これぞ極み!唯一無二のカプチーノとんこつは至高の味わい

金田家

金田家@ラーメンスタジアム
黒豚らーめん 煮玉子入

 

 
いよいよ待ちに待った、ラーメンスタジアムの大幅リニューアル!

前回の入れ替えでは、8店舗中7店舗までがとんこつのお店になり…(汗)
※詳しくはこちら

 

観光の方は問題無いと思うものの、正直なところジモティーにとっては衝撃の展開でした(/_;)

しかし今回は何と、実に5店舗が同時にリニューアル

 

さらに驚くべきことに「金田家」「仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵」登場!

金田家と言えば、超ハイレベルな北九州エリアにおいて食べログ上位の常連!
福岡ベストラーメン2012 第1位

 

しかも「北九州ラーメンフェスティバル」を第1回&第2回と連破して、殿堂入りした超実力店です^^

さらにさらに、昨年は何とロンドンに出店!

あの一風堂と共に、長蛇の行列を作り出しているそうです。

 

ともあれ、僕にとってロケーション的に食べたいけれど中々食べられないラーメンNo.1!」と言っても過言ではない金田家。

博多で啜れるなんて夢にも思いませんでした(^^ゞ

 

アクセス

 

キャナルシティ博多の5階へ。

エスカレーターを降りた先には、歴代の店舗名が並びます。

金田家 (11)

ラースタ登場から14年

これまでに85店舗が登場しました!

こうやってみると壮観ですね^^

 

春休み+リニューアルで、平日午後とは思えないほどお客さんが多いです。

金田家 (12)

おっと!天井には無数の提灯が。

賑わいが出てイイ感じです。

そして奥に進むといよいよ金田家が登場です♪

 

店舗外観

金田家 (4)

 

メニュー

金田家 (13)金田家 (5)金田家 (6)金田家 (7)

ラースタは全て食券制なので、まずは入り口横の券売機購入します。

 

ラーメンはもちろん、黒豚らーめん1本!

チャーシュー煮玉子辛みそ入などのバリエーションがあります。

 

おにぎり餃子が付くお得なセットも。

トッピングも好みで追加できます。

 

まず今回は、黒豚らーめん 煮玉子入を頂くことにしました。

 

店舗内観

金田家 (8) 金田家 (9)

以前は二男坊 博多王が出店していたスペースです。

 

結構奥行があり、カウンターとテーブル席があります。

スタッフの方がアテンドしてくれるので、指定された席へと向かいます。

おっと!やはり御主人が自ら腕を振るっているようです^^

 

卓上調味料

金田家 (10)

卓上調味料はタレゴマニンニク紅ショウガ辛子高菜が。

そう言えば今まで金田家に来て、何かを入れた事が無いかも。

次回は試しに入れてみようかな^^;

 

これぞ極み!唯一無二のカプチーノとんこつは至高の味わい

金田家 (3)

あっという間に着丼

キタ~~このビジュアル♪♪

 

カプチーノとんこつと呼ばれる、このキメ細やかな泡立ち

抜群に口当たりが良く薫りさえ既にご馳走です!

 

写真を撮るのも惜しいほど慌てふためきながら、いよいよズズッと・・・

美味いっ!美味すぎるっ!!

クリーミーな舌触りと、押し寄せるような旨味が溢れんばかりに♪

 

本店と違わぬ、素晴らしい仕上がり\(^o^)/

鹿児島産の黒豚の豚骨から取ったスープに、根昆布椎茸などを合わせたこだわりの醤油

これらが美味さを生み出すそうです。

 

僕もそれなりに様々なとんこつラーメンを食べてきましたが、ここのスープに似ているお店は思いつきません。

まさに「食べんと分からん分からん…」といった味わい(^^ゞ

 

それでいて奇をてらったものではなく、王道なのに唯一無二の一杯!

本当に驚くべき美味さのスープ。

ここまで奥行きのあるとんこつラーメンには、滅多に出会えません

 

スープの美味さをトコトン楽しませてくれる、上質な細ストレート麺

金田家 (14)

艶やか滑らかな啜り心地の麺は、細めのストレート

金田家を始め、らーめん工房 龍や石田一龍、明石家などなど北九州の名店御用達安部製麺謹製です。

 

これほどまでに濃密なスープと組み合っても、しっかり存在感を表せるのがスゴイですね!

しなやか心地良いコシが印象的です。

 

これだけ厚みのあるスープなら、替玉3回しても大丈夫ではないかと(笑)

しかしあまりの美味さに、1杯目で完飲してしまうため替玉未経験です^^;

次回こそやってみよう。

 

口のなかで解けるチャーシュー&濃厚な味わいの煮玉子

金田家 (2)

しっとり&トロっとの絶品のバラチャーシュー♪

これがまた美味いんだな~^^

 

僕の記憶が確かなら、チャーシューメンにするとバラチャーシューがロースに変わる…はず^^;

次回は楽しむか…待てよ?トッピングしたらイッキに両方味わえるのでは♪

ヨシ、次回はそうしてみよう(笑)

 

煮玉子がコレまた!

ひと口パクっといけば、濃厚な黄身のコク絶妙の味わいが溢れ出ます。

 

重厚な味わいのアクセントになる、青ネギキクラゲも不可欠な存在です。

何一つ過不足の無い面子と言えましょう。

 


この味を博多で楽しめるなんて、本当にシアワセ♪♪

それに尽きます(^^ゞ

 

他の4店舗も気になるし、メニューを刷新した初代秀ちゃんも食べたいし…

しばらくはラースタ漬けになりそうです(笑)

 

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金田家 キャナルシティ店

昼総合点★★★★★ 5.0