金田家＠ラーメンスタジアム
黒豚らーめん 煮玉子入
いよいよ待ちに待った、ラーメンスタジアムの大幅リニューアル！
前回の入れ替えでは、8店舗中7店舗までがとんこつのお店になり…（汗）
※詳しくはこちらで
観光の方は問題無いと思うものの、正直なところジモティーにとっては衝撃の展開でした(／_;)
しかし今回は何と、実に5店舗が同時にリニューアル！
さらに驚くべきことに「金田家」「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵」が登場！
金田家と言えば、超ハイレベルな北九州エリアにおいて食べログ上位の常連！
（福岡ベストラーメン2012 第1位）
しかも「北九州ラーメンフェスティバル」を第1回＆第2回と連破して、殿堂入りした超実力店です^^
さらにさらに、昨年は何とロンドンに出店！
あの一風堂と共に、長蛇の行列を作り出しているそうです。
ともあれ、僕にとってロケーション的に「食べたいけれど中々食べられないラーメンNo.1！」と言っても過言ではない金田家。
博多で啜れるなんて夢にも思いませんでした(^^ゞ
アクセス
キャナルシティ博多の5階へ。
エスカレーターを降りた先には、歴代の店舗名が並びます。
ラースタ登場から14年。
これまでに85店舗が登場しました！
こうやってみると壮観ですね^^
春休み＋リニューアルで、平日午後とは思えないほどお客さんが多いです。
おっと！天井には無数の提灯が。
賑わいが出てイイ感じです。
そして奥に進むといよいよ金田家が登場です♪
店舗外観
メニュー
ラースタは全て食券制なので、まずは入り口横の券売機で購入します。
ラーメンはもちろん、黒豚らーめん1本！
チャーシューや煮玉子、辛みそ入などのバリエーションがあります。
おにぎりや餃子が付くお得なセットも。
トッピングも好みで追加できます。
まず今回は、黒豚らーめん 煮玉子入を頂くことにしました。
店舗内観
以前は二男坊 博多王が出店していたスペースです。
結構奥行があり、カウンターとテーブル席があります。
スタッフの方がアテンドしてくれるので、指定された席へと向かいます。
おっと！やはり御主人が自ら腕を振るっているようです^^
卓上調味料
卓上調味料はタレ、ゴマ、ニンニク、紅ショウガ、辛子高菜が。
そう言えば今まで金田家に来て、何かを入れた事が無いかも。
次回は試しに入れてみようかな^^;
これぞ極み！唯一無二のカプチーノとんこつは至高の味わい
あっという間に着丼。
キタ～～このビジュアル♪♪
カプチーノとんこつと呼ばれる、このキメ細やかな泡立ち。
抜群に口当たりが良く、薫りさえ既にご馳走です！
写真を撮るのも惜しいほど慌てふためきながら、いよいよズズッと・・・
美味いっ！美味すぎるっ！！
クリーミーな舌触りと、押し寄せるような旨味が溢れんばかりに♪
本店と違わぬ、素晴らしい仕上がり＼(^o^)／
鹿児島産の黒豚の豚骨から取ったスープに、根昆布と椎茸などを合わせたこだわりの醤油。
これらが美味さを生み出すそうです。
僕もそれなりに様々なとんこつラーメンを食べてきましたが、ここのスープに似ているお店は思いつきません。
まさに「食べんと分からん分からん…」といった味わい(^^ゞ
それでいて奇をてらったものではなく、王道なのに唯一無二の一杯！
本当に驚くべき美味さのスープ。
ここまで奥行きのあるとんこつラーメンには、滅多に出会えません。
スープの美味さをトコトン楽しませてくれる、上質な細ストレート麺
艶やかで滑らかな啜り心地の麺は、細めのストレート。
金田家を始め、らーめん工房 龍や石田一龍、明石家などなど北九州の名店御用達、安部製麺謹製です。
これほどまでに濃密なスープと組み合っても、しっかり存在感を表せるのがスゴイですね！
しなやかで心地良いコシが印象的です。
これだけ厚みのあるスープなら、替玉3回しても大丈夫ではないかと（笑）
しかしあまりの美味さに、1杯目で完飲してしまうため替玉未経験です^^;
次回こそやってみよう。
口のなかで解けるチャーシュー＆濃厚な味わいの煮玉子
しっとり＆トロっとの絶品のバラチャーシュー♪
これがまた美味いんだな～^^
僕の記憶が確かなら、チャーシューメンにするとバラチャーシューがロースに変わる…はず^^;
次回は楽しむか…待てよ？トッピングしたらイッキに両方味わえるのでは♪
ヨシ、次回はそうしてみよう（笑）
煮玉子がコレまた！
ひと口パクっといけば、濃厚な黄身のコクと絶妙の味わいが溢れ出ます。
重厚な味わいのアクセントになる、青ネギとキクラゲも不可欠な存在です。
何一つ過不足の無い面子と言えましょう。
この味を博多で楽しめるなんて、本当にシアワセ♪♪
それに尽きます(^^ゞ
他の4店舗も気になるし、メニューを刷新した初代秀ちゃんも食べたいし…
しばらくはラースタ漬けになりそうです（笑）
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★★ 5.0
コメント