小倉北区大畠にある、「らーめん一番星」 をご紹介します。
小倉を代表する老舗ブランドのひとつ 「珍竜軒＠三郎丸」 をルーツとする人気店。
実に滑らかで円やかなクリーミーとんこつは女性にも喜ばれる一杯。
「ここでは思わずスープをグイグイいっちゃう♪」という声も多く耳にします。
ラーメン（2019年1月）
ミルキー系最強のとんこつスープ、味の決め手は何とアレって本当！？
訪問もお久しぶりでしたが、レビューの更新は3年半ぶり^^;
あの味をふと思い出し、無性に食べたくなって行ってきました。
醤油ラーメン・中華そばは 「飲み干したくなる一杯」 も少なくないですが、とんこつラーメンは…なかなか（汗）
でも、一番星は数少ない 「とんこつなのに＝グイグイ」 なお店です♪
アクセス
湯川から赤坂へと抜ける 264号線。
大畠3丁目交差点の少し先にお店があります。
ここから数キロ圏内には…
・一真軒＠大畠
・ラーメン無法松＠神岳
・ぎょらん亭 本店＠三郎丸
・珍竜軒 本店＠三郎丸
といった人気店・実力店がズラリと！
小倉、北九州でも屈指のラーメン激戦区です。
店舗外観
黄色い暖簾が目印。
店頭には専用の駐車スペースがあります。
店舗内観
シンプルな出で立ちの店内。
カウンター席とテーブル席があります。
※写真は以前訪問した際のものです
厨房から漂う、ミルキーでどこか甘い香り。
思わず笑顔になれる、おばちゃんの笑顔と声かけ。
まずこれでハートを鷲掴みされます (o^^o)
ちなみに営業時間は、11:00～15:00とランチタイムのみ。
夜営業は無いのでご注意ください。
おしながき
こちらは2019年1月時点のお品書き。
ラーメンはとんこつ1本。
トッピングバリエーションも、チャーシュー・キクラゲ・大盛と最小限です。
ごはんやおにぎりに加え、黒と赤 2種の ”のせめし” というメニューも。
この日は自制しましたが、やっぱり気になるので次回は必ずや (^^ゞ
卓上調味料
卓上にはコショウや紅ショウガなど、定番アイテムが並びます。
ミルキー系最強のとんこつスープ、味の決め手は何とアレって本当！？
キッチリ丁寧に作られるので、着丼までは少々お時間が。
いよいよ登場、こちらがデフォのラーメンです。
立派なチャーシュー3枚に、青ネギ＆スリゴマがファサッと。
ビシッと決まったビジュアルにホレボレします^^
それでは早速ズズっと・・・う～んクリーミー♪( ´▽｀)
小倉ラーメンの源流のひとつと言われる、珍竜軒＠三郎丸の流れを汲むマイルドな味わいです。
とんこつのコクをグッと楽しませつつ、ビックリするほど優しい飲み口！
それにしてもこの味わい。
マイルドで飲み口の優しいとんこつスープを”クリーミー”と表現することは珍しく無いのですが、そういう次元ではありません。
それ位クリーミー（笑）
以前からまことしやかに語られる、「一番星のスープには”牛乳”が使われている」との噂。
食べログを見なおしてみると、いくつものレビューにチラホラとそう書かれています。
確かに隠し味に牛乳を使うお店があると聞いたことがありましたが…初めて聞いたときは衝撃でした (^^ゞ
※ちなみにオフィシャル情報ではないので真偽のほどは分かりません（笑）
入っているかどうかはさておき、とにかく驚くほどクリーミーで旨いスープ。
日頃トンコツを苦手とする方にも、おススメしやすい味わいです♪
最近はスープの飲みすぎに注意している僕ですが、やっぱり一番星はグイグイいっちゃいますね(o^^o)
北九州＆久留米でのオーダーは、基本的にデフォで。
なかでもこちら一番星では、毎回のお約束となっております。
ソフトな口当たりとモッチリとした噛み応えが印象的。
スクエアな形状で存在感のある、太めのストレート麺です♪(´ε｀ )
加水率高めで明らかにソフトタッチなチューニングですが、それが寧ろしっくりくるタイプ。
優しく＆コクのあるミルキースープに、たおやかな麺が実に良く馴染むねぇ～♪
スープの持ち上げは適度なので、グイグイとスープを飲みながら食べ進めていきます。
チャーシューは脂身＆控えめの味つけで、上質のハムみたいなビジュアル。
しっかりした食感ですが、もちろんハムの様に硬い訳ではありません(^^ゞ
その下に隠れているモヤシのシャキシャキ感、チャーシューのボリューム感。
そしてマイルドなスープ＆太めの麺が相まって、どこかチャンポンライクな食べごたえ (o^^o)
多めのスリゴマの香ばしさが、これまた良い感じで効いています。
チャーシューメン 2015年6月
こちらは前々回の訪問で味わったチャーシューメン。
肉のコクを存分に楽しめる、上質なチャーシューを心ゆくまで味わえます^^
トータルバランスで言えばデフォでしょうが、リッチに旨いこちらもおススメですよ♪
味に、ボリュームに大満足！
食べる度に、そのオリジナリティの高さとクオリティに驚かされます^^
コッテリでも、アッサリでも無い。
コクはしっかりあるのに何とも飲みやすい、グイグイ飲みたくなるスープ。
ブレが無く、味が安定しているイメージも好感が持てます。
ガシャガシャしない落ち着いたトーンでありながら、どこかハートフルな雰囲気も好きなんですよね (^^ゞ
ハマる人はドハマりする珠玉の実力店。
一度お試しあれ！
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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