アッサリながらコクがある♪滋味溢れるとんこつラーメン

ら~めん陽向 (1)

ら~めん陽向@福岡ラーメンショー2014
玉子入りラーメン 有明一番のり入

 

 

12ブースが一幕/二幕で入れ替わるブース。

そのブースの入れ替わりを見ると、なかなか面白いことが見えてきます

 

①系列店・師弟・プロデュース

風来軒 → らーめんガツン!!
鶏王 けいすけ → 札幌みその
らーめん処 潤 → 鶏湯ラーメン ばふ。
金澤味噌らぁめん 秀 → 金澤濃厚中華そば 神仙

※詳細はともあれ、同じ系列のお店での入れ替わり

②同一エリア

博多だるま×長浜ナンバーワン → 大砲ラーメン×博多一風堂 (福岡)
中華そば しながわ → 麺や 七彩 (東京)
つけめん頑者 → 東京スタイルみそらーめん ど・みそ (東京)

同じエリアに出店するお店同士。幕を跨いで、サポートし合う姿も多々!

 

半分はどちらかのパターンですね!

…ん?だから…特に意味は無いです^^;

 

とか言いつつ、コチラの「ら~めん陽向@熊本」はどのパターン?

答えは最後に(汗)

 

ちなみに店主さんは、一風堂をルーツに持ち久留米~熊本で展開する人気店「龍の家」出身だそうです。

ということは…?

 

イベント店舗外観

ら~めん陽向 (4)

 

しっかりと芯のあるマイルドとんこつ。優しい味わいがイイね~♪

ら~めん陽向 (1)

アッサリとした口あたり豚骨アロマは控えめ

誰もが食べやすいマイルドなとんこつです♪

それでいてコクはキッチリ!

アッサリ=シャバいスープとは訳が違います^^

 

最初は「チョイ軽いかな?」と思わせつつ、食べ進めるほどに旨さを感じるタイプ。

老若男女誰もに好かれる味わいだと思います。

 

スープと相性の良い、優しい食感のストレート麺

ら~めん陽向 (3)

スタンダードなストレートの細麺

パキパキ&サックリではなく、チョイやわ目がスープとのべストバランス

 

僕は博多・長浜系を頂くときは、カタ・バリカタ派ですが、ここはデフォがベストでしょう。

優しい味わいのスープに良く合います^^

押し付けっぽいことを言うのはアレですが、初めてのお店(特に福岡市外のお店)では記載が無い限り、指定しない方が良いかも知れませんね~。

 

アッサリとしたスープだから、具材それぞれの味わいがクッキリ♪

ら~めん陽向 (2)

赤身系の薄切りチャーシュー青ネギとシンプル。

今回は玉子と有明海苔をトッピングして味わいました。

イベントでは750円/一律ということを考えると、玉子と海苔まではデフォにして欲しかったかな(汗)

コスパ的には他店と比べ厳しい感もあります。

 

答えあわせ

佐賀らーめん いちげん。 → ら~めん陽向

系列店では無いものの、限りなく①っぽいタイプです。

ラーメンの仕上がりからすると、けいすけ&みそのに近いかな?

 

とは言え師弟関係という訳では無いようで、純粋に仲が良いそうです^^

しかも店主さんの苗字まで同じという偶然!

親族でもないそうです。

いわゆるひとつの…縁ですな。

 

色々グダグダと書いた意味は?

…ありませんm(__)m

たまにはこんなパターンもありかと(汗)

 

何はともあれ、アッサリとした口あたりに心地良いコクを併せ持った、長く味わいたい一杯だと思います♪

 

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