【支那そば ちばき屋＠ラーメンスタジアム】 本場 東京の支那そばを存分に堪能すべし！

ラーメンスタジアムにある、「支那そば ちばき屋」 をご紹介します。

1992年 東京・葛西で創業した四半世紀の歴史を持つ名店。

本場 東京で愛され続けてきた、絶品の支那そばを味わえます。

福岡初登場は2004年。初期のラースタに約1年間出店していました。
あれから10数年。

「㐂蔵（きぞう）」 「気仙沼 かもめ食堂」 を経て、いよいよ2018年3月 「ちばき屋」 として復活です！

 

1　ねぎそば 醤油（2018年3月）

熱々＆ウマウマスープに馴染む♪ チュルプリ麺とタップリねぎに舌鼓

福岡において、ラーメン店が一堂に集うスペースと言えば

2001年12月：ラーメンスタジアム＠キャナルシティ博多 オープン
2009年10月：博多めん街道＠博多駅 オープン
2017年11月：ラーメン滑走路＠福岡空港 オープン

実に3つもの施設があります♪(´ε｀ )

観光のお客さんが多い ”ラースタ”
アクセス的に立ち寄りやすい ”めん街道”
新たなブランドが並ぶ ”ラーメン滑走路”

それぞれに魅力がありますね～

 

アクセス

キャナルシティ博多の5Fにお店があります。

今回の店舗を含めラースタには、これまでに延べ ”94店舗” が出店。（めんむすび調べ）

最近のペースで行くと、2020年3月に ”100店舗目” が登場する見通しですね ^^

 

店舗外観

各店の店頭が年々押し出す中で・・・なんともシックで落ち着いた佇まい。
むしろ好感が持てます (^o^)

 

おしながき

まずは店頭の券売機へ。

ラーメンは大きく分けて2種類。
支那そばの ”醤油” と ”塩” があります。

ねぎそば、ワンタン入り、焼豚増しなどもバリエーションも。

ちなみに ちばき屋 は、「ラーメン＋煮玉子 発祥のお店！」
悩んだら、煮玉子入りが良いかも知れません^^

豚めしや中華ちまきといった、サイドメニューもあります。

悩みつつも今回は・・・
ねぎそばの醤油と、ワンタンそばの塩味をいただきました。

 

店舗内観

入口からはイメージしづらいですが、かなり奥行きのある店内。

長～～いL字型カウンターに加え、テーブル席も多く用意されています。

 

卓上調味料

卓上にはコショウや、餃子のタレがスタンバイ。

 

口当たりの良い熱々醤油スープに馴染む、チュルプリ麺とネギが旨いっ♪

スムーズに着丼。こちらが ねぎそば 醤油 です。
いつもながら盛り込みも美しいですなぁ～

丼からフンワリと漂う良い香りにニンマリ^^
早速スープからいただきます・・・うん、旨いっ♪

鶏ガラや豚骨を丁寧に炊きだした清湯スープ。

そこに煮干し・鰹節・昆布を合わせた、優しくもコクの有る味わいです (о´∀`о)

口当たりのスープによく合う、カネジン謹製のチュルプリちぢれ麺。
細くコシのある麺に、バッチリスープが絡みます！

柔らかく上質なチャーシューやメンマ、
甘みのある円やかな醤油スープに、しんなりと馴染むネギの旨さがタマラ～ン♪

あえてストイックに、チャーシューメンや煮玉子ではなくこちらをチョイスしてみましたが・・・
納得の旨さでした (^^ゞ

 

絶品塩ラーメンに合うトッピングと言えば・・・やっぱりワンタンで決まり！

こちらは、ワンタンそば 塩味。
淡麗・キレキレなタイプではなく、ゆったりと、しかし力強く包み込むような旨さ ♪(´ε｀ )

絶品の塩ラーメンに合うトッピングと言えば・・・やっぱりワンタン！

豊かなスープの味わいと、しっかり存在感あるワンタンのマッチングがステキでした。

 

豚めし

こちらはサイドメニューの豚めし。
一見するとごく普通の豚めしに見えますが・・・おほっ、こりゃ旨いっ (^-^)

肉質の良さも然ることながら、タレの良さも秀逸。
玉ネギの火入れもバッチリで、シャクっと食感を楽しませつつ・・・

塩梅良く沁みたタレがイイ感じ。
流石ですなぁ～♪( ´▽｀)

 

中華ちまき

こちらはラーメン店のサイドメニューとしては珍しい、中華ちまき。

ダシの旨味がしっかりと染み渡ったモチ米がウマイっ。
オリエンタルな香りがこれまたステキですね～^^

---

 

外連味のない、真っすぐ正統派の一杯！
福岡に居ながら、本場 東京の味を余すことなく楽しめます (^o^)

風格さえ感じる、流石の旨さでしたね♪

地元のラーメンファン、九州各地から訪れたファンの方に是非とも味わって欲しいお店。

ブレが非常に少なく安定感が高いイメージなので、お薦めしやすいです。

次回はどっちをリピしようかなぁ～

 

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掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
　

 

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