【幸ちゃんラーメン 西月隈店@博多区西月隈】 ネオクラシックな博多とんこつが登場!

博多区西月隈にある、「幸ちゃんラーメン 西月隈店」 をご紹介します。

2020年3月オープン。

製麺屋慶史 麺ショップ西月隈」 があった場所に、同じく一幸舎の創業者である吉村さんプロデュースの新ブランドが登場しました。

コンセプトは 「子どもの頃に食べた、昔懐かしい博多ラーメン

時代と共に進化を遂げた 「博多一幸舎」 のとんこつラーメンとはグッと趣の異なる、ノスタルジックな一杯を味わえます。

 

2 チャーシューワンタンメン(2020年3月)

まさに温故知新の味。 昔懐かしいウマさと、現代的センスがクロスオーバー♪

2017年のオープン以来、何度も何度も通ってきた 「麺ショップ西月隈
新ブランドの登場は嬉しいけれど、寂しい気持ちもあります。

でも、こうして新たな取り組みがなされてきたからこそ、福岡のラーメン界は発展し続けてきた訳で。

これまでに数多くの新たな風を呼び込んできた、一幸舎グループの取り組みは改めて凄いなぁ~と思います。

名残惜しさはありますが、折角なら変化を楽しむべきですよね^^

 

アクセス

福岡空港 国際線ターミナルと、月隈ジャンクションの中間あたり。

同じ敷地内には、「バソキ屋 西月隈店」 があります。

 

店舗外観

これまでの黄色から、白へとモデルチェンジ。
奥側にちょっと名残があるのはご愛敬です^^

 

おしながき

食券制なので、まずは入って右手の券売機へ。
こちらは2020年3月時点のラインナップです。

麺は、とんこつラーメン+油そばの2本立て。
ちなみに追っかけでオープンした 「幸ちゃんラーメン 博多本店」 では油そばは未提供

麺ショップファンへの思いやりかな~なんて勝手に思ってます (^^ゞ

その他には、チャーマヨ丼おにぎりなども。

 

店舗内観

おなじみの内観ですが…あれ~
麺ショップのチャームポイントだったセルフコーナーは無くなりました^^;

コンセプトやメニュー構成も新しくなったし、
一気にドドっとお客さんが来ることも少なくなかったので、そこは止む無しかな~

 

卓上調味料

卓上には豊富なアイテムが並びます。

 

まさに温故知新の味。 昔懐かしいウマさと、現代的センスがクロスオーバー♪

せっかくなのでちょっと奮発して、チャーシューワンタンメン を。
大判の立派なチャーシューがリッチに盛り込まれたステキなビジュアルです。

まずはスープをひと口…うん、ウマイっ♪(´ε` )

とんこつならではの香り高さは楽しませつつ、実にバランスの良い濃度
九州らしい甘ウマな醤油ダレがギュっと輪郭を描く、テンポの良いチューニングです。

脂感もグイグイっとありつつ、妙に重くないので食べ手を選ばないイメージ。
さりとて単に懐かしいだけの味ではなくどこか洗練された印象も与える仕上がり。

言うなれば、”ネオクラシックな博多とんこつラーメン” とでも申しましょうか (^^ゞ

香り高い小麦感と、心地良いコシを楽しめる細めのストレート麺
麺の仕上がり茹で加減も、ピシャリ絶妙でございました。

どちらかと言えば庶民派のアプローチですが、チャーシューはなかなかリッチな仕上がり♪
しっとりコクのある赤身と、控えめな脂身のバランスがステキです (o^^o)

ワンタンも抜かりナシ!
チュルリ&プルプルと滑らかな皮と、風味豊かな餡がピシャっとマッチしてますね~

 

1 油そば

続いては、油そば を。
丼も継承されているだけに、一見すると 「麺ショップ仕様かな~?」 と思いますが…
既に香りが違うっ (^o^)

早速、香ばしいタレに麺&具材を絡めて啜ってみると…うん、ウマイっ♪
魚介の豊かな風味とコクが加わり、より重層的な味わいになりました。

どちらかと言えば従来は、ズドン!とストレートなチューンという印象でしたが、ニューバージョンは技巧派というイメージ^^

ピロピロ感がキモチ良い、慶史謹製の平打ち麺との組み合わせも実に個性的。
後半はゆず酢や辛味の素などで味変してみるのもおススメです。

 

チャーマヨ丼

せっかくなのでメシものも、ということで チャーマヨ丼 を。

一幸舎でもお馴染み、刻みチャーシューをマヨで和えた男子メシ(笑)
コショウ or 辛味の素をプラスすると、テンポに変化が生まれて楽しいですね^^


なんせプロデュースする吉村さんは、懐が深く&舌を巻くほどの引き出しを持つお方。

ゆえにどのメニューもオリジナリティ&完成度ともに高いものが供されます。

レビューを書いていて改めて感じましたが、僕らが求めている一つの形 ”ネオクラとんこつ” に現在最も近い一杯かも(^-^)

短期的にドハマりしたり、その後急激に飽きたりしない、日常密着型のアプローチ
通えば通うほど、その良さが伝わるのではないかと思います♪

あわよくば、今回のブランドでも限定系のメニューが登場するのかも!?
そんな期待を抱きつつ、ゴキゲンでお店を後にしました♪( ´▽`)

次は博多駅前にオープンする本店に行ってから、再びこちらを訪れようと思います。

 

 
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掲載の内容は訪問時のものです。
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博多ラーメン専門店 幸ちゃんラーメン 西月隈店