GWだけの幸せ～煮干しの旨味、ガツンと極まる！中華そば

麺や 兼虎＠中央区赤坂
ガツン煮干し中華そば【限定】

 

前回、辛辛魚を食べた帰りに「背脂煮干しらぁめん」という貼り紙を発見して無性に気になっていたところ…

海老節らーめんに続き、いつもお世話になっている「HENOさんのTwitter」で『兼虎＠赤坂でGW限定でガツン煮干し中華そばを提供』との情報をゲット！

なんですと～♪♪
福岡ではレア中のレアである、濃厚煮干し系中華そばが食べられるなんて！
嬉しすぎる～＼(^o^)／

この情報を逃していたらと思うと、泣けてくるレベル。
重要度”最高”の案件です（汗）

いつも本当にありがとうございますm(__)m

僕が今、福岡で一番欲しいジャンルが”濃厚煮干し中華そば”

兼虎にもレギュラーメニューとして「煮干し中華そば」があり煮干しの旨さを楽しめるのですが、どちらかと言えばキレ味に優れたタイプ。

 

煮干し中華そばとの出会い

阪急の催事や福岡ラーメンショーで来福した際に、思いっきりハマってリピしまくった”中華そばムタヒロ”との出会い♪

 

さらには東京での食べ歩きで、

・ラーメン凪 新宿ゴールデン街店　特製煮干ラーメン
　→ちなみにふくめん２号は「ラーメン凪 煮干王 五反田店」で。

 

・つじ田 奥の院　煮干蕎麦 上

 

・伊藤 銀座店　肉そば 小

 

・一汁三にぼし 裏不如帰　味玉入り 煮干しそば

といったニボ系を頂き、すっかりその美味さのトリコになってしまいました(^^ゞ

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でも…福岡では味わえない（涙）

兼虎には初期の頃、濃厚煮干し系があったのですが、あっという間に無くなってしまい…
もちろん”煮干し中華そば”は充分旨いのですが、あのニボニボした味わいが恋しく(／_;)

そこにこのチャンス！！
嬉しすぎる～＼(^o^)／

GW中につき別行動のふくめん２号が不在のなか、麺友と共に即時行って参りました(^^ゞ

スマン！２号（笑）

 

メニュー

「あるかな～♪」と、いいオッチャンがドキドキしながら店頭へ。

ありました～＼(^o^)／

「ガツン煮干し中華そば」
背脂ありの”コッテリ”と、背脂なしの”アッサリ”から選べるそうです。

さらに店内にはこれまたGW限定の「岩のりトッピング」が♪
もちろん頂きますとも(^^ゞ

濃厚民族ゆえに、もちろん背脂入りのコッテリでお願いしました！

 

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GWだけの幸せ～煮干しの旨味、ガツンと極まる！中華そば

いつもの如く、混んでいるにも拘らずスムーズに着丼。
や、ヤバい…薫りだけでシビれる～^^;

さっそくひと口・・・ウホ～ッ♪　うんま～い＼(^o^)／
ニボニボ感が、レギュラーメニューの煮干し中華そば対比150％オーバー！！

よりパワフルに！より際立つ薫りと美味さが楽しめます。
シアワセ～♪♪

金気キンキンのハイパー仕様ではなく、行き過ぎないチューニングの中で煮干しの旨さを十二分に楽しめる見事な仕上がり。

啜っている最中、既に次回の訪問スケジュールの算段を(^^ゞ
次はいつ食べられるか分かりませんから！

それにしても煮干しの旨味と背脂の甘み・コクは、どうしてこんなに合うのでしょう♪
そしてこのタマネギ！シャクシャクとした食感を与え、サッパリ感で舌を飽きさせない。
無くてはならない重要アイテム。

本当に中毒性の高い、異次元な美味さです！！

 

スープを存分に堪能できるのは、この麺あってこそ！

三河屋製麺謹製、中細ストレート麺。
これだけ力強く・重層的な旨さを醸し出すスープのなかにあって、存在感際立つ味わいが見事！

ボリュームもタップリ！
コストパフォーマンスという意味でも、非常に優れた一杯です。

 

岩のりの風味が更なる旨さを引出す♪豪華な具材タップリと

上質な肉質、硬くも無く、柔らかすぎることも無い、絶妙に仕上げられたチャーシュー♪

サクサクと心地良い食感のメンマ。
ゴリゴリ、くさみの強いものも多いので元々メンマは好きではない僕も、ここのメンマは別モノ(^^ゞ

ビジュアルの美しさと共に、ほんのりとした清涼感を与える三つ葉も不可欠な存在です。

 

で、今回の限定アイテムである岩のり！
楽しみな一方で「海苔の風味が支配してしまったら…」とチョイ気がかりでしたが…
全くの杞憂でした（汗）

風味の良さ＆滑らかな舌触りが何とも心地良く、大正解のトッピングでした♪
そもそも調和を壊すようなものだったら、こちらの店主さんが出す筈も無いですよね^^;

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このうえなく堪能しました(^o^)
大満足の一方で、いまのアタマには「次いつ来ようか？」それだけでした（汗）

あまりの旨さにその場でもう一杯！
と言いたいところを、なんとか抑えて退店^^;

次回はふくめん２号と共に来て、背脂あり/なしを食べ比べてみようかな♪

 

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麺や兼虎メニュー

辛辛魚＋豚ご飯（2015/4/27）
肉系＆魚系の奥深い旨味×ハードな辛さ＝やみつき辛辛魚！

 

 

煮干中華そば （2015/1/25）
優しくコク深いスープに極上の麺がピッタリ♪煮干中華そば

 

 

油そば （2015/1/14）
麺＆タレの旨さが際立つ！これが博多No.1 の油そば

 

 

辛辛魚（2015/1/14）
愛しの辛辛魚と数か月ぶりに再会♪変わらぬ辛旨な味に感動

 

 

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兼虎

昼総合点★★★★☆ 4.5