第1回 TKU熊本ラーメン選手権＠熊本市中央区
麺や 清流（秋刀魚白醤油らーめん）＆ 麺屋 NOROMA（濃厚鶏白湯ラーメン）
昨日より開催中の「第1回 TKU熊本ラーメン選手権」
全国の名だたる有名店・人気店が熊本の地に集結したイベントです。
普段はなかなか現地まで行って食べることができない一杯を求めて、早速行って参りました。
アクセス
場所は、熊本城の近くにある「花畑広場」
熊本市電「辛島町駅」より徒歩1分のスペースで開催されています。
専用駐車場はありませんが、近隣にいくつか大きなコインパーキングがあります。
イベントの様子
会場に入るとすぐ、投票スペースが。
ラーメンを購入した際にもらえるチケットを投票して1位を決めちゃおうという企画です。
会場は比較的コンパクトで、飲食スペースをぐるりと囲むようにお店が並んでいます。
同時に「全国うまいもの大会」も開催されているので、非常にお店の数が多いですね。
ラーメン店は全部で8店舗。
北は北海道味噌から、南は我らが福岡とんこつまで様々。
色々と悩みつつ、「麺や 清流（大阪）」と「麺屋 NOROMA（奈良）」を頂くことにしました。
秋刀魚白醤油らーめん＠麺や 清流
まずは、大阪から熊本初上陸の「麺や 清流」さんより。
大阪の人気店「金久衛門」で修行された店主さんが営むお店です。
ではでは、頂きます。
とってもスッキリとしたビジュアル。
クリアなスープが印象的です。
秋刀魚の香りと風味がしっかりと感じられるスープは、キリッと立った味わいがポイント。
ぐっと塩味が効いているので、物足りなさはありません。
熊本にある「馬場醤油」の白醤油を使ったスープは、力強い味わいながらとっても飲みやすいです。
程よく寒くなってきたオープンエアーの中で食べると一際、体に旨味が染み渡るような一杯。
特に女性や年配の方から好まれそうな味わいです。
スープ・麺と馴染みが良いチャーシュー。
ほろっと崩れ、しっとりした肉質がステキです♪
濃厚鶏白湯＠麺屋 NOROMA
続いて、奈良の人気店「麺屋 NOROMA」さん。
こちらは昨年の食べログのJAPANラーメンアワード2015で、全国16位に選ばれた実力店。
なかなか普段奈良まで行けないので、これは絶好のチャンスということで楽しみにしていたお店です。
濃厚な鶏白湯スープ、そして、低温調理したという自慢のチャーシューが特長です。
早速登場♪
うぉ♪ビジュアルからも濃厚さが伝わってきます。
変な臭みはなく、鶏の芳醇な香りが立ち込めますね～。
スープはトロリとぽってりしたタイプ。
グイグイ押し寄せる鶏の旨味に一口でノックアウトです。
タレに魚介を効かせているのか、これだけ濃厚なのにすっきりとした後口も印象的。
いやぁウマイですね。
イベントでこれだけのクオリティなら、お店で提供されるものはもっと美味しいんでしょうね～(^_-)-☆
奈良の方が羨ましいです。
低温調理したというチャーシューは、分厚く食べごたえ満点。
それが贅沢にも2枚も入っています。
極上のロースハムのようにしっとりとジューシーな食感が魅力で、噛むほどに旨味がジュワっと。
絶品です。
熊本限定まぜまぜそば＠麺屋 NOROMA
ブースにラーメンを購入しに行くと、なんとこんなものが…！
お腹の具合と相談しつつ、やっぱり「限定」という言葉につられ、せっかくならと追加で頂きました。
盛られた具材がてんこ盛り。
丼が小さいので、上手いこと技術を駆使してマゼマゼして頂きます。
とっても醤油ダレが効いており、かなりパンチのある味わい。
ゴマ油の風味と、にんにくのパンチも加わって、男らしい一杯という印象です。
なかなか楽しめました～♪
本当は、「せたが屋の四つ巴焼豚麺」など他のメニューも食べたかったのですが、お腹が一杯で断念(>_<)
全国の名店が一度に食べられる機会は少ないので、お近くの方はぜひぜひ食べて頂きたいですね(*^▽^*)
開催は11/29（火）まで。
お見逃しなく♪
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