ら～めん陽向＠熊本県上益城郡
特製らーめん＋有明一番海苔
この日は熊本ツアーへ。
「第1回 TKU熊本ラーメン選手権」 の訪問を前に、前回・前々回に熊本入りした際、どちらもアイドルタイムで食べられなかった 「ら～めん陽向」 を訪問してきました♪
こちらのお店は、久留米の人気店 「ラーメン龍の家」 で修行された店主さんが、さらに佐賀を代表する名店 「いちげん。」 で修行され、2013年の10月にオープンしたお店。
まごう事なきサラブレッドですね^^
福岡ラーメンショーにおいては
2014年は第一幕いちげん。のブースを受け、第二幕で 「玉子入りラーメン」を。
2015年は龍の家とのコラボで 「ダブルチャーシュー師弟豚骨」 を。
それぞれ楽しませてくれました。
アクセス
熊本の中心街から7～8キロほど南東へ。
445号線沿い イオンモール熊本の少し手前に 「ら～めん陽向」 があります。
少し手前には 「麺屋 サキマサ」 や 「いっぷくラーメン」 が。
東の方へ進むと 「めん屋 大仙」 といったラーメン店があるエリアです。
店舗外観
お店の前には、広い駐車場があります。
白く、大きな暖簾を潜ってお店の中へ。
益城町は、先の地震で大変な被害があった地域。
今もあちらこちらに爪痕が見られます。
大変なことばかりだったと思いますが・・・再開してくれて本当に良かった。
詳細は控えますが、以前一連のお話を伺って心からそう思いました。
店舗内観
かなり広めの店内。
明るく日が差し込み、店員さんの活気もあって、非常に良い雰囲気です。
左手にはテーブル席、奥にはカウンター、右手にはお座敷席があります。
広さ、席のパターンを含め、どんなメンバー構成でも来店しやすいですね^^
かなりお客さんが多かったので、写真はこれだけで^^;
卓上調味料
卓上には辛もやし、辛子高菜などなど、数多くのアイテムが並びます。
おしながき
ラーメンは、基本とんこつ1本！
いちげん。のイズムを受継ぐ、卵黄入りのとんこつラーメンに、佐賀名産の有明海苔をプラスしていただくのがイチオシのスタイルです。
嬉しいことに、前回のいちげん。では時期的に味わえなかった、有明一番海苔が入荷されていました♪
という訳で、特製らーめんに有明一番海苔をトッピングしていただくことに^^
2つの名店を経て生まれた ”ソウルフル”な一杯！ 心も満たす絶品とんこつ
スムーズに登場。
柔らかな色合いのとんこつスープにぷっくりと浮かぶ、卵黄の盛り上がりがキュートなルックス^^
地震を受け、全国各地のお店から提供された様々な丼で提供されます。
いちげん。もそうなのですが、お店の方はお客さんを見て丼を選ぶそうで、どんな丼で登場するのか非常に楽しみ (^^ゞ
今回の僕の丼は、「魁龍＠博多」 でした！
ではではスープをズズっと・・・ふ～っ、旨いっ♪
柔らかな口当たりと、しっかりとしたトンコツのダシ感がたまりません。
続けてドンドン食べ進めると・・・更に旨さがグングンとアップ！
歴代の名投手の如く、尻上りに旨さが増していく、驚きのスープです^^
いちげん。のソウルフルな味わいを受継ぎつつ、また異なる魅力を持った一杯です。
優しさと力強さを併せ持つ！ スープに馴染むストレート麺が旨い
続いて麺を。
やや太めのストレート麺は、モッチリとたおやかな弾力感が魅力！
穏やかな中に、しっかりと旨みが詰まったスープとの馴染みが抜群。
優しさと力強さを併せ持った麺が、本当に旨いですね～(^o^)
これはクセになる♪ とんこつスープに馴染む卵黄と、有明一番海苔の旨さ
ある程度食べたら、麺に ”卵黄” を絡めて味わいます。
う～ん、コッテリと旨いっ！
こんなにも卵が良く合うとんこつスープには、まず滅多にお目にかかれません。
そして ”有明一番海苔” を投入。
お店イチオシの食べ方は、スープに1分ほど浸してから、トロリとなった所をいただくスタイル。
確かにこれが旨いっ！
正直なところ僕は元々、とんこつラーメンに海苔は合わないと思っていたのですが・・・
いちげん。然り、このスープには驚くほどよく合うんですよね～ (^^ゞ
卵黄＆有明一番海苔に隠れておとなしめに見えますが、このチャーシューも大好き。
ほど良い肉感と、スープに馴染む味わい、麺と共に食べやすい厚さ、全てがツボです♪
半らーめん
こちらは、ふくめん2号が食べた半らーめん。
ラーメンスタジアム、めん街道に登場した 東京の超名店 「せたが屋」 の丼で登場しました。
あの絶品つけ麺に使われていたものかと^^
懐かしいなぁ～
スープ、麺、具材の全てが素晴らしいっ♪
惜しむべくは、いちげん。と同じく、日ごろ味わいたくても、この一杯を食べることができないことです^^;
熊本の市街地からかなり遠いイメージでしたが、改めて来てみるとそれほどでもなく。
少し足を延ばせば楽しめます。
市内を適度に留め、15時までに入れるか？
夕方からの営業に合わせてくるか？
そこだけかな（笑）
熊本の方はもちろん、遠方からのお客さんにも、是非とも食べて欲しい極上の一杯！
また必ず伺います (^o^)
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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