東区馬出にある、「ラーメン 駒や」 をご紹介します。
「鉄板焼き 駒や」 として営業していたお店が、ラーメン店としてリニューアル。
力強い香りと旨味を存分に楽しめる、パワフルとんこつラーメンが味わえます。
2 特ラーメン＋ワンタン（しょうゆだれ）（2019年2月）
荒々しく＆武骨！ トンコツの香りと旨味が怒涛のように押し寄せる一杯
気にはなっていたんです。 しかし…
「くさ～～いトンコツ！」 というキャッチフレーズが、ウムム…でして^^;
参考までに、お店のFacebookに付けられたハッシュタグの一部をご紹介すると
#猛獣系 #イニシエ #とんこつ #豚骨 #臭い #雲海系
…とりあえず激しそう（笑）
そんなこんなで様子見だったのですが、ネットでの評判を見ているとやっぱりどうにもキニナル♪
スイッチが入ったら行かずにはおれん！ということで、遅ればせながら＆即行で行ってきました（笑）
アクセス
地下鉄箱崎線 馬出九大病院前駅から徒歩3分ほど。
九州大学病院のすぐそばにお店があります。
店舗外観
とっても控えめなファサード。
赤い暖簾と提灯が目印です。
店頭にはお店からのメッセージが。
とんこつラーメンが食べられるのは、11～14時のランチタイムです。
※数量限定かな？
おしながき
こちらは2019年2月時点のお品書き。
お昼のラーメンは、とんこつ1本。
デフォに加え、チャーシュー増量・きくらげ＆海苔・メンマがプラスされる特ラーメンもあります。
ワンタンなどのトッピングアイテムもアレコレと。
辛子高菜もオーダーできます。
デフォを500円にするため、辛子高菜は敢えて卓上に置かずオプションにしたとのこと。
欲しい人、欲しくない人にとってフェアな選択ですね^^
ちなみにラーメンは、
芳醇な風味の「しょうゆだれ」
野性味溢れる「塩だれ」
2種から選ぶことができます。
※特に指定しない場合は、しょうゆだれで提供
夜は、ちょっとしたオツマミとお酒、しょうゆらーめん を楽しめるようです。
卓上調味料
卓上には定番アイテムが並びます。
荒々しく＆武骨！ トンコツの香りと旨味が怒涛のように押し寄せる一杯
いよいよ登場、こちらは 特ラーメン＋ワンタントッピング しょうゆだれVer. です。
店内にもトンコツアロマがしっかりと充満しておりますが…
着丼すると更にそのレベルがアップ（笑）
なんともパワフルな香りが丼から立ち上ります。
が、意外にも？いやな感じはナシ。
食べ歩く中で慣れただけなのかなぁ？
いや、「とんこつの香りが強い」 と 「いやな臭さ」 は何か線引きがあるような気が…
そんなことを考えながらスープをひと口。
ぬおっ！？ こりゃ旨いっ♪(´ε｀ )
粘度はかなり控えめのサラサラ寄り。
しかし荒々しく＆武骨なトンコツの香りと旨味が怒涛のように押し寄せます！
ワイルドでありながらタレがキュッときれいに輪郭を描くスープは、散漫な感じもナシ。
”破天荒だけど、礼節を身につけている無頼な漢” というイメージです (^^ゞ
麺はカタメでオーダー。
シンプルで潔く、コシのある細めのストレート麺です。
エッジを感じるタイプなので、ハードなスープの中にあっても、しっかりとした存在感を発揮しています。
チャーシューは脂身が少なく、アッサリ寄りのタイプ。
やや厚みがあるので肉の噛み応えをコクをしっかりと楽しめます(o^^o)
ワンタンはしっかり目の皮に、肉肉しい餡がギュっと詰まった食べ応えあるタイプ。
ぷりぷりの弾力感と旨味をガッツリ堪能させてくれます♪
いやはや、これは確かに旨いっ！
1 ラーメン（塩だれ）＋辛子高菜
実は最初から、しょうゆだれ と 塩だれ どちらも気になっていた訳で (^^ゞ
しょうゆだれが旨かったので、追っかけで 塩だれVer.を追加しました（笑）
かなりワイルドなスープだけに、「塩だれになると奔放すぎる仕上がりになるかも？ 」
なんて少し危惧しておりましたが…こっちもメチャ旨です♪( ´▽｀)
よりスープの存在感が加速しつつ、散漫さやボヤっと感のないチューニング！
この塩だれ、しょうゆだれとは違う意味で、しっかりと重ね技が効いてます。
こちらは麺の硬さを普通でオーダー。
硬さでグッと趣が変わる印象で、馴染みの良いこちらも捨てがたいなぁ～♪
折角なので後半は辛子高菜をプラス。
これがまぁ、見ての通りのやんちゃな仕様でして^^;
スープが一変する激辛タイプ。
しかし単に辛いだけでなく、かなりの爽やかさを伴った辛さ。
辛味、旨味、爽快さがプラスされるので、面白いと思います。
替玉での投入がおススメです。
元々はくさい系とんこつが苦手。
話題性の高さに興味津々、でも半信半疑。
という感じで訪問しましたが…これ、確かに旨いでっす＼(^o^)／
決して万人向けでは無いと思いますが、ハートをえぐられるような荒ぶる個性が衝撃的！
・ドロドロ＆ヘビィな極濃系ではない
・脂がガッツリ大量に浮く訳でもない
それでいて怒涛のように押し寄せる、凄まじいまでのトンコツ感。
「こんなとんこつラーメンには、中々お目にかかれない！？」 という感想は確かに納得です (^^ゞ
夜限定の しょうゆらーめんも気になるし、すこし間をおいてとんこつもリピしてみたいです。
まずは ”パンチのきいたワイルドなトンコツ好き” のみなさま。
お試しあれ^^
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