活！ 優しく＆奥深い味わいは和の味に通ず
9.塩そば【限定】（2016/5/22）
名残りのアサリが織りなす絶品スープ！ 出で立ちは奥ゆかしくも、華のある味わい
8.ニボ神（ニボゴッド）（2016/5/9）
He’s back！ 荒ぶるニボ神が、過去最強の一杯にパワーアップして降臨！
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夜総合点★★★★☆ 4.5
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